V současné době mnoho domácností v provincii Quang Tri úspěšně rozvíjí svou ekonomiku pěstováním hlívy ústřičné. Nízké investice, časná sklizeň, vysoké zisky a rozšiřující se trh jsou příznivými podmínkami pro rozvoj pěstování hlívy ústřičné. Rodina paní Le Thi Thuy z vesnice Don Que v obci Hai Que v okrese Hai Lang patří k těm, kteří si pěstováním hlívy ústřičné na pilinách vydělávají relativně vysoké příjmy.
Paní Le Thi Thuy z vesnice Don Que v obci Hai Que se stará o hlívu ústřičnou - Foto: MT
Paní Le Thi Thuy nás provedla prohlídkou své houbové farmy a s radostí se podělila o svůj příběh o 10 letech v tomto oboru: „Dříve byla moje rodina klasifikována jako chudá domácnost a já byla nemocná, takže jsem nemohla vykonávat namáhavou práci. Zkoušeli jsme mnoho způsobů, ale nedokázali jsme se dostat z chudoby. Nakonec jsme se rozhodli pěstovat hlívu ústřičnou sněhovou a hlívu ústřičnou fialovou, protože vyžadují málo kapitálových investic a rychle poskytují stabilní příjem, vhodný pro situaci naší rodiny. Zpočátku jsme však kvůli nedostatku zkušeností mnohokrát selhali. Moje rodina se však neodradila, poučila se z našich chyb a hledala další informační kanály o inkubaci a konzervačních technikách houbových potěrů, což vedlo k našemu úspěchu.“
V současné době má rodinná houbová farma připravených ke sklizni celkem přes 4 000 pytlů. Po odečtení výdajů rodina vydělá přibližně 50 milionů VND ročně. Investice do pěstování hub není příliš drahá. Cena 1 kg houbového podhoubí je asi 15 000 VND. Suroviny pro produkci hlívy ústřičné jsou přitom hojné a lze je snadno získat z přírody, jako jsou piliny a sláma. Obvykle se ze 100 kg pilin vyprodukují stovky pytlů hub. V průměru se z každého pytle získá 600 gramů jedlých hub. Tržní cena 1 kg hlívy ústřičné je v současné době 30 000 VND. Proto je při správné investici příjem z pěstování hlívy ústřičné poměrně vysoký.
Prvním krokem při pěstování hlívy ústřičné je však zajištění kvality surovin. Rodina Thuyových si jako hlavní ingredienci zvolila piliny. Před použitím je nutné piliny usušit a prosít. To je nutné provést okamžitě, protože pokud se nechají příliš dlouho, plíseň spotřebuje prospěšné části pilin. Dalším krokem je ošetření spor a mikroorganismů horkou párou nebo vápennou vodou. Po ošetření se piliny odstraní, smíchají s nějakým práškem a poté se uzavřou. Směs pilin se poté pevně zabalí do plastových sáčků. Zároveň se do sáčků nasype podhoubí z hlívy ústřičné, obvykle ve 3–4 vrstvách na sáček. Po naočkování se plastové sáčky pevně zavážou a ve svazcích zavěsí na stojan. Asi po 1–2 dnech se mycelium rozšíří po celém sáčku. Když sáček s houbami zcela zbělá jako vata, je čas udělat kolem sáčku 3–4 řezy nožem, každý řez dlouhý 3–4 cm. Z těchto řezů vyrostou houby během několika dní.
Pěstování a péče o houby nevyžaduje složité techniky, ale vyžaduje přísné dodržování postupů, pravidelné sledování a hygienu. Za prvé, houbová farma musí být pevná, dobře větraná a chráněná před přímým průvanem. Pytle s houbami by měly být zavěšeny v řadách s dodržováním vhodných rozestupů pro snadné zalévání a včasné odhalení škůdců a chorob. V oblastech s vysokými teplotami a nízkou vlhkostí vzduchu by se měla zalévat alespoň 4–6krát denně. Během období dešťů lze zálivku omezit. A co je nejdůležitější, ve všech fázích pěstování a péče o hlívu ústřičnou musí být dodržována absolutní hygiena.
Zkušenosti ukazují, že čím čistší je voda použitá k zalévání, tím lépe houby rostou. Zejména používání pesticidů během pěstování a péče může být pro houby velmi škodlivé, takže se zemědělci vyhýbají používání jakýchkoli chemikálií. Proto lze hlívu ústřičnou považovat za čistou potravinu. Tato potravina se proto na trhu stává stále populárnější. Paní Thuyová řekla: „Dříve musela moje rodina každý den vozit hlívu ústřičnou na trh, ale nyní k nám domů chodí mnoho obchodníků, aby si ji koupili. Mnoho lidí si objednává houby ve velkém množství a ptají se, jak je pěstovat a pečovat o ně.“
Předseda lidového výboru obce Hai Que, Hoang Tan Thong, uvedl: „Model pěstování hub, který používá rodina paní Le Thi Thuy, je jedním z nejúčinnějších modelů v obci. Tyto modely zvýšily příjmy lidí a přispěly ke snížení chudoby v oblasti. V roce 2023 činila míra chudoby v obci 4,73 % a do roku 2024 klesla na 3,78 %.“
Minh Tri
Zdroj: https://baoquangtri.vn/trong-nam-so-cho-loi-nhuan-cao-190626.htm
Komentář (0)