Pěstování hlív ústřičných pro vysoké zisky

V současné době se mnoha domácnostem v provincii Quang Tri podařilo rozvíjet svou ekonomiku pěstováním hlívy ústřičné. Nízké kapitálové investice, časná sklizeň, vysoké zisky a stále se rozšiřující spotřebitelský trh jsou příznivými podmínkami pro rozvoj pěstování hlívy ústřičné. Rodina paní Le Thi Thuy z vesnice Don Que, obec Hai Que, okres Hai Lang, patří k těm, kteří si pěstováním hlívy ústřičné na pilinách vydělávají poměrně vysoké příjmy.

Paní Le Thi Thuy z vesnice Don Que v obci Hai Que se stará o hlívu ústřičnou - Foto: MT

Paní Le Thi Thuy nás provedla prohlídkou houbové farmy a s radostí se podělila o svůj příběh o 10 letech práce v tomto oboru: „V minulosti byla moje rodina chudá, byl jsem nemocný, takže jsem nemohl vykonávat těžkou práci. Zkoušeli jsme mnoho způsobů, ale nedokázali jsme se vyhnout chudobě. Nakonec jsme si k pěstování vybrali hlívu ústřičnou a hlívu ústřičnou nachovou, protože vyžadovaly malé kapitálové investice, rychle přinášely stabilní příjem a byly vhodné pro rodinné podmínky. Když jsme však poprvé začali s pěstováním hlívy ústřičné, kvůli nedostatku zkušeností jsme mnohokrát selhali. Rodina se však neodradila, poučila se ze zkušeností a dozvěděla se více informačních kanálů o technikách inkubace a konzervace houbových potěrů, takže jsme byli úspěšní.“

V současné době má rodinná houbová farma připravených ke sklizni celkem více než 4 000 pytlů. Po odečtení nákladů rodina ročně vydělá asi 50 milionů VND. Investice do pěstování hub není příliš nákladná. Cena 1 kg houbových semen je asi 15 000 VND. Suroviny pro produkci hlívy ústřičné, jako jsou piliny a sláma, jsou přitom velmi hojné a lze je plně využít v přírodě. Obvykle se ze 100 kg pilin vyrobí stovky pytlů hub. Z každého pytle se v průměru vyrobí 600 kg jedlých hub. Cena 1 kg hlívy ústřičné na trhu je v současnosti 30 000 VND. Pokud se tedy investuje, příjem z pěstování hlívy ústřičné je poměrně vysoký.

Pro pěstování hlívy ústřičné je však v první řadě nutné zajistit si suroviny. Rodina paní Thuyové volí jako hlavní surovinu piliny. Piliny je nutné před použitím usušit a prosít. To je nutné provést okamžitě, protože pokud se nechají delší dobu, plísně požírají prospěšné části pilin. Dalším krokem je ošetření spor a mikroorganismů horkou párou nebo vápennou vodou. Po ošetření se piliny vyberou, smíchají s nějakým práškem a poté se uzavřou. Směs pilin se poté pevně zabalí do plastových sáčků. Zároveň se do sáčků nasypou semena hlívy ústřičné, obvykle ve 3–4 vrstvách na sáček. Po zasazení se plastové sáčky pevně zavážou u ústí a zavěsí se ve shlucích na mřížoví. Asi po 1–2 dnech se mycelium v ​​každém sáčku rozroste a rozloží. Když sáček s houbami zbělá jako vata, je čas nožem udělat 3–4 řezy kolem sáčku, každý řez je dlouhý 3–4 cm, houby zde vyrostou za pár dní.

Pěstování a péče o houby nevyžaduje složité techniky, ale musí se dodržovat správný postup, být pravidelně monitorována a dbát na hygienu... Za prvé, houbová farma musí být navržena tak, aby byla pevná, vzdušná a vyhýbala se přímému větru. Pytle s houbami se zavěšují v řadách, přičemž se dodržuje vhodná vzdálenost pro snadné zalévání a včasné odhalení škůdců. V oblastech s vysokými teplotami a nízkou vlhkostí vzduchu musí být zálivka hub zajištěna alespoň 4-6krát denně. Množství vody lze omezit během období dešťů. Zejména všechny fáze pěstování a péče o hlívu ústřičnou musí zajišťovat absolutní hygienu.

Zkušenosti ukazují, že čím čistší je voda, tím lépe houby rostou. Zejména během sázení a péče může být používání pesticidů pro houby velmi škodlivé, takže lidé nepoužívají chemikálie. To je důvod, proč lze hlívu ústřičnou považovat za čistou potravinu. Proto se tato potravina na trhu stává stále populárnější. Paní Thuy řekla: „Dříve musela moje rodina každý den nosit hlívu ústřičnou na trh, ale nyní k nám domů chodí mnoho obchodníků, aby si ji koupili. Mnoho lidí si objednává houby ve velkém množství a učí se, jak je pěstovat a pečovat o ně.“

Předseda lidového výboru obce Hai Que Hoang Tan Thong uvedl: „Model pěstování hub rodiny paní Le Thi Thuy je jedním z nejúčinnějších modelů v obci. Tyto modely zvýšily příjmy lidí, přispěly k vymýcení hladu a snížení chudoby v oblasti. V roce 2023 činila míra chudoby v obci 4,73 % a do roku 2024 klesne na 3,78 %.“

Minh Tri

Zdroj: https://baoquangtri.vn/trong-nam-so-cho-loi-nhuan-cao-190626.htm