Kdysi zlatá specialita v mořské vesnici lovené bohatými, nyní ušní mušle Bich Ho ochladla a její cena prudce klesla.

1. Jak vzácný je mušle Bich Ho?

Modrý tygří ucho je považován za „arielskou mořskou pannu“ chladného Jižního oceánu, protože má extrémně poutavý smaragdově zelený krunýř a nežije nikde jinde na Zemi. Nedotčené vody Antarktidy proudí do australského Jižního oceánu s extrémně nízkými teplotami spolu s čistým prostředím a čistou vodou, což jsou podmínky pro růst modrého tygřího ucha.

Từng là đặc sản vàng trong làng hải sản được giới nhà giàu săn lùng, nay bào ngư Bích Hổ hạ nhiệt, giảm giá mạnh- Ảnh 1.

Vývojový proces ušní mušle Bich Ho také trvá dlouho. Trvá jim 3 roky, než vyrostou z 5 g na 150 g. Proto je ušní mušle Bich Ho velmi cenná a vzácná.

Mušle Bich Ho se dlouho oficiálně dovážely z Austrálie do Vietnamu v čerstvé, mražené nebo konzervované formě za extrémně vysoké ceny. V poslední době však mnoho obchodů s mořskými plody nabízí na tento luxusní artikl výrazné slevy.

Từng là đặc sản vàng trong làng hải sản được giới nhà giàu săn lùng, nay bào ngư Bích Hổ hạ nhiệt, giảm giá mạnh- Ảnh 2.

Obchod s mořskými plody v 1. okrese Ho Či Minova Města nabízí 20% slevu na mušle Bich Ho, cena je nyní něco málo přes 1,4 milionu VND/kg za 7–10 kusů/kg. 1 mušle Bich Ho tedy stojí jen asi 150 000 VND.

Podle pana Nama - zástupce obchodu, cena mušle klesla tolik, protože produkt se nyní dováží z mnoha míst, takže je cena konkurenceschopnější. Tento druh zelené mušle lze snadno sehnat ve velkých i malých obchodech s mořskými plody ve městě, a dokonce i online.

Từng là đặc sản vàng trong làng hải sản được giới nhà giàu săn lùng, nay bào ngư Bích Hổ hạ nhiệt, giảm giá mạnh- Ảnh 3.

Asi před 1-2 lety vyvolaly ušní mušle Bich Ho mezi bohatými pozdvižení, když stály až 4,2 milionu VND za 7-8 kusů/kg, a dokonce i prémiový druh s 1-2 kusy stál až 7 milionů VND/kg. Nyní však mnoho obchodů dováží malé ušní mušle, které jsou mnohem levnější, takže je u mnoha spotřebitelů oblíbené.

Podle průzkumu se čerstvé mušle Bich Ho v současnosti prodávají za 1,4–2,2 milionu VND/kg za přibližně 10 kusů/kg. Stejně velké mražené produkty jsou baleny v krásných kg krabicích a používají se jako luxusní dárky, jejichž ceny se pohybují od 800 000 do 1,5 milionu VND/kg.

Další obchod s mořskými plody v Da Nangu pořádá akci na sadu 4 australských mušlí Bich Ho za pouhých 150 000 VND. Obchod uvedl, že na toto zboží nabízí šokující slevu, aby prodal více a představil mušle více zákazníkům.

Từng là đặc sản vàng trong làng hải sản được giới nhà giàu săn lùng, nay bào ngư Bích Hổ hạ nhiệt, giảm giá mạnh- Ảnh 4.

Mušle Bich Ho nejen krásně vypadá, ale má i vynikající kvalitu masa: silné a pevné maso, měkkou a hladkou texturu, svěží křupavou chuť, slanou mořskou chuť a perleťově bílé maso. Mušle Bich Ho se nejlépe používají jako sashimi, protože pak ucítíte veškerou původní chuť tohoto mořského plodu.

Paní Ngoc Lien ( Hanoj ) si všimla rozumné ceny a objednala si také mušle Bich Ho. Řekla: „Nikdy předtím jsem mušle nepřipravovala, tak jsem si v obchodě objednala dvě jídla: grilovanou mušle se satay a kaši z mušlí. Maso z mušlí je žvýkací a křupavé, čím víc žvýkáte, tím sladší a měkčí je.“

Từng là đặc sản vàng trong làng hải sản được giới nhà giàu săn lùng, nay bào ngư Bích Hổ hạ nhiệt, giảm giá mạnh- Ảnh 5.

Je známo, že každých 100 g ušní mušle obsahuje 49 mg DHA a EPA omega-3 mastných kyselin. Ušní mušle pomáhá posilovat imunitní systém a zvyšovat tvorbu přirozených protilátek.

Nutriční informace publikované společností Wando (odkaz: http://www.wakoreaglobal.com/17?qvac=fHm0R1)