Využití technologií pro správu stravování v internátu

Aby byla zajištěna kvalita stravování studentů v internátních zařízeních, některé lokality v Ho Či Minově Městě navrhly řešení a požadavky na řízení a dohled nad organizací stravování ve školách.

Navrhuje se mnoho řešení pro správu stravování v internátech.

Posílení inspekce a dohledu nad stravováním v internátech

Dne 25. listopadu Ministerstvo školství a odborné přípravy 7. okresu (HCMC) rozmístilo ve školách požadavky na posílení prevence otravy jídlem během organizace internátního stravování.

Ministerstvo školství a odborné přípravy 7. okresu proto vyžaduje, aby školy od mateřské školy až po střední školu zlepšily bezpečnost potravin, včetně prevence otravy jídlem. Efektivně monitorovat a předcházet otravě jídlem, čímž se minimalizuje riziko otravy jídlem ve škole.

Konkrétně pan Ha Thanh Hai, zástupce vedoucího odboru školství a odborné přípravy 7. okresu, uvedl, že okres posílí inspekce a dohled nad vzdělávacími institucemi, aby včas odhalil rizika otravy jídlem, informoval a varoval před riziky otravy jídlem způsobené mikroorganismy a přírodními toxiny (zejména přírodními toxiny obsaženými v potravinách, jako jsou ropuchy, jedovaté houby, čtverzubci atd.).

Zavést do vzdělávacích institucí obsah implementace práce v oblasti prevence, zastavení a překonávání incidentů v oblasti bezpečnosti potravin, zejména prevence rizika otravy jídlem; koordinovat s jednotkami pravidelné naléhání a kontroly implementace ve vzdělávacích institucích... tam, kde jsou k dispozici společné kuchyně a stravovací zařízení pro studenty; minimalizovat riziko otravy jídlem z internátního stravování.

Aby byla zajištěna bezpečnost studentů, vyžaduje Ministerstvo školství a odborné přípravy 7. okresu, aby všechny školy vypracovaly plány a řešení pro prevenci, omezení a nápravu incidentů v oblasti bezpečnosti potravin; minimalizaci rizika otravy jídlem. Posílení inspekcí a dohledu v zařízení s cílem včas odhalit rizika otravy jídlem, informovat o nich a varovat před nimi. Koordinace s okresním zdravotním střediskem a zdravotní stanicí na oddělení při inspekci a dohledu nad riziky otravy jídlem na zařízení.

Zveřejníme fotografie z denního stravování studentů

Video dohled nad stravováním studentů

Školský a vzdělávací úřad okresu GoVap integroval obsah nasazení reálných obrázků stravování v internátních zařízeních do softwaru pro řízení kvality vzdělávání během procesu budování inteligentního centra pro řízení vzdělávání s cílem monitorovat a předcházet otravě jídlem v internátních zařízeních.

Konkrétně podle vedoucího okresního odboru školství a odborné přípravy Go Vap bude odbor školství a odborné přípravy pomocí softwaru pro správu spravovat aktualizaci jídelníčku internátních škol v každé škole. Zároveň bude při každém jídle sledovat živé záběry ze stravování studentů.

Pan Duong Tri Dung, zástupce ředitele odboru školství a odborné přípravy Ho Či Minova Města, uvedl, že město má v současnosti více než 2 400 škol, a poptávka po internátních školách ze strany rodičů studentů z Ho Či Minova Města je poměrně vysoká. Vedoucí pracovníci škol zároveň nejsou odborníky na hygienu a bezpečnost potravin, ale vykonávají pouze státní správu, včetně této oblasti.

Na základě této skutečnosti vedoucí odboru školství a odborné přípravy uvedl, že odbor každoročně koordinuje s příslušnými odděleními organizaci školení a aktualizaci nových informací o hygieně a bezpečnosti potravin s cílem zajistit kvalitu stravování ve školách. Vedoucí odboru školství a odborné přípravy dále uvedl, že by mělo existovat více nástrojů pro zlepšení efektivity kontroly kvality stravování studentů.

Paní Pham Khanh Phong Lan, ředitelka odboru bezpečnosti potravin v Ho Či Minově městě, vyjádřila souhlas s návrhem odboru školství a odborné přípravy na výzkum dalších nástrojů, které by školy mohly využít k samokontrole a hodnocení kvality hygieny a bezpečnosti potravin na daném pracovišti.

Zdroj: https://thanhnien.vn/ung-dung-cong-nghe-de-quan-ly-bua-an-ban-tru-185241125163611977.htm