Aplikace technologií v bezpečném zemědělském dodavatelském řetězci

(Baothanhhoa.vn) - S cílem zlepšit efektivitu řízení dodavatelských řetězců zemědělských, lesnických a rybích produktů investovalo mnoho zemědělských výrobních, předzpracovatelských a zpracovatelských závodů v provincii do moderních technologií a začalo je používat ve výrobě a podnikání. Zejména aplikace informačních technologií při řízení a rozvoji bezpečných dodavatelských řetězců zemědělských produktů nejen zlepšuje efektivitu kontroly kvality, ale také zpřístupňuje informace o produktech spotřebitelům a trhu.

Oblast hydroponické produkce zeleniny v zemědělském servisním družstvu Phu Loc (obec Hoa Loc) je certifikována podle standardů VietGAP.

Ředitel zemědělského servisního družstva Phu Loc (obec Hoa Loc) Nguyen Van Toan, který se zabývá produkcí bezpečné zeleniny podle standardů VietGAP, uvedl: „Družstvo má více než 1 000 m² hydroponické produkce zeleniny podle standardů VietGAP. Aby byly informace o produktech na trhu transparentní, družstvo použilo technologii pro registraci QR kódů integrovaných s informacemi o sledovatelnosti produktu, jako například: výrobní proces, sklizeň, balení..., čímž si vybudovalo důvěru spotřebitelů.“

Podobně i společnost Hien Nhuan Production and Trading Company Limited v současné době dodává každý měsíc více než 30 tun zeleniny, ovoce a potravin do supermarketů, řetězců obchodů s čistými potravinami a společných kuchyní v provincii. Aby společnost poskytovala spotřebitelům transparentní informace o produktech, aplikovala informační technologie na řízení kvality potravin, od výrobního procesu až po přípravu a zpracování potravin. Spotřebitelé si mohou kompletně zkontrolovat datum výroby a datum spotřeby a složení produktu.

Průzkum zemědělského sektoru ve skutečnosti ukazuje, že v provincii dosahuje roční produkce zemědělských produktů milionů tun a to v mnoha různých druzích, takže producenti neustále čelí situaci „dobrá úroda, nízká cena“. Produkty konzumované na trhu zároveň poskytují nekonzistentní a nejasné informace o svém původu. To je jeden z důvodů, proč se objevují padělky, falešné a nekvalitní produkty. Existuje proto mnoho zemědělských produktů a specialit, které se „označují“ jako organické, čisté, bezpečné, pocházející ze známých produkčních oblastí, ale neexistují žádná data, která by to dokazovala... Transparentnost informací o produktech proto není jen potřebou trhu, ale také nevyhnutelným trendem rozvoje.

Zeleninové a ovocné produkty společnosti Hien Nhuan Production and Trading Company Limited (okres Dong Tien) jsou před uvedením na trh předzpracovány podle norem.

Na podporu aplikace technologií v řízení bezpečných řetězců zemědělských produktů podpořilo Oddělení kvality, zpracování a rozvoje trhu Thanh Hoa (podléhající Ministerstvu zemědělství a životního prostředí) družstva a podniky ve vývoji kódů sledovatelnosti produktů a udělování kódů pěstitelských oblastí pro zemědělské produkty. K červenci 2025 mělo celou provincii 456 výrobních a obchodních závodů, které používají razítka sledovatelnosti. Z nich 252/456 (což představuje 55,26 %) závodů používá produkty OCOP, přičemž 346 produktů OCOP je opatřeno razítky s QR kódem nebo má kódy a čárové kódy. Zároveň mělo celou provincii 121 výrobních oblastí s 1 125 hektary, kterým byly přiděleny kódy pěstitelských oblastí. Prostřednictvím toho mohou výrobní subjekty propagovat a konzumovat produkty prostřednictvím platforem sociálních sítí: Facebook, Zalo, Tiktok... a pomáhat producentům spojit se přímo se spotřebiteli. Spotřebitelé mohou „sledovat“ celý výrobní proces a informace o produktech prostřednictvím online kontroly. V provincii řídící jednotky provincie používají ukládání informací o produktech prostřednictvím technologií, jako je blockchain, internet věcí, umělá inteligence a drony. Díky výhodám technologie to pomohlo zvýšit transparentnost, efektivitu a udržitelnost v zemědělském sektoru.

Paní Truong Thi Ha, vedoucí oddělení kvality, zpracování a rozvoje trhu provincie Thanh Hoa, uvedla: „V současné době není aplikace technologií k řízení zemědělského dodavatelského řetězce jen technologickým trendem, ale také důležitým krokem vpřed v modernizaci a udržitelném rozvoji zemědělského sektoru. Zejména v kontextu toho, že provincie Thanh Hoa implementuje usnesení politbyra č. 57-NQ/TW ze dne 22. prosince 2024 o průlomech ve vědě, technologii, inovacích a národní digitální transformaci. Proto kromě investic do výstavby infrastruktury a vzdělávání lidských zdrojů musí všechny úrovně a sektory podporovat povědomí a schopnost aplikace technologií v komunitě a u spotřebitelů, a přispívat tak k budování moderního a udržitelného zemědělství. Vytvoření ekosystému zemědělských produktů, které zajišťují kvalitní a transparentní informace, nejen splňuje rostoucí požadavky domácího trhu, ale také cílí na export.“

Článek a fotografie: Le Hoa

Zdroj: https://baothanhhoa.vn/ung-dung-cong-nghe-trong-chuoi-cung-ung-nong-san-an-toan-257488.htm