Je dobré pít vodu s tenkými plátky okry, která byla přes noc namočená?

Dr. Dinh Tran Ngoc Mai, specialista na výživu a dietetiku z Univerzitního lékařského centra v Ho Či Minově Městě, vysvětluje, že okra je rostlina bohatá na živiny, jako jsou bílkoviny, vitamíny A, E, B, draslík, vápník atd., které jsou prospěšné pro lidské tělo. Jako potravina s vysokým obsahem vlákniny a nízkým glykemickým indexem pomáhá okra kontrolovat hladinu cukru v krvi u diabetiků, podporuje pravidelnost vyprazdňování, zlepšuje střevní mikrobiotu a zmírňuje zácpu.

Jako potravina s nízkým glykemickým indexem pomáhá okra kontrolovat hladinu cukru v krvi u diabetiků.

Kromě toho okra obsahuje vitamíny, antioxidanty, pektin, který pomáhá zkrášlovat pokožku, a bohaté množství kolagenu, který promazává kloubní chrupavku...

Vysoký obsah vlákniny v okrě, pokud je konzumována syrová, může snadno způsobit nadýmání a průjem, takže je nevhodná pro lidi se syndromem dráždivého tračníku nebo jinými střevními poruchami. Vysoký obsah oxalátu v okrě navíc zvyšuje riziko ledvinových kamenů. Proto by lidé s poruchami trávení a ledvinovými kameny měli okru konzumovat s mírou, ideálně 4–5 lusků najednou.

V současné době neexistují žádné studie, které by prokázaly, že namáčení syrové okry přes noc za účelem extrakce tekutiny zvyšuje její přínosy ve srovnání s konzumací vařené okry. Navíc namáčení okry přes noc bez zajištění správné teploty a zdroje může vytvořit příznivé prostředí pro růst bakterií a plísní, což může vést k otravě trávicího traktu.

Proto je při konzumaci syrové okry třeba věnovat pozornost jejímu původu a kvalitě, stejně jako způsobu přípravy, aby byla zajištěna bezpečnost potravin. Dále je nutné se poradit s nutričním specialistou nebo lékařem, pokud se objeví jakékoli zdravotní problémy.

Čtenáři mohou zasílat dotazy do sekce Doktor 24/7 komentáři pod článkem nebo je zaslat e-mailem na adresu suckhoethanhnien247@gmail.com .

Otázky budou předány lékařům, odborníkům atd., kteří na ně odpoví za naše čtenáře.

Zdroj: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-uong-nuoc-dau-bap-cat-mong-ngam-qua-dem-co-tot-185240627162628655.htm