Je dobré pít okru namočenou přes noc?

Doktor CKI Dinh Tran Ngoc Mai z oddělení výživy a dietetiky, Univerzitní nemocnice medicíny a farmacie v Ho Či Minově Městě, odpověděl: „Okra je rostlina, která obsahuje mnoho živin, jako jsou bílkoviny, vitamíny A, E, B, draslík, vápník... prospěšné pro lidské tělo. Jako potravina obsahující hodně vlákniny s nízkým glykemickým indexem pomáhá okra kontrolovat hladinu cukru v krvi u diabetiků, pomáhá jako projímadlo a zlepšuje střevní bakterie a zlepšuje zácpu.“

Jako potravina s nízkým glykemickým indexem pomáhá okra kontrolovat hladinu cukru v krvi u diabetiků.

Kromě toho okra obsahuje také vitamíny, antioxidanty, pektin, který pomáhá zkrášlit pokožku, a hojné množství kolagenu pro mazání chrupavek...

Vysoký obsah vlákniny v okrě, pokud je konzumována syrová, může snadno způsobit nadýmání a průjem, což není vhodné pro lidi se syndromem dráždivého tračníku nebo střevními onemocněními. Kromě toho vysoký obsah oxalátů v okrě také zvyšuje riziko ledvinových kamenů. Proto by lidé s trávicími onemocněními a ledvinovými kameny měli okru konzumovat s mírou, stačí 4–5 plodů najednou.

Pokud jde o metodu namáčení syrové okry přes noc za účelem získání vody, v současné době neexistuje žádný výzkum, který by zvýšil účinek okry ve srovnání s konzumací vařené okry. Navíc při namáčení okry přes noc bez zajištění teploty a původu se vytvoří příznivé prostředí pro růst bakterií a plísní, což způsobí otravu trávicího traktu.

Proto je při použití syrové okry nutné věnovat pozornost původu a kvalitě okry, stejně jako způsobu zpracování, aby byla zajištěna bezpečnost potravin. Kromě toho je nutné se v případě jakýchkoli zdravotních problémů poradit s nutričním specialistou nebo lékařem.

Čtenáři mohou klást otázky do rubriky Doktor 24/7 zadáním komentářů pod článkem nebo jejich zasláním e-mailem: suckhoethanhnien247@gmail.com .

Dotazy budou předány lékařům, odborníkům... k zodpovězení pro čtenáře.

Zdroj: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-uong-nuoc-dau-bap-cat-mong-ngam-qua-dem-co-tot-185240627162628655.htm