Kreslení map rizik bezpečnosti potravin pro management

Pan Hoang Quoc Cuong - ředitel odboru zdravotnictví města Can Tho - promluvil na konferenci k zahájení „Měsíce akcí pro bezpečnost potravin“ - Foto: T.LUY

Dne 16. dubna na konferenci k zahájení „Měsíce akcí pro bezpečnost potravin“ a shrnutí práce v oblasti bezpečnosti potravin nařídil pan Hoang Quoc Cuong, ředitel odboru zdravotnictví města Can Tho , jednotkám pro řízení bezpečnosti potravin, aby proaktivně a rozhodně plánovaly pravidelné i neplánované odběry vzorků jednotkami odpovědnými za práci v oblasti bezpečnosti potravin.

Pan Cuong uvedl, že tématem Měsíce bezpečnosti potravin v roce 2024 je „Pokračování v zajišťování bezpečnosti a ochrany potravin v nové situaci“, aby se řádně řídila práce v oblasti bezpečnosti potravin a zabránilo se rozsáhlým otravám.

Není možné provádět kontroly a dohled pouze jednou nebo dvakrát ročně, ale na rizikových místech je nutné je provádět pravidelně.

Centrální čtvrť jako Ninh Kieu sice může mít mnoho podniků zabývajících se zpracováním potravin a pouličním jídlem, ale není zde mnoho slavných a přeplněných podniků.

Manažeři bezpečnosti potravin se musí zaměřit na sledování těchto bodů a management musí mít chytrý software pro správu namísto ručního ukládání záznamů a registrace, jak je tomu nyní, uvedl pan Cuong.

Na konferenci zástupci Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova města Can Tho rovněž navrhli, aby město vyčlenilo více finančních prostředků na sběr vzorků pro monitorování zdroje zemědělských, lesnických a rybářských potravinářských složek.

Tento fond je přidělen okresnímu hospodářskému nebo zemědělskému oddělení ke koordinaci se zdravotnictvím za účelem realizace v souladu s oběžníkem č. 17.

Zdroj: https://tuoitre.vn/ve-ban-do-nguy-co-ve-an-toan-thuc-pham-de-quan-ly-20240416200410054.htm