Vietnam je předním světovým vývozcem skořice.

Indie je v prvních 9 měsících roku 2023 největším exportním trhem pro Vietnam se skořicí. Jak zvýšit hodnotu exportu skořice?

Tyto informace byly poskytnuty na workshopu o udržitelném rozvoji vietnamského skořicového průmyslu v roce 2023, který uspořádalo Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova ve spolupráci s dalšími složkami 15. listopadu ráno.

Na zahájení workshopu pan Trieu Van Luc, zástupce ředitele odboru lesnictví (Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova), uvedl, že Vietnam je třetím největším producentem a vývozcem skořice na světě a představuje 17 % světového trhu se skořicí, přičemž obrat z vývozu skořice v roce 2022 dosáhl přibližně 300 milionů USD.

Pěstování skořice, které se rozkládá na ploše přibližně 180 000 hektarů, je v současnosti zdrojem obživy pro stovky tisíc domácností etnických menšin v odlehlých provinciích a zároveň přispívá k socioekonomickému rozvoji mnoha lokalit. Skořice má mnoho využití ve výrobě i v životě, například jako koření, dochucovadlo, léčivo, zpracování potravin, chov hospodářských zvířat a drůbeže nebo jako hnojivo...

Kromě dosažených výsledků nebyly podle pana Trieu Van Luca prostřednictvím monitoringu dostatečně propagovány potenciální výhody skořicového průmyslu. Důvodem je, že organizace produkce a propojení hodnotového řetězce dosud nejsou k dispozici a techniky pěstování, péče, zpracování a konzervace jsou stále slabé. Kromě toho stále chybí vysoce kvalitní skořicové produkty.

Kromě tradičních trhů, jako jsou Spojené státy, Indie, Čína, Japonsko atd., musí být vietnamská skořice, pokud se chce dostat na trh EU, vysoce kvalitní a musí splňovat nařízení Evropské komise (ES) o nezpůsobování odlesňování. Tomu je třeba při organizaci produkce skořice věnovat pozornost.

Quế danh sách những thực phẩm giữ ấm cho cơ thể. Ảnh minh họa

Vietnam je předním světovým vývozcem skořice.

Paní Hoang Thi Lien, prezidentka Vietnamské asociace pro pepř a koření (VPSA), uvedla, že v roce 2022 bude Vietnam s 17% podílem třetím největším producentem skořice na světě a s obratem 292,2 milionu USD bude jedničkou ve vývozu skořice na světě. Řada podniků, zejména některé podniky s přímými zahraničními investicemi, investovala do moderních továren na zpracování skořice, ale to stále nestačí pro celý vietnamský skořicový průmysl. V současné době jsou hlavními exportními trhy Vietnamu pro skořici Indie, Spojené státy, Bangladéš, Brazílie a Indonésie.

Pokud jde o problémy vietnamského skořicového průmyslu, paní Hoang Thi Lien uvedla, že Vietnam nemá strategickou orientaci na udržitelný rozvoj na národní úrovni; chybí mu mechanismus pro provádění výzkumu, který by rychle reagoval na požadavky trhu; zbytkové chemikálie glyfosát (nacházející se v herbicidech) a chlorpyrifos (nacházející se v pesticidech) a obsah kovů: olova a rtuti; kvalita sazenic je stále otevřená, neprobíhá výzkum rodičovských odrůd; neexistuje žádná organizace, která by působila jako kontaktní místo pro propojení organizací a vedla k individuálním programům aktivit.

Organizace vazeb mezi zpracovatelskými a exportními podniky a pěstiteli skořice je stále nedostatečně rozvinutá, ačkoli ve Vietnamu působí více než 600 společností působících v odvětví koření, které se zabývají především obchodem. Dodavatelský řetězec nebyl efektivně organizován a implementován, zejména pokud jde o zakládání družstev a kooperativ pro propojení s podniky.

Nedostatek technologií a kapitálu pro investice do hlubokého zpracování za účelem zvýšení hodnoty produktu; specializované technické kapacity zemědělského a lesnického poradenství nesplňují praktické požadavky, nedostatek odborníků a dokumentů. Nebyly provedeny žádné studie, které by hodnotily další potenciál skořice pro podporu řešení s přidanou hodnotou, například na trzích s uhlíkem, hodnotu vedlejších produktů ze skořice atd.

Skořicovníky jsou napadány škůdci a chorobami a dochází k nepřiměřenému využívání a nadměrné sklizni, jako je: kácení mladých skořicových stromů; nevědecké kácení a prořezávání stromů... Plocha pěstování organické skořice se začala rozvíjet, ale stále je velmi malá, méně než 7 % celkové plochy, a produkty nejsou diverzifikované.

Pan Trieu Van Luc, který poskytl pokyny pro rozvoj skořicového průmyslu, rovněž uvedl, že je nutné určit půdní fond, rozsah pěstební plochy, zdokonalit instituce, politiky a specifické mechanismy pro skořici, zkoumat, vybírat, vytvářet a produkovat odrůdy skořice, rozvíjet oblasti surovin, organizovat produkci, rozvíjet zařízení na předběžné zpracování a zpracování a trhy spotřeby produktů.

Na workshopu ministerstvo lesnictví přečetlo rozhodnutí Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova o přeměně Pracovní skupiny pro partnerství veřejného a soukromého sektoru (PPP) pro pepř na Pracovní skupinu pro partnerství veřejného a soukromého sektoru (PPP) pro pepř a koření a zároveň představilo spolupředsedy skupiny PPP podvýboru pro skořici.

Výkonná ředitelka Americké asociace pro obchod s kořením (ASTA) paní Laura Shumow se na workshopu seznámila s novými předpisy týkajícími se vývozu skořice na americký trh. Zástupci Fóra iniciativy pro udržitelné koření (SSI) se podělili o mnoho užitečných informací o nových požadavcích Evropy na dovoz skořice, jako jsou například předpisy týkající se „due diligence v podnikání“. Kromě toho se domácí podniky podělily o mnoho modelů propojení zemědělců při budování hodnotového řetězce skořice s obtížemi a navrhly intervence.

Pan Jan Gilhuis – generální tajemník Fóra iniciativy pro udržitelné koření (SSI) – uvedl, že vietnamská skořice je pro členy SSI mimořádně důležitým zdrojem surovin a SSI je odhodlána a hrdá na to, že bude doprovázet skupinu veřejného a soukromého sektoru s cílem přispět k udržitelnému rozvoji vietnamského skořicového průmyslu.

Podle pana Huynh Tien Dunga - ředitele IDH ve Vietnamu, veřejný a soukromý sektor nezačaly jen tak diskutovat o spolupráci a podpoře skořicového průmyslu. V poslední době, díky propojení IDH a řady nevládních organizací, veřejný a soukromý sektor koordinují realizaci mnoha dialogových aktivit, spolupracují na vývoji školicích materiálů pro zemědělce, koordinují se skořicovými společnostmi realizaci mnoha projektů propojujících udržitelnou produkci skořice, pilotně ověřují nástroje pro měření emisí uhlíku v dodavatelském řetězci skořice atd. Oficiální rozhodnutí Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova však pozvedlo úroveň závazku ke spolupráci veřejného a soukromého sektoru na novou, komplexnější úroveň.

Zdrojový odkaz