Vietnam se poprvé účastní finále kulinářské olympiády světa Bocuse d'Or.

Vietnamský tým se umístil mezi 5 nejlepšími týmy ve výběrovém kole soutěže Bocuse d'Or v asijsko- pacifickém regionu.

Zprava doleva: trenér Daniel Nguyen, šéfkuchař Vu Xuan Truong, asistent Nguyen Quang Tam a prezident Vietnamské asociace Bocuse d'Or Sakal Phoeung - Foto: TLSQ FRANCE

Ráno 25. října se ve Francouzském paláci v Ho Či Minově Městě konala tisková konference, na které byl představen a oceněn vietnamský tým Bocuse d'Or.

Bocuse d'Or, přezdívaná „Olympiáda kulinářského světa“, je hřištěm pro nejtalentovanější kuchaře světa , kde týmy nejen musí být kreativní, ale také prokázat vynikající dovednosti v každém detailu.

Jeden ze dvou pokrmů, které pomohly vietnamskému týmu vyhrát kvalifikační kolo soutěže Bocuse d'Or v asijsko- pacifickém regionu - Foto: TLSQ FRANCE

Vietnam má letos poprvé tu čest zúčastnit se finálového kola této prestižní kulinářské soutěže, která se koná od 25. do 27. ledna 2025 ve francouzském Lyonu.

V kvalifikačním kole asijsko-pacifického regionu udělal vietnamský tým, jehož součástí byli šéfkuchař Vu Xuan Truong, asistent šéfkuchaře Nguyen Quang Tam a trenér Daniel Nguyen, silný dojem kreativními pokrmy prodchnutými tradičními vietnamskými chutěmi a technikami.

Hlavním tématem je duch příběhu o Lac Long Quan a Au Co.

Šéfkuchař Vu Xuan Truong na akci uvedl, že je velmi rád, že poprvé reprezentoval Vietnam ve finále soutěže Bocuse d'Or ve Francii.

Radost s sebou nese i velký tlak, ale potvrdil, že se bude snažit ze všech sil a využije příležitosti k propagaci jedinečných kulinářských hodnot Vietnamu světu.

Pan Sakal Phoeung, prezident vietnamské asociace Bocuse d'Or, je hrdý na tým, který porazil silné soupeře z regionu a dostal se do finálového kola.

Ve svém projevu vyjádřila paní Emmanuelle Pavillon-Grosserová, generální konzulka Francie v Ho Či Minově Městě, podporu a velká očekávání pro vietnamský tým v nadcházející soutěži v Lyonu.

Zdůraznila význam soutěže Bocuse d'Or nejen pro zúčastněné kuchaře, ale také pro kuchyni každé země, neboť je to příležitost přinést kulinářskou kulturu světu.

Nadcházející soutěž Bocuse d'Or v Lyonu je pro vietnamský tým cennou příležitostí, jak i nadále zazářit, ale je také plná výzev, když musí konkurovat špičkovým talentovaným kuchařům ze zemí s dlouholetou kulinářskou tradicí, jako je Francie, Japonsko, Austrálie a Singapur.

Jeden ze dvou pokrmů, které pomohly vietnamskému týmu vyhrát kvalifikační kolo soutěže Bocuse d'Or v asijsko-pacifickém regionu - Foto: TLSQ FRANCE

Bocuse d'Or je jedna z nejprestižnějších kulinářských soutěží na světě, kterou založil legendární francouzský šéfkuchař Paul Bocuse.

Soutěž spojuje nejtalentovanější kuchaře z celého světa, aby předvedli svůj talent, kreativitu a dovednosti na mezinárodní scéně.

Finále soutěže Bocuse d'Or v Lyonu ve Francii se koná každé dva roky. Akce přitahuje kulinářské celebrity, nadšence do jídla a média z celého světa.

Zdroj: https://tuoitre.vn/viet-nam-lan-dau-tien-gop-mat-tai-chung-ket-the-van-hoi-cua-gioi-am-thuc-bocuse-dor-20241025123553312.htm