Vietnam pěstuje třetí nejdražší koření na světě a vyváží více než 2 500 tun.

Podle Americké agentury pro mezinárodní rozvoj (USAID) je kardamom jedním z nejstarších koření na světě a třetím nejdražším kořením po šafránu a vanilce. Název kardamom se používá pro byliny patřící do dvou rodů čeledi zázvorovitých: Elettaria (malý kardamom) a Amomum (velký kardamom).

Kardamom se hojně pěstuje v Indii, na Srí Lance, v Papui Nové Guineji, Tanzanii a dalších zemích. Kromě toho roste divoce a pěstuje se v Kambodži, Thajsku, Vietnamu a Číně. Ve Vietnamu kardamom roste přirozeně a pěstuje se především v oblastech s chladným podnebím, jako jsou Cao Bang a Lao Cai.

Muškátový oříšek, který patří do stejné čeledi jako bílý kardamom, pochází z ostrovů Maluku (Indonésie) a je hojně pěstován v tropických zemích, jako je Kambodža, Indie a Malajsie. Ve Vietnamu se běžně pěstuje v jižních provinciích.

Podle údajů Vietnamské asociace pro pepř a koření (VPSA) Vietnam v prvních devíti měsících roku vyvezl 2 501 tun kardamomu a muškátového oříšku, což představuje pokles o 3,1 % ve srovnání se stejným obdobím loňského roku.

V současné době existuje přibližně 30 dovozních trhů pro tento produkt z Vietnamu, přičemž tři největší trhy jsou Nizozemsko, USA a Spojené království s podílem 31 %, 15 % a 11,2 %. Mezi nimi jsou Nedspice Vietnam Spice Processing Co., Ltd. a Olam Vietnam Co., Ltd. dvěma největšími vývozci s objemem 1 496 tun, respektive 497 tun.

V roce 2023 Vietnam vyvezl 3 551 tun kardamomu s celkovou hodnotou vývozu 27,4 milionu USD. Nizozemsko, Čína a Spojené státy byly třemi hlavními dovozci s 923 tunami, 756 tunami a 484 tunami.

Vietnam je jedním z hlavních vývozců mnoha oblíbených koření, jako je pepř, skořice, badyán atd. V březnu 2023 měla země 500 000 hektarů kořeninových plodin, se stovkami tisíc drobných zemědělců a přibližně 400 podniky v tomto odvětví.

Vietnam je již více než 20 let předním světovým producentem a vývozcem černého pepře. Vietnamský vývoz skořice je od roku 2022 také předním světovým vývozcem a v celosvětovém vývozu badyánu se řadí na třetí místo. Vietnamský pepř a koření se nyní vyvážejí do více než 125 zemí, což je třetí největší vývozce koření na světě a zároveň jim dobývá mnoho důležitých trhů.

Dantri.com.vn

Zdroj: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/viet-nam-trong-duoc-loai-gia-vi-dat-thu-3-the-gioi-xuat-khau-hon-2500-tan-20241023102501426.htm