Trendy v kulinářské turistice: Proč je Vietnam nejoblíbenější destinací?

Kulinářská turistika nejenže přináší do zemí, které navštěvujeme, jedinečné a odlišné chuťové zážitky, ale je také způsobem, jak každý člověk hlouběji pocítí a porozumí kultuře a životnímu stylu místních lidí.

Kulinářská turistika se zaměřuje na poznávání a vychutnávání si specialit daného regionu s cílem prozkoumat místní kulturu a postupně se stává trendem, který preferují turisté. S každou z těchto cest se každý může ponořit do života lidí v destinaci prostřednictvím aktivit, jako je návštěva plovoucích trhů, objevování lahodného pouličního jídla a dokonce i učení se vaření...

Podle světoznámého cestovního vydavatelství Lonely Planet pomáhají kurzy vaření, návštěvy místních trhů nebo kulinářské pěší výlety návštěvníkům zažít kulinářské dědictví tohoto pásu země ve tvaru písmene S. Pravou lásku k vietnamskému jídlu často zapalují zahraniční návštěvníci pouliční občerstvení, kde se nacházejí nejrozmanitější a nejatraktivnější tradiční chutě.

Vietnamská kuchyně není jen pho nebo banh mi, protože každý region má své vlastní speciality založené na zemědělských produktech a technikách zpracování a způsobu přidávání místního koření. Zejména kombinace pouličního občerstvení s luxusními jídly v restauracích zrekonstruovaných ze starých francouzských vil v Hanoji nebo Hoi An je na těchto webových stránkách doporučována jako zážitek, který byste si při cestě do Vietnamu rozhodně měli vyzkoušet.

Vietnam, který udělal takový dojem na světové turisty, se právě dostal na seznam 20 nejideálnějších zimních destinací na světě pro období 2025-2026 s hodnocením „Nejlepší pro jídlo“ - ideální zimní destinace pro milovníky vaření podle cestovního časopisu Time Out (UK).

Světová asociace pro cestování za jídlem (WFTA) uvádí, že 81 % mezinárodních cestovatelů považuje vychutnávání si místní kuchyně za nepostradatelnou součást své cesty a je ochotno na tento zážitek vynaložit až 25–35 % svého rozpočtu.

Podle společnosti Research and Markets se očekává, že globální trh s kulinářským cestovním ruchem dosáhne do roku 2033 hodnoty 4,21 bilionu USD s působivým tempem růstu 14,46 % ročně. Nejen to, Asie a Tichomoří v současné době drží 43,1% podíl na trhu. To ukazuje, že poptávka po poznávání kultur a destinací prostřednictvím jídla v regionu zažívá boom.

Mezitím se podle dat Traveloka kulinářské zážitky stávají důležitou hnací silou při cestovních rozhodnutích v celé jihovýchodní Asii a Vietnam se stal jednou z nejoblíbenějších destinací pro gurmány, spolu s Thajskem, Singapurem, Hongkongem (Čína) a Japonskem.

Zejména počet vyhledávání pro Ho Či Minovo Město, Hanoj, Da Nang a Nha Trang ukazuje rostoucí atraktivitu Vietnamu díky bohatým kulinářským zážitkům, které kombinují místní chutě a kulturní ponoření.

V celém regionu turisty stále více láká model „destinačního stravování“, kde se jídlo kombinuje s jedinečnými prostory, jako jsou říční plavby, střešní bary/stolní restaurace nebo restaurace poblíž kulturních památek.

Mezi oblíbené typy patří bufety ve 4-5hvězdičkových hotelech, japonská kuchyně jako sushi a shabu-shabu, večeře na lodi, odpolední čaj a večírky s mořskými plody.

Podle průzkumu společnosti Traveloka se mezinárodní turisté více zajímají o královská jídla z Hue, pouliční jídlo a vietnamské bufety, zatímco thajské bufety s mořskými plody a japonské hovězí maso Yakiniku Wagyu jsou v regionu stále oblíbenou volbou.

Tyto trendy ukazují, že poptávka po kulinářské turistice roste díky tomu, že autentické chutě a kulturní zážitky jdou ruku v ruce. Paní Baidi Li, viceprezidentka pro obchod společnosti Traveloka, chápe poptávku a uvedla, že platforma chce cestovatelům pomoci prozkoumat bohaté kulinářské dědictví Vietnamu a získat přístup k nejikoničtějším kulinářským destinacím v jihovýchodní Asii.

„Naše data ukazují, že jídlo již není doplňkem cesty, ale stalo se klíčovým faktorem při formování cestovních rozhodnutí. S programem Super Sale 12/12 doufá Traveloka, že umožní vietnamským cestovatelům prozkoumat nejikoničtější kulinářské ráje v Asii, kde každá destinace má svou vlastní jedinečnou chuťovou identitu a kulturní příběh,“ uvedla paní Baidi Li.

Hanojská hovězí nudlová polévka. (Zdroj fotografie: Vietnam+)

Tato přední cestovní platforma v jihovýchodní Asii proto turistům nabídne nespočet atraktivních pobídek, jako například slevové kupóny ve výši 50–99 % během zlaté hodiny, účast na interaktivních aktivitách s cílem získat elektronické poukázky...

Od tradiční zážitkové kuchyně až po aktivity, které propojují návštěvníky s místními komunitami, paní Baidi Li věří, že kuchyně je branou k hlubším a smysluplnějším cestám.

(Vietnam+)

Zdroj: https://www.vietnamplus.vn/xu-huong-du-lich-am-thuc-vi-sao-viet-nam-la-diem-den-duoc-yeu-thich-nhat-post1080926.vnp