11 leckere und einfach zuzubereitende Gerichte für Menschen mit Bluthochdruck

Bluthochdruck ist ein ernstzunehmendes Gesundheitsproblem, das zu vielen gefährlichen Komplikationen führen kann.

Menschen mit Bluthochdruck müssen die Anweisungen für regelmäßige Kontrolluntersuchungen befolgen und sich von ihrem Arzt beraten lassen, wie sie eine geeignete Ernährung zusammenstellen können.

Im Allgemeinen sollte der Speiseplan für Menschen mit Bluthochdruck zwei Hauptziele verfolgen:

- Kontrolle eines stabilen Blutdrucks : Die Ernährung von Menschen mit Bluthochdruck sollte Zucker, Salz, raffinierte Kohlenhydrate, Alkohol, gesättigte Fettsäuren und Transfette einschränken. Dies trägt dazu bei, den Druck auf das Herz-Kreislauf-System zu reduzieren und eine effektive Blutdruckregulierung zu unterstützen.

Um Komplikationen vorzubeugen, sollten Sie die Zufuhr von Antioxidantien, Vitaminen (A, B, C, D, E usw.) und Mineralstoffen (Magnesium, Kalium, Kalzium usw.) erhöhen und die Kalorienzufuhr streng kontrollieren. Nur so lässt sich das Risiko für Übergewicht/Adipositas sowie für Leber-, Nieren-, Diabetes- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei Menschen mit Bluthochdruck deutlich reduzieren.

Nachfolgend finden Sie einfache, leicht zuzubereitende Gerichte für Menschen mit Bluthochdruck, die dennoch eine ausreichende Nährstoffversorgung gewährleisten:

1. Gebratener Sellerie

Sellerie gilt als beliebtes Gemüse mit vielen positiven Eigenschaften zur Regulierung des Blutdrucks. Er enthält viele Phthalide, die die Blutgefäße erweitern und den Blutdruck senken können. Zu den Selleriegerichten, die sich gut für Menschen mit Bluthochdruck eignen, gehören beispielsweise gebratener Sellerie mit Knoblauch oder gebratener Sellerie mit Rind- oder Hühnerfleisch.

2. Geschmorte Aubergine und Bohnen

Auberginen sind reich an Ballaststoffen und Kalium, was die Durchblutung fördert und zu einem stabilen Blutdruck beiträgt. Daher gehören geschmorte Auberginen mit Bohnen zu den unverzichtbaren Gerichten für Menschen mit Bluthochdruck.

3. Thunfischsalat

Thunfisch ist reich an Kalium und Magnesium und bietet viele gesundheitliche Vorteile, wie die Senkung des Blutdrucks, die Reduzierung von Entzündungen und den Schutz des Herzens. In Kombination mit frischen Lebensmitteln liefert er Ballaststoffe und Vitamine, die für die allgemeine Gesundheit wichtig sind.

Die Zubereitung von Salaten mit nativem Olivenöl extra und natürlichen Gewürzen wie Zitrone und Pfeffer macht das Gericht bekömmlicher, ohne dass die Salzmenge erhöht werden muss, was zur Blutdruckkontrolle beiträgt.

4. Gebratener Lachs

Neben Thunfisch enthält auch Lachs reichlich Omega-3-Fettsäuren, die Entzündungen hemmen und die Herz-Kreislauf-Gesundheit schützen. Zudem ist er eine Quelle für Vitamin D, das die Kalziumaufnahme im Körper verbessert, Depressionen entgegenwirkt und den Blutdruck effektiv reguliert.

In der Pfanne mit etwas Olivenöl gebratener Lachs trägt dazu bei, seinen Nährwert zu erhalten, ohne den Spiegel des schlechten Cholesterins oder des Natriums im Körper zu erhöhen, was für Patienten mit Bluthochdruck sehr gut ist.

5. Weißes Fleisch, mit Paprika gebraten

Gebratenes Hähnchenfleisch mit Paprika ist für Menschen mit Bluthochdruck gut geeignet, da es viel Eiweiß liefert, ohne den Cholesterinspiegel zu erhöhen, und so zur Aufrechterhaltung eines stabilen Blutdrucks beiträgt. Paprika ist zudem reich an Vitamin C, das die Herz-Kreislauf-Funktion verbessert und den Blutdruck senkt.

6. Joghurt

Die American Heart Association hat herausgefunden, dass Joghurt das Risiko für Bluthochdruck senken kann, insbesondere bei Frauen. Forscher stellten fest, dass Frauen mittleren Alters, die fünf oder mehr Portionen Joghurt pro Woche aßen, ein um 20 % geringeres Risiko für Bluthochdruck hatten als gleichaltrige Frauen, die selten Joghurt aßen.

Hinweis: Bei der Auswahl von Joghurt für Menschen mit Bluthochdruck sollten Sie fettarme und zuckerfreie Sorten wählen, die tagsüber als Zwischenmahlzeit mit Obst oder Nüssen verzehrt werden können.

Joghurt kann zusammen mit Früchten oder Nüssen als guter Snack für Menschen mit Bluthochdruck verzehrt werden.

7. Wintermelonensuppe

Kürbis entgiftet nicht nur den Körper, sondern hilft dank seines hohen Wasser- und Ballaststoffgehalts auch, den Blutdruck zu senken. Kürbissuppe ist besonders für Menschen mit Bluthochdruck geeignet, vor allem, wenn sie leicht zubereitet wird, mit wenigen Gewürzen und nur mäßig Salz.

8. Schlangenkopffischsuppe, Sojasprossen und grüner Kohl

Eine Schlangenkopffischsuppe, zubereitet mit Sojasprossen und grünem Kohl unter Verwendung natürlicher Gewürze und reduziertem Salzgehalt, ist ein sehr gutes Gericht für Menschen mit Bluthochdruck, da sie zur Blutdruckkontrolle beitragen und das Herz schützen kann.

9. Algen-, schwarze Bohnen- und Seegurkensuppe

Algen und schwarze Bohnen sind beliebte Lebensmittel, die reich an Ballaststoffen und eine hervorragende Proteinquelle sind. Eine Algensuppe mit schwarzen Bohnen und Seegurke ist ein besonders nahrhaftes Gericht, das sich für Menschen mit Bluthochdruck eignet.

10. Chrysanthemengrüne Suppe mit magerem Schweinefleisch

Chrysanthemenblätter sind reich an Kalium und Vitamin C, die auf natürliche Weise den Blutdruck senken und das Herz schützen. Mageres Schweinefleisch ist eine Quelle hochwertigen Eiweißes, das den Cholesterinspiegel nicht erhöht.

Die Zubereitung dieser Suppe mit magerem Fleisch und wenig Salz ermöglicht es Menschen mit Bluthochdruck, ihre Mahlzeit unbeschwert zu genießen.

11. Mit Fleisch gefüllte Bittermelonensuppe

Die Bittermelone besitzt kühlende und harntreibende Eigenschaften. Darüber hinaus trägt sie wirksam zur Senkung des Blutdrucks bei.

Gefüllt mit magerem Fleisch und mit der richtigen Menge an Gewürzen zu einer Suppe gekocht, wird die gefüllte Bittermelone zu einem nahrhaften Gericht, das sich für Menschen mit Bluthochdruck eignet und zur Verbesserung der Herz-Kreislauf-Gesundheit beiträgt.