Entdecken Sie die italienische Küche mit Mehl, Wein und der Kultur des Teilens in der Gemeinschaft

Am 22. November findet von 10:00 bis 22:00 Uhr im Casa Italia, 18 Le Phung Hieu, Hanoi , das Programm „Weinfestival“ statt. Dort haben Sie die Möglichkeit, italienische Weine zu genießen – von traditionellen Sorten bis hin zu modernen Produkten – und mehr über die Weinherstellung und die einzigartige Weinkultur zu erfahren.

Mit vielen attraktiven Aktivitäten wie Minispielen, Ausstellungen von Importeuren und Live- Musik verspricht die Veranstaltung einen Ort der Unterhaltung und Begegnung mit einem starken italienischen Flair, den sich das Publikum nicht entgehen lassen sollte.

Die Veranstaltung ist Teil der Italian Gastronomy Week 2025 (17.-23. November) und bietet die Möglichkeit, italienische Aromen und Kultur in einem luxuriösen, anspruchsvollen Ambiente zu erleben und gleichzeitig die Gemeinschaft durch die Kunst des Genusses zu verbinden.

Kurs zur Herstellung berühmter italienischer Kuchen . (Foto: Botschaft)

Unter dem Motto „Italienische Gastronomie: Gesundheit, Kultur und Innovation“ spiegelt die Woche der italienischen Gastronomie das Zusammenspiel von Tradition, Kreativität und moderner Technologie wider und betont gleichzeitig die Rolle von Innovation und Nachhaltigkeit in der Gastronomie.

Die Veranstaltung feiert die bekanntesten Symbole der italienischen kulinarischen Tradition: Mehl und Brot, Wein und das Aperitivo-Ritual – zeitlose Symbole einer Kultur, die Tradition, Gesundheit und die Freude am gemeinsamen Genießen vereint.

Gleichzeitig betont das Programm auch die Rolle von Innovation und Forschung bei der Gestaltung der Zukunft der Küche, wobei die Werte Qualität und Nachhaltigkeit – das Herzstück der italienischen Küche – erhalten bleiben.

Die Veranstaltung wurde mit dem Workshop „Vom Weizenkorn zum Ofen: Die Kunst des italienischen Brotbackens – Eine Mischung aus Tradition und Kreativität“ am 17. und 18. November eröffnet.

Dieser Intensivkurs ist nicht nur eine Meisterklasse in den Techniken der Herstellung berühmter Gebäcksorten wie Panzerotti, Focaccia und Pizza, sondern befasst sich auch mit der Wissenschaft der ausgewogenen Ernährung und der Anwendung moderner Technologien zur Verbesserung der Produkte.

Nach der akademischen Eröffnungsveranstaltung bot die 10. Italienische Gastronomiewoche viele weitere Höhepunkte, wie beispielsweise „Die Kunst des Aperitivo – Italienischer Geschmack in jedem Moment“, das am Abend des 21. November in Hanoi stattfand und den Aperitivo würdigte – ein entspannendes Ritual nach der Arbeit, bei dem feine Aromen auf den Geist der Verbundenheit und Lebensfreude treffen.

Die 2016 ins Leben gerufene Woche der italienischen Küche ist eine Initiative des italienischen Ministeriums für Auswärtige Angelegenheiten und Internationale Zusammenarbeit. Die diesjährige Veranstaltung ist von besonderer Bedeutung, da Italien seine Küche für die UNESCO-Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit nominiert hat.

Mit dieser Nominierung soll gewürdigt werden, wie die Italiener aus rohen, hochwertigen Materialien eine kulturelle Quintessenz, eine nationale Identität und eine unverzichtbare Freude am gemeinsamen Leben geschaffen haben.

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