Fleisch ist ein wichtiger Bestandteil vieler gesunder Ernährungsweisen, insbesondere für Menschen, die Sport treiben. Es ist eine Quelle für Proteine und essenzielle Nährstoffe. Manche Fleischsorten sind jedoch gesünder als andere.
Fleisch ist reich an Eiweiß und eine hochwertige Eiweißquelle für den Körper. Eiweiß ist ein essenzieller Makronährstoff, den der Körper laut der britischen Gesundheitswebsite Medical News Today benötigt, um Muskeln, Haut, Haare, Nägel und viele andere Körperteile zu erhalten und aufzubauen.
Hühnerfleisch zählt zu den gesündesten Fleischsorten.
Neben Eiweiß enthält Fleisch auch viele andere wichtige Nährstoffe wie Eisen, Zink und Kalium. Insbesondere liefert Fleisch Vitamin B12, ein für die Nervenfunktion essentielles Vitamin, das in pflanzlichen Lebensmitteln nicht vorkommt.
Zu den gesündesten Fleischsorten, die man während Tet essen kann, gehören:
Geflügel
Gängige Geflügelsorten sind Huhn, Ente, Gans und andere Vögel. Geflügelfleisch ist fettarm. Der Verzehr der Haut sollte jedoch eingeschränkt werden, da sie viel Cholesterin enthält. Zu viel Tierhaut oder -fett erhöht den Cholesterinspiegel im Blut.
Die American Heart Association empfiehlt, dass die tägliche Aufnahme von gesättigten Fettsäuren 7 % der gesamten Kalorienzufuhr nicht überschreiten sollte. Gesättigte Fettsäuren sind in vielen tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, tierischen Fetten, Eiern und Milchprodukten enthalten.
Geflügelfleisch ist aufgrund seines hohen Proteingehalts und niedrigen Fettgehalts ideal für Sportler und Senioren. Bei älteren Erwachsenen trägt eine ausreichende Proteinzufuhr dazu bei, Muskelabbau zu reduzieren. Darüber hinaus enthält Geflügelfleisch auch Eisen, Zink, Cholin und B-Vitamine.
Schweinefilet
Schweinefilet ist ein gesundes, mageres Fleischstück, da es wenig Schweinefett enthält. 100 Gramm Schweinefilet enthalten nur 3,5 Gramm Fett, während der Fettgehalt bei Schweineschulter und Schweinebauch 19 bzw. 53 Gramm beträgt.
Schweinefilet gilt als proteinreiches rotes Fleisch und enthält 27 Gramm Protein pro 100 Gramm. Neben Protein enthält es auch viele andere Nährstoffe wie Thiamin, Vitamin B6, Kalium und Riboflavin.
Rinderfilet
100 Gramm Rinderfilet enthalten zwischen 26 und 29 Gramm Eiweiß sowie reichlich Eisen, Zink und Vitamin B12. Weniger bekannt ist, dass Rinderfilet auch viele gesunde Fette enthält, darunter Omega-3-Fettsäuren und Linolsäure, die Entzündungen reduzieren und die Herz-Kreislauf-Gesundheit verbessern können.
Für eine ausgewogene Ernährung sollten Menschen sowohl Fleisch als auch Gemüse, Obst und Vollkornprodukte in ihre Mahlzeiten einbeziehen. Laut Medical News Today hilft diese Ernährungsweise, Nährstoffmängel zu vermeiden und vielen chronischen Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes vorzubeugen.
Quelle: https://thanhnien.vn/3-loai-thit-tot-nhat-nen-an-dip-tet-185250126154008014.htm
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