Fleisch ist ein wichtiger Bestandteil vieler gesunder Ernährungsweisen, insbesondere für Menschen, die Sport treiben. Es liefert Proteine und wichtige Nährstoffe für den Körper. Manche Fleischsorten sind besser als andere.
Fleisch ist reich an Proteinen und liefert dem Körper hochwertiges Eiweiß. Laut der Gesundheitswebsite Medical News Today (UK) ist Protein ein essentieller Makronährstoff, den der Körper für den Erhalt und Aufbau von Muskeln, Haut, Haaren, Nägeln und vielen anderen Körperteilen benötigt.
Hühnchen ist eines der gesündesten Fleischsorten.
Neben Eiweiß enthält Fleisch auch viele weitere wichtige Nährstoffe wie Eisen, Zink und Kalium. Insbesondere liefert Fleisch Vitamin B12. Dieses Vitamin ist für die Nervenfunktion unerlässlich und kommt in pflanzlichen Lebensmitteln nicht vor.
Zu den gesündesten Fleischsorten, die man während Tet essen kann, gehören:
Geflügel
Zu den gängigen Geflügelsorten gehören Huhn, Ente, Gans und andere Vögel. Geflügelfleisch ist fettarm. Der Verzehr von Haut sollte aufgrund des hohen Cholesteringehalts eingeschränkt werden. Zu viel Haut oder tierisches Fett erhöht den Cholesterinspiegel im Blut.
Die American Heart Association empfiehlt, dass die Aufnahme gesättigter Fettsäuren 7 % der täglichen Kalorienzufuhr nicht überschreiten sollte. Gesättigte Fettsäuren sind in vielen tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Schmalz, Eiern und Milch enthalten.
Geflügel eignet sich aufgrund seines hohen Proteingehalts und geringen Fettanteils besonders gut für Sportler und ältere Menschen. Bei älteren Menschen trägt eine ausreichende Proteinzufuhr dazu bei, Muskelabbau zu reduzieren. Darüber hinaus enthält Geflügel auch Eisen, Zink, Cholin und Vitamin B.
Schweinefilet
Schweinefilet ist ein gesundes mageres Fleisch, da es wenig Schweinefett enthält. 100 Gramm Schweinefilet enthalten nur 3,5 Gramm Fett, während das Verhältnis in magerem Schulter- und Bauchfleisch 19 Gramm bzw. 53 Gramm Fett beträgt.
Schweinefilet gilt mit 27 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm Fleisch als proteinreiches rotes Fleisch. Neben Eiweiß enthält Fleisch auch viele weitere Nährstoffe wie Thiamin, Vitamin B6, Kalium und Riboflavin.
Rinderfilet
100 Gramm Rinderfilet können 26 bis 29 Gramm Eiweiß sowie reichlich Eisen, Zink und Vitamin B12 enthalten. Was nicht jeder weiß: Rinderfilet enthält auch viele gesunde Fette wie Omega-3-Fettsäuren und Linolsäure, die entzündungshemmend wirken und die Herzgesundheit verbessern können.
Für eine ausgewogene Ernährung ist eine Kombination aus Fleisch, Gemüse, Obst und Vollkornprodukten unerlässlich. Laut Medical News Today trägt diese Ernährung dazu bei, Mangelernährung vorzubeugen und vielen chronischen Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes vorzubeugen.
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Quelle: https://thanhnien.vn/3-loai-thit-tot-nhat-nen-an-dip-tet-185250126154008014.htm
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