Cholesterin ist ein wichtiges Lipid im Blut, das das Zellwachstum und die Hormonproduktion fördert. Laut der Gesundheitswebsite Verywell Health (USA) kann „schlechtes“ Cholesterin jedoch zu Plaquebildung in den Arterien führen und so das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen.
Bestimmte Verbindungen im Knoblauch können dazu beitragen, den schädlichen Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
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Um den schädlichen Cholesterinspiegel im Blut zu senken, sollten Menschen Knoblauch auf folgende Weise essen:
Der Verzehr von rohem Knoblauch senkt den „schlechten“ Cholesterinspiegel
Roher Knoblauch ist reich an Allicin, einer schwefelhaltigen Verbindung, die beim Zerdrücken oder Zerkleinern von Knoblauch entsteht. Allicin ist der Hauptbestandteil, der für viele gesundheitliche Vorteile verantwortlich ist, einschließlich der Senkung des Cholesterinspiegels. Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass der tägliche Verzehr von rohem Knoblauch den LDL-Cholesterinspiegel um etwa 9 % senken kann.
Um den Allicingehalt im Knoblauch zu maximieren, sollte man ihn zerdrücken oder hacken und vor dem Verzehr etwa 10 Minuten ruhen lassen. Dadurch wirken die Enzyme im Knoblauch stärker und es entsteht mehr Allicin.
Fügen Sie Ihren täglichen Mahlzeiten Knoblauch hinzu
Das Kochen von Knoblauch bei hohen Temperaturen kann den Allicingehalt im Knoblauch reduzieren. Gleichzeitig trägt das Kochen von Knoblauch zur Bildung anderer nützlicher Verbindungen wie Vinyldithiine bei. Diese wirken antibakteriell, antimykotisch, antioxidativ, krebshemmend, immunstärkend und herzgesund. Um die Nährstoffe im Knoblauch optimal zu erhalten, sollte er erst am Ende des Kochvorgangs hinzugefügt werden.
Essen Sie fermentierten Knoblauch
Fermentierter Knoblauch wird durch langes Reifen des Knoblauchs in einer Ethanollösung hergestellt. Dadurch erhöht sich der Gehalt an wasserlöslichen Schwefelverbindungen. Untersuchungen in der Fachzeitschrift Science Direct zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von fermentiertem Knoblauch dazu beitragen kann, den Gesamtcholesterinspiegel um 7 % und das „schlechte“ LDL-Cholesterin um 10 % zu senken.
Darüber hinaus kann fermentierter Knoblauch auch die Plaquebildung in den Arterien reduzieren und die Arterienelastizität verbessern, was zum Schutz des Herz-Kreislauf-Systems beiträgt.
Knoblauch mit Zitronensaft mischen
Die Kombination von Knoblauch und Zitronensaft kann die Blutfettwerte äußerst effektiv verbessern. Eine im International Journal of Preventive Medicine veröffentlichte Studie ergab laut Verywell Health , dass die Kombination von Knoblauch und Zitronensaft den Gesamtcholesterinspiegel, das LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) und den Blutdruck bei Menschen mit Dyslipidämie signifikant senkte.
Quelle: https://thanhnien.vn/4-cach-an-toi-giup-giam-cholesterol-trong-mau-185250325195434347.htm
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