4 Rezepte für eine „göttliche“ Dip-Sauce, die zu allem schmeckt

Also, stecken wir alle beliebten Dip-Saucen-Rezepte für viele Gerichte ein, die jede Hausfrau kennen sollte!

Käsesauce

Bestandteil

2 Kartoffeln

Ungesalzene Butter 30 Gramm

30 Gramm Mehl

Ungesüßte Frischmilch 230 ml

Käse 225 Gramm

Salz 2 Gramm

Chilipulver 1 Gramm

Herstellung

1. Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl hinzufügen und mit Butter etwa 2–3 Minuten gut anbraten.

2. Wenn Mehl und Butter gut vermischt sind und keine Klumpen mehr vorhanden sind, Milch, Salz und etwas Chilipulver (nach Belieben) hinzufügen und gut verrühren. Cheddar-Käse in die Pfanne reiben, 2 Minuten ruhen lassen und dann die Hitze abstellen.

3. Ständig rühren, bis der Käse schmilzt und eine glatte, cremige Masse entsteht – fertig.

4. Die Sauce über Kartoffelchips träufeln oder als Dip für Pommes Frites verwenden! Kartoffeln mit Chilisauce und Ketchup waren altmodisch, heute sind Kartoffeln mit Käsesauce der Standard.

Wenn Sie keine Lust mehr auf Bratkartoffeln haben, können Sie Ihren Geschmack mit einem knusprigen Sago-Snack mit Avocado und der himmlischen Käsesauce wie oben beschrieben komplett ändern.

Gesalzene Eiersauce

Bestandteil

Etwa 6 gesalzene Eigelb

Knoblauch

Öl

Straße

Gute Fischsauce

Herstellung

Schritt 1: Nachdem Sie gesalzene Eigelb gekauft haben, waschen Sie sie. Anschließend die gesalzenen Eier im Wasserbad ca. 15 Minuten dämpfen. Wenn das Eigelb gar ist, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es in einer Schüssel abkühlen.

Sobald die Eigelbe gekocht und abgekühlt sind, zerdrücken Sie sie mit einem Löffel oder einer Gabel.

Knoblauch schälen, waschen, fein hacken.

Schritt 2: Nachdem Sie die Zutaten vorbereitet haben, können Sie mit der Zubereitung der Soße beginnen.

Stellen Sie zunächst die Pfanne auf den Herd, geben Sie etwa 20 ml Speiseöl hinein und bringen Sie das Öl zum Kochen. Wenn das Öl heiß ist, den Knoblauch hinzufügen und braten, bis er duftet. Als nächstes fügen Sie gesalzene Eier mit etwa 2 Teelöffeln Zucker und 1 Teelöffel Fischsauce hinzu. Gut umrühren, damit die Zutaten vermischt werden und die Gewürze aufnehmen. Gut umrühren, bis die Mischung eindickt. Mit Gewürzen abschmecken.

Dann legen Sie es einfach auf einen Teller und servieren es mit Meeresfrüchten.

Satay-Sauce

Bestandteil

Getrocknete Garnelen 30 Gramm

Garnelenpaste 2 EL

Chilisauce 2 EL

Ungesalzene Butter 30 Gramm

Gehackter Knoblauch 1 Teelöffel

Weißer Zucker 2 Teelöffel

Herstellung

1. Garnelen in Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann in einen Mörser geben und glatt stoßen. Garnelen-Satay-Sauce kochen: 30 g Butter in einen Topf geben, schmelzen und dann gehackten Knoblauch anbraten. Als nächstes zerkleinerte getrocknete Garnelen hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie gar sind.

2. Nachdem die Garnelen gar sind, geben Sie 2 Esslöffel Chilisauce, 2 Esslöffel Garnelen-Satay und 30 ml Wasser in den Topf.

3. Gut umrühren und kochen, bis die Satay-Sauce leicht eindickt, dann die Hitze abstellen. Gießen Sie die Garnelen-Satay-Sauce in eine Schüssel und bereiten Sie den Toast vor.

Teriyaki-Sauce

Bestandteil

120 ml Sojasauce

110 g brauner Zucker

7,5 g frischer Ingwer, gehackt

5 g Knoblauch, gehackt

15 ml Honig

15 ml Sesamöl

45 ml Mirin (Mirin ist ein süßer japanischer Wein, ähnlich wie Saka, aber mit einem niedrigeren Alkohol- und höheren Zuckergehalt).

60 ml Wasser + 15 g Maisstärke

Herstellung.

Schritt 1: Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben und gut verrühren, bis die Sauce eine klebrige Masse bildet.

Schritt 2: Bringen Sie die Mischung zum Kochen. Wenn es kocht, die Hitze reduzieren und etwa 4 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3: Zum Schluss vom Herd nehmen und die Teriyaki-Sauce abkühlen lassen, dann haben Sie eine perfekte Sauce.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-cong-thuc-lam-sot-cham-than-thanh-cham-gi-cung-ngon-17224100806325725.htm