6 unerwartete Gerichte, die effektiv zur Senkung des Blutfettspiegels beitragen

Dyslipidämie ist eine sehr häufige Erkrankung, bei der die Konzentration vieler verschiedener Fette im Blut erhöht ist. Sie stellt einen ernstzunehmenden Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und eine verkürzte Lebenserwartung dar.

Menschen mit Dyslipidämie können erhöhte Gesamtcholesterinwerte, erhöhte LDL-Cholesterinwerte („schlechtes“ Cholesterin), erhöhte Triglyceridwerte, aber erniedrigte HDL-Cholesterinwerte („gutes“ Cholesterin) aufweisen. Laut der US-amerikanischen Website Eating Well kann die regelmäßige Einnahme von Medikamenten helfen, Dyslipidämie zu kontrollieren.

Lachs und Bohnen sind gesunde Lebensmittel, die für Menschen, die Fettstoffwechselstörungen in den Griff bekommen möchten, sehr vorteilhaft sind.

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Allerdings können nicht nur Medikamente, sondern auch viele bekannte Lebensmittel Blutfettstörungen verbessern. Zu den Lebensmittelgruppen, deren positiver Einfluss auf die Blutfettwerte wissenschaftlich belegt ist, gehören:

Hafer, Gerste

Hafer und Gerste sind gute Lieferanten von Beta-Glucan, einem löslichen Ballaststoff, der die Cholesterinaufnahme im Darm verringert und so dazu beiträgt, das „schlechte“ LDL-Cholesterin zu senken. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) gibt an, dass der tägliche Verzehr von mindestens 3 Gramm Beta-Glucan den Cholesterinspiegel im Blut um 5–10 % senken kann.

Bohne

Bohnen wie grüne Bohnen, Sojabohnen, schwarze Bohnen, Kidneybohnen oder Linsen sind reich an löslichen Ballaststoffen. Diese verlängern die Verdauungszeit, sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und reduzieren die Cholesterinaufnahme. Tatsächlich zählen Bohnen zu den wirksamsten Lebensmittelgruppen zur Senkung des Cholesterinspiegels.

Nüsse

Nüsse wie Mandeln und Walnüsse sind reich an ungesättigten Fettsäuren und Ballaststoffen. Diese Nährstoffe tragen nachweislich dazu bei, das LDL-Cholesterin („schlechtes“ Cholesterin) zu senken. Die empfohlene Tagesdosis liegt zwischen 50 und 60 Gramm.

Fetter Fisch

Fettreiche Fische wie Lachs, Makrele, Sardinen und Thunfisch sind reich an Omega-3-Fettsäuren. Diese Fettsäure kann den Triglyceridspiegel im Blut senken und so das „gute“ HDL-Cholesterin erhöhen. Laut Empfehlungen der American Heart Association (AHA) sollte ein Erwachsener mindestens 240 Gramm fettreichen Fisch pro Woche verzehren.

Früchte, die reich an Pektin sind

Einige Früchte sind reich an Pektin, einem löslichen Ballaststoff, der das LDL-Cholesterin („schlechtes“ Cholesterin) senken kann. Zu diesen Früchten gehören Äpfel, Weintrauben, Orangen und Erdbeeren.

Studien haben gezeigt, dass Pektin den LDL-Cholesterinspiegel um bis zu 10 % senken kann. Beeren, die reich an Anthocyanen und sekundären Pflanzenstoffen sind, wie beispielsweise Blaubeeren, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Holunderbeeren und Sauerkirschen, weisen ebenfalls diesen Vorteil auf.

Grüner Tee, Kurkuma

Mehrere Studien haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Lebensmitteln wie grünem Tee, Kurkuma, Tomaten und Leinsamen einen positiven Effekt auf den LDL-Cholesterinspiegel („schlechtes“ Cholesterin) hat. So konnte beispielsweise nachgewiesen werden, dass Kurkuma und Avocados den LDL-Cholesterinspiegel senken. Die Senkungen sind moderat bis stark und deutlich höher als bei Leinsamen und Mandeln. Darüber hinaus enthält grüner Tee Polyphenole, Antioxidantien, die laut Eating Well zur Senkung der Blutfettwerte beitragen.

Quelle: https://thanhnien.vn/6-mon-it-ngo-toi-giup-giam-mo-mau-hieu-qua-185250822173850405.htm