Fisch, Eier, Rinderfilet, Quinoa, Bohnen, Nüsse … sind Proteinquellen, die für Menschen mit hohem Blutdruck von Vorteil sind.
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| Ganze Eier sind nahrhaft und helfen, das Risiko von Bluthochdruck zu senken. (Quelle: Getty Images) |
Fisch
Jede Fischart, von Lachs bis Heilbutt, ist eine hervorragende Proteinquelle und sollte mehrmals pro Woche auf dem Speiseplan stehen. Fisch ist ein hochwertiges tierisches Protein und gleichzeitig reich an Kalium.
Laut der American Heart Association (AHA) ist Kalium einer der wichtigsten Nährstoffe, die Sie zu sich nehmen können, wenn Sie Ihren Blutdruck senken möchten. Kalium trägt zur Entspannung der Blutgefäße bei und wirkt den Auswirkungen von zu viel Natrium entgegen.
Ei
Eier stecken voller Nährstoffe, so die AHA, und die Ernährungsrichtlinien der USA haben Bedenken hinsichtlich des Cholesterinspiegels in Eigelb ausgeräumt, da es dafür kaum wissenschaftliche Belege gibt.
Ganze Eier sind sehr nahrhaft und enthalten Vitamin A, Selen und mehrere B-Vitamine. Eier enthalten außerdem die Antioxidantien Lutein und Zeaxanthin.
Sie sind starke Antioxidantien, die sich positiv auf die Augengesundheit auswirken, aber laut einer Studie aus dem Jahr 2022 in der Fachzeitschrift Frontiers in Nutrition auch mit einem verringerten Risiko für Bluthochdruck in Verbindung gebracht werden.
Walnüsse und Nüsse
Genießen Sie Walnüsse, Pekannüsse, Cashewnüsse, Mandeln, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und mehr. Nüsse enthalten nicht nur hochwertiges Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe, sondern auch Antioxidantien, die helfen, oxidativen Stress im Körper zu reduzieren.
Mehrere Studien in der Fachzeitschrift Nutrients aus dem Jahr 2020 kamen zu dem Ergebnis, dass ein niedrigerer Grad an oxidativem Stress die allgemeine Herzgesundheit fördern kann.
Rinderfilet
Rindfleisch ist reich an hochwertigem Eiweiß und Hämeisen, das vom Körper leichter aufgenommen wird als Eisen aus pflanzlichen Quellen. Rindfleisch ist außerdem eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B12 und Mineralstoffe wie Magnesium, Folsäure und Phosphor.
Laut USDA enthält eine 100-Gramm-Portion Rinderfilet 22 Gramm Eiweiß. Einer 2023 in der Fachzeitschrift Nutrients veröffentlichten Studie zufolge nimmt Ihr Körper Eiweiß aus tierischen Quellen besser auf als aus pflanzlichen Quellen.
Quinoa
Eine Portion Quinoa enthält neun essentielle Aminosäuren und Folsäure – ein B-Vitamin, das beim Abbau schädlicher Substanzen im Körper hilft, die mit Herzerkrankungen in Verbindung gebracht werden.
Laut einer Studie aus dem Jahr 2023 in Hypertension Research fördern optimale Folsäurewerte im Körper die Herzgesundheit und verringern das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Todesfällen aller Art.
Geflügel
Geflügel ist eine hervorragende Proteinquelle. Wie andere tierische Lebensmittel enthält es neun essentielle Aminosäuren, die zur Reparatur von Körpergewebe benötigt werden. Laut der U.S. National Library of Medicine ist Geflügel besonders reich an der Aminosäure L-Arginin, die nachweislich den Blutdruck senkt.
Wenn Sie Lebensmittel essen, die L-Arginin enthalten, wie z. B. Hühnchen oder Pute, wandelt Ihr Körper es in Stickstoffmonoxid um, das Ihre Blutgefäße entspannt. Dies trägt dazu bei, den Blutfluss etwas zu verlangsamen und Ihren Blutdruck zu verbessern.
Bohnen
Wenn Sie pflanzliches Protein suchen, sind Bohnen wie Erbsen, Pintobohnen, schwarze Bohnen, Kichererbsen, Linsen und Sojabohnen die beste Wahl. Bohnen enthalten außerdem viel Kalium, das laut AHA zu einer gesunden Durchblutung beitragen kann.
Außerdem sind sie voller herzgesunder Ballaststoffe, einem wichtigen Nährstoff, von dem die meisten von uns jedoch nicht genug bekommen.
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