Welche Lebensmittel sollte man während Tet (Vietnamesisches Neujahr) essen, um schöne Haut zu bekommen?

Grünes Gemüse, Fisch, Fleischsülze, Schweinshaxensuppe, Früchte und Nüsse, die reich an Kollagen und Antioxidantien sind, tragen dazu bei, die Haut jugendlich, schön und glatt zu halten.

Laut Dr. Tran Nguyen Anh Thu, Spezialistin für Dermatologie und Kosmetische Dermatologie am Tam Anh General Hospital in Ho-Chi-Minh-Stadt, können Klebreiskuchen, geschmortes Schweinefleisch, Würstchen, Marmeladen, alkoholische Getränke und Erfrischungsgetränke während Tet (Mondneujahr) zwar leicht zu Gewichtszunahme führen und die Haut schädigen, es gibt aber auch viele andere Lebensmittel, die gut für die Haut sind und die Hautalterung verlangsamen.

Schweinsfüße, Fleischsülze, gekochtes Hähnchen : Diese Gerichte sind reich an Kollagen – einem wichtigen Protein, das die Hautstrukturen zusammenhält und so für Festigkeit und Geschmeidigkeit sorgt. Kollagen verleiht Elastizität und verlangsamt die Hautalterung.

Kollagen kommt hauptsächlich in Tierhaut, Knochen, Sehnen, Muskeln und anderen Geweben vor. Schweinegelee ist reich an Kollagen, da es aus Zutaten wie Schweineschwarte, Schweinsfüßen und Schweineohren hergestellt wird. Auch Hühnerbrust und -lende enthalten viel Kollagen. Dr. Thu weist jedoch darauf hin, dass diese Gerichte auch viele gesättigte Fettsäuren enthalten und daher nur in Maßen genossen werden sollten. Übermäßiger Verzehr kann leicht zu Gewichtszunahme führen und die Herz-Kreislauf-Gesundheit beeinträchtigen.

Suppen : Bittermelonensuppe, Knochenbrühe, Gemüsebrühe und andere Getränke (Wasser, Fruchtsaft usw.) versorgen den Körper mit Flüssigkeit; Sie sollten täglich etwa 1,5–2 Liter Wasser trinken. Suppen enthalten außerdem Nährstoffe und Kollagen, die die Haut mit Feuchtigkeit versorgen und sie glatt und geschmeidig halten. Wasser fördert den Stoffwechsel, hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, Akne zu reduzieren und Pigmentflecken aufzuhellen.

Eintopfsuppe enthält Nährstoffe und Kollagen, die gut für die Haut sind. Foto: Freepik

Fettreiche Fische: Suppen, gedünstete Gerichte und Eintöpfe mit Lachs, Makrele, Hering usw. sind reich an Vitamin E, Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren – wichtige Bestandteile zur Bekämpfung der Hautalterung, zur Feuchtigkeitsversorgung und zur Verbesserung der Hautelastizität. Omega-3-Fettsäuren wirken zudem entzündungshemmend, beugen Akne vor und mindern die Auswirkungen von Sonnenlicht auf die Haut.

Laut einer Studie der King Khalid University in Saudi-Arabien, die in der U.S. National Library of Medicine veröffentlicht wurde, ist Kollagen aus Meeresfischen dem menschlichen Kollagen ähnlich, sodass diese Lebensmittelgruppe zusammen mit Kollagenpeptiden als Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden kann.

Nüsse : Die gesunden pflanzlichen Fette in Mandeln, Cashewnüssen, Erdnüssen, Walnüssen, Sonnenblumenkernen usw. sind gut für die Haut. Sie enthalten viel Vitamin E, Selen und Zink, die die Haut weich und geschmeidig halten, Falten reduzieren und die Wundheilung beschleunigen.

Walnüsse enthalten mehr Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren als andere Nüsse. Diese essentiellen Fettsäuren wirken der Hautalterung entgegen und können vom Körper nicht selbst hergestellt werden.

Vitaminreiches Obst und Gemüse: Gerichte aus dunkelgrünem Gemüse und Zitrusfrüchten wie Orangen, Mandarinen und Grapefruits sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Diese helfen nicht nur, Müdigkeit während des Tet-Festes (Mondneujahr) vorzubeugen, sondern verlangsamen auch den Hautalterungsprozess. Einfache, fettarme Zubereitungsmethoden wie Salate, Dämpfen und Kochen sind empfehlenswert.

Brokkoli enthält insbesondere Lutein, ein natürliches Antioxidans. Grünkohl ist reich an Retinol, das die Kollagenproduktion anregt, Falten reduziert, die Zellerneuerung fördert und bei der Aknebehandlung hilft.

Früchte sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die der Hautalterung entgegenwirken. Foto: Freeoik

Guave, Tomaten und Erdbeeren sind reich an Vitamin C, das die Haut vor Sonnenschäden schützt und Falten sowie Pigmentflecken reduziert. Reife Avocados enthalten gesunde Fette, die die Haut mit Feuchtigkeit versorgen und ihre Elastizität bewahren, Oxidation entgegenwirken und Sonnenschäden mindern.

Um eine gesunde und schöne Haut zu schützen und zu erhalten, ist es wichtig, den Konsum von salzigen Lebensmitteln wie Fischsauce, eingelegtem Gemüse und Schmorbraten, von zuckerhaltigen Lebensmitteln wie Kuchen, Marmeladen und Bonbons sowie von alkoholischen Getränken und Tabak zu reduzieren. Ausreichend Schlaf (7–8 Stunden pro Tag) wirkt sich ebenfalls positiv auf die Haut aus.

Thu Anh

Quellenlink: https://vnexpress.net/an-gi-ngay-tet-dep-da-4709900.html