Ist es gut, ständig Eier zu essen?

Laut Dr. Nguyen Trong Hung vom Nationalen Institut für Ernährung sind Eier ein gesundes Lebensmittel, reich an Proteinen und enthalten viele essentielle Aminosäuren. Eier enthalten außerdem viel Lecithin – ein gutes Fett, das den Cholesterinspiegel im Blut regulieren kann. Daher können gesunde Menschen ohne Krankheiten bis zu ein Ei pro Tag essen.

Eiweiß ist fettfrei und reich an gesunden Mineralien wie Niacin, Kalium, Riboflavin und Magnesium. Eigelb enthält weniger Eiweiß als Eiweiß, dafür aber die meisten Vitamine A, B6, B12 und D, Kalzium, Folsäure und Omega-3 und liefert Cholesterin und essentielle Fettsäuren. Daher gilt Eigelb als nahrhafter.

Nicht alle Eier sind gleich. Der Nährwert eines Eis hängt von seiner Größe ab. Das Kochen eines Eis, die Zugabe von Öl, Butter oder der Verzehr mit Speck, Wurst oder Käse kann den Kaloriengehalt eines Eis erheblich erhöhen.

Wer abnehmen möchte, wird sich durch den Verzehr von Eiern zum Frühstück satter fühlen als durch andere Nahrungsmittel. Um jedoch genügend Kalorien zu sich zu nehmen und keinen Hunger zu verspüren, müssen Sie trotzdem 1–2 Scheiben Brot, grünes Gemüse und Obst dazu essen.

Kinder können täglich ein Ei essen, das reichlich Cholin liefert und so die Entwicklung ihres Gehirns und ihrer kognitiven Fähigkeiten unterstützt.

Viele Menschen glauben, dass der hohe Cholesteringehalt in Eiern gesundheitsschädlich ist, insbesondere für Menschen mit Fettleber, da er den Cholesterinspiegel im Blut erhöht. Im Durchschnitt sollten Menschen mit Fettleber nur 2-3 Eier pro Woche essen und gekochte Eier anstelle von Spiegeleiern oder Spiegeleiern essen.

Wenn Sie unter einer Fettleber und erhöhten Leberenzymwerten leiden, insbesondere bei mittelschwerer bis schwerer Erkrankung, ist es am besten, Eier durch gesündere Proteinquellen zu ersetzen.

NHU-Darlehen

Quelle: https://vtcnews.vn/an-trung-lien-tuc-co-tot-ar860683.html