Ältere Menschen, die so viele Eier essen, können gefährliche Krankheiten vermeiden

Eier gehören zu den nahrhaftesten Lebensmitteln und enthalten hochwertiges Eiweiß. Bei älteren Menschen tragen Eier nicht nur zum Erhalt der Muskelmasse und der Knochengesundheit bei, sondern unterstützen auch die Gehirnfunktion und das Sehvermögen.

Neue, gerade in der Fachzeitschrift Journal of Nutrition veröffentlichte Forschungsergebnisse haben eine weitere wichtige Wirkung von Eiern bei der Vorbeugung einer gefährlichen Krankheit entdeckt.

Für ältere Menschen ist die Alzheimer-Krankheit eine der am meisten gefürchteten Krankheiten. Es handelt sich um eine neurodegenerative Erkrankung, deren Prävalenz aufgrund der alternden Bevölkerung zunimmt.

Eine weitere wichtige Wirkung von Eiern bei der Vorbeugung einer gefährlichen Krankheit wurde entdeckt.

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Eier liefern außerdem viele Nährstoffe, die für die Gesundheit des Gehirns wichtig sind, darunter Cholin, Omega-3-Fettsäuren und Lutein.

Darüber hinaus deuten neuere wissenschaftliche Erkenntnisse darauf hin, dass regelmäßiger Eierkonsum die kognitive Leistungsfähigkeit verbessern kann. Die Auswirkungen des Eierkonsums auf das Demenz- und Alzheimerrisiko sind jedoch noch unklar. Um dies herauszufinden, untersuchten Forscher der Friedman School of Nutrition Science and Policy der Tufts University und des Rush Alzheimer's Disease Center des Rush University Medical Center (USA) die Ernährung von 1.024 älteren Erwachsenen und ermittelten mithilfe eines Fragebogens zur Häufigkeit der Nahrungsaufnahme den Eierkonsum. Anschließend untersuchten sie den Zusammenhang zwischen Eierkonsum und dem Alzheimerrisiko.

Während einer durchschnittlichen Nachbeobachtungszeit von fast 7 Jahren entwickelten 280 Menschen eine Demenz aufgrund der Alzheimer-Krankheit.

Ältere Menschen, die 1–2 Eier pro Woche verzehren, senken ihr Demenzrisiko aufgrund der Alzheimer-Krankheit um bis zu 47 %.

Abbildung: KI

Laut dem Journal of Nutrition haben die Ergebnisse gezeigt, dass ältere Erwachsene, die 1–2 Eier pro Woche verzehrten, ihr Risiko, an Demenz aufgrund der Alzheimer-Krankheit zu erkranken, um bis zu 47 % senkten.

Weitere Analysen ergaben, dass 39 % dieser Wirkung von Eiern auf Cholin zurückzuführen sind – ein in Eiern reichlich vorhandener Nährstoff, der für die Gesundheit des Gehirns wichtig ist und gesunde Gehirnzellmembranen und die Neurotransmission unterstützt.

Eigelb enthält außerdem Omega-3-Fettsäuren, die neuroprotektive Eigenschaften haben und die Gesundheit des Gehirns unterstützen.

Die Autoren kamen zu dem Schluss: „Diese Ergebnisse legen nahe, dass die Aufnahme von Eiern in die Ernährung eine einfache Strategie zur Unterstützung der kognitiven Gesundheit im Alter sein kann.“

Quelle: https://thanhnien.vn/nguoi-lon-tuoi-an-chung-nay-trung-co-the-tranh-duoc-benh-nguy-hiem-185250726154110468.htm