Ältere Menschen, die so viele Eier essen, können gefährlichen Krankheiten vorbeugen.

Eier zählen zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln und enthalten hochwertiges Eiweiß. Für ältere Erwachsene tragen Eier nicht nur zum Erhalt der Muskelmasse und der Knochengesundheit bei, sondern unterstützen auch die Gehirnfunktion und das Sehvermögen.

Eine neue Studie, die kürzlich in der wissenschaftlichen Fachzeitschrift Journal of Nutrition veröffentlicht wurde, hat einen weiteren wichtigen Effekt von Eiern bei der Vorbeugung einer gefährlichen Krankheit entdeckt.

Für ältere Erwachsene zählt die Alzheimer-Krankheit zu den beängstigendsten Erkrankungen. Es handelt sich um eine neurodegenerative Erkrankung, deren Häufigkeit aufgrund der alternden Bevölkerung zunimmt.

Ein weiterer wichtiger Vorteil von Eiern bei der Vorbeugung einer gefährlichen Krankheit wurde entdeckt.

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Eier liefern zudem viele Nährstoffe, die für die Gehirngesundheit wichtig sind, darunter Cholin, Omega-3-Fettsäuren und Lutein.

Darüber hinaus deuten aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse darauf hin, dass regelmäßiger Eierkonsum die kognitive Leistungsfähigkeit verbessern kann. Der Einfluss von Eiern auf das Risiko für Demenz und Alzheimer ist jedoch weiterhin unklar. Um dies zu untersuchen, analysierten Forscher der Friedman School of Nutrition Science and Policy der Tufts University und des Rush Alzheimer's Center am Rush University Medical Center (USA) die Ernährungsgewohnheiten von 1.024 älteren Erwachsenen mithilfe eines Fragebogens zur Lebensmittelhäufigkeit, um den Eierkonsum zu bestimmen. Anschließend untersuchten sie den Zusammenhang zwischen Eierkonsum und dem Risiko für Alzheimer-Demenz.

Während eines durchschnittlichen Nachbeobachtungszeitraums von fast 7 Jahren erkrankten 280 Personen an Demenz infolge der Alzheimer-Krankheit.

Bei älteren Erwachsenen kann der Verzehr von 1-2 Eiern pro Woche das Risiko, an Alzheimer zu erkranken, um bis zu 47 % senken.

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Laut dem Journal of Nutrition ergab die Studie, dass ältere Erwachsene, die 1-2 Eier pro Woche aßen, ihr Risiko, an Alzheimer zu erkranken, um bis zu 47 % reduzierten.

Weitere Analysen zeigen, dass 39 % dieses Nutzens von Eiern auf Cholin zurückzuführen sind – ein Nährstoff, der in Eiern reichlich vorhanden ist und für die Gehirngesundheit von entscheidender Bedeutung ist, da er gesunde Gehirnzellmembranen und die Neurotransmission unterstützt.

Eigelb enthält außerdem Omega-3-Fettsäuren, die neuroprotektive Eigenschaften besitzen und die Gehirngesundheit unterstützen.

Die Autoren kamen zu dem Schluss: Diese Ergebnisse legen nahe, dass das Hinzufügen von Eiern zur Ernährung eine einfache Strategie zur Unterstützung der kognitiven Gesundheit im Alter sein kann.

Quelle: https://thanhnien.vn/nguoi-lon-tuoi-an-chung-nay-trung-co-the-tranh-duoc-benh-nguy-hiem-185250726154110468.htm