Ein „normaler“ japanischer Bauer bringt japanischen Reis zum Anbau nach Vietnam

Herr Sosuke Hanyu (Japan) – 38. Generation der Familie Hanyu, ein langjähriger Reisbauer in Japan. Nun beschloss er, japanische Reissorten nach Vietnam zu bringen und dort anzubauen – Foto: NVCC

Letztes Jahr begann Herr Hanyu mit einer Probeanpflanzung von 2 Hektar, bei der ausschließlich japanische Reissorten angebaut wurden. Überraschenderweise hat die Anbaufläche inzwischen 150 Hektar erreicht.

Japanischer Reis soll in Vietnam angebaut werden

Jeden Monat bringt Hanyu Ingenieure der Universitäten Nagoya und Tokio (Japan) zum direkten Austausch mit den Menschen von Thai Binh.

Sollten täglich Auffälligkeiten auftreten (Schädlinge, Wetter usw.), besprechen japanische Ingenieure dies mit den Landwirten und geben umgehend Ratschläge.

Laut Herrn Hanyu liegt der Vorteil des Reisanbaus in Vietnam darin, dass man zwei bis drei Reisernten pro Jahr einfahren kann. Allerdings ist das Wetter im Norden im Sommer heiß und im Winter sehr kalt, was eine Einschränkung für die vietnamesische Landwirtschaft darstellt. Daher ist es notwendig, verschiedene Reissorten, insbesondere japanischen Reis, zu testen, um die am besten geeignete Reissorte zu finden.

Herr Hanyu wies darauf hin, dass ein weiterer Faktor, der die Qualität des vietnamesischen Reises beeinträchtigt, die Gewohnheit ist, Reis nur bei Zimmertemperatur aufzubewahren, was den Reis anfällig für Schädlinge macht. In Japan hingegen wird Reis immer in Kühlhäusern aufbewahrt, was dazu beiträgt, dass er frisch bleibt.

Nach einer Phase des Probeanbaus erwiesen sich die Reissorten, die Herr Hanyu nach Vietnam brachte, als nicht wirklich für den Boden geeignet, der Ertrag war nicht groß genug und die Qualität entsprach nicht den Erwartungen.

Die Familie Hanyu betreibt seit Generationen Reisanbau in einem Dorf und kommt ab 2023 nach Vietnam, um japanischen Reis anzubauen – Foto: NVCC

Nicht beim Reisanbau aufhören

In naher Zukunft plant er, den Anbau vieler anderer japanischer Reissorten in Vietnam zu testen. Wenn die Testergebnisse gut ausfallen und genügend Daten vorliegen, um die Anpassung an Klima und Boden zu analysieren, will sein Unternehmen die Anbaufläche auf andere Provinzen ausweiten.

In Bezug auf die Entscheidung, das Anbaugebiet nach Vietnam auszuweiten, sagte Hanyu, er glaube, dass dies dazu beitragen werde, die Familientradition fortzuführen und das Familienunternehmen mit vielen neuen Errungenschaften zum Meilenstein des 100-jährigen Jubiläums führen werde. Vor allem, weil es derzeit in Japan keine Familie mit einer so langen Tradition der Reisproduktion gibt wie seine. Viele Landwirte in Japan sind von der Landwirtschaft auf andere Berufe umgestiegen.

„Ich versuche immer, mich zu erneuern, Kontakte zu knüpfen und viele Leute kennenzulernen, um neue Geschäftsmöglichkeiten zu erschließen. Ich hoffe, dass Vietnam ein Ziel sein wird, das meinem Familienunternehmen Glück und Chancen bringt“, sagte Sosuke Hanyu.

Was die Zukunft betrifft, hofft Herr Hanyu, in Vietnam japanischen Reis anbauen zu können, der eine ausreichend gute Qualität für die Sake-Herstellung hat (derzeit hat er fertigen, in Vietnam angebauten Reis nach Japan gebracht, um dort die Sake-Herstellung zu versuchen – PV).

Wenn ihm dies gelingt, wird er der erste Japaner sein, der die Möglichkeit hat, Sake im Ausland herzustellen.

Er ist jedoch der Ansicht, dass für den Bau einer Fabrik in Vietnam neben der Gewährleistung der Reisqualität auch wirklich reines Wasser erforderlich sei, kein Leitungswasser oder normales gefiltertes Wasser. Er hofft, in naher Zukunft eine geeignete Wasserquelle in Vietnam zu finden.

Quelle: https://tuoitre.vn/anh-nong-dan-chuan-nhat-dua-lua-nhat-sang-trong-o-viet-nam-20240626174228584.htm