Ein „normaler“ japanischer Bauer bringt japanischen Reis zum Anbau nach Vietnam

Herr Sosuke Hanyu (Japan) – die 38. Generation der Familie Hanyu, ein langjähriger Reisbauer in Japan. Nun hat er beschlossen, japanische Reissorten nach Vietnam zu bringen – Foto: NVCC

Im vergangenen Jahr begann Herr Hanyu mit einer Probeanpflanzung auf einer Fläche von zwei Hektar, bei der ausschließlich japanische Reissorten angebaut wurden. Zu seiner Überraschung umfasste die Fläche nun 150 Hektar.

Japanischen Reis zum Anbau nach Vietnam bringen

Jeden Monat bringt Hanyu Ingenieure der Universitäten Nagoya und Tokio (Japan) zu einem direkten Austausch mit den Menschen von Thai Binh .

Sollten täglich Auffälligkeiten (Schädlinge, Wetter usw.) auftreten, besprechen japanische Ingenieure dies mit den Landwirten und geben umgehend Ratschläge.

Laut Herrn Hanyu liegt der Vorteil des Reisanbaus in Vietnam darin, dass man zwei bis drei Ernten pro Jahr einfahren kann. Allerdings ist das Wetter im Norden im Sommer heiß und im Winter sehr kalt, was die vietnamesische Landwirtschaft einschränkt. Daher ist es notwendig, viele verschiedene Reissorten, insbesondere japanischen Reis, zu testen, um die am besten geeignete Reissorte zu finden.

Herr Hanyu wies darauf hin, dass die Qualität des vietnamesischen Reises auch dadurch beeinträchtigt wird, dass er nur bei Zimmertemperatur gelagert wird, was ihn anfällig für Insekten macht. In Japan hingegen wird Reis immer in Kühlhäusern gelagert, was dazu beiträgt, dass er seine Frische behält.

Nach einer Phase des Probeanbaus waren die Reissorten, die Herr Hanyu nach Vietnam brachte, nicht wirklich für den Boden geeignet, der Ertrag war nicht groß genug und die Qualität entsprach nicht den Erwartungen.

Die Familie Hanyu betreibt seit Generationen Reisanbau in einem Dorf und wird ab 2023 mit dem Anbau von japanischem Reis in Vietnam beginnen – Foto: NVCC

Nicht beim Reisanbau aufhören

In naher Zukunft plant er, den Anbau weiterer japanischer Reissorten in Vietnam zu testen. Wenn die Testergebnisse positiv ausfallen und genügend Daten vorliegen, um die Anpassung an Klima und Boden zu analysieren, will sein Unternehmen die Anbaufläche auf andere Provinzen ausweiten.

Mit Blick auf die Entscheidung, das Anbaugebiet nach Vietnam auszuweiten, sagte Hanyu, er glaube, dass dies dazu beitragen werde, die Familientradition fortzuführen und das Familienunternehmen mit vielen neuen Errungenschaften in das 100-jährige Jubiläum seiner Gründung zu führen. Insbesondere, weil es in Japan derzeit keine Familie mit einer so langen Tradition im Reisanbau gebe wie seine Familie. Viele japanische Landwirte hätten sich von der Landwirtschaft abgewandt und seien in andere Berufe gewechselt.

„Ich versuche immer, mich zu erneuern, Kontakte zu knüpfen und viele Leute kennenzulernen, um neue Geschäftsmöglichkeiten zu erschließen. Ich hoffe, dass Vietnam ein Ziel sein wird, das meinem Familienunternehmen Glück und Chancen bringt“, sagte Herr Sosuke Hanyu.

Was die Zukunft betrifft, so hofft Herr Hanyu, in Vietnam japanischen Reis anbauen zu können, der eine ausreichend gute Qualität für die Sake-Herstellung hat (derzeit hat er fertigen Reis aus Vietnam nach Japan gebracht, um zu versuchen, Sake herzustellen – PV).

Wenn ihm das gelingt, wird er der erste Japaner sein, der die Möglichkeit hat, Sake im Ausland herzustellen.

Er ist jedoch davon überzeugt, dass für den Bau einer Fabrik in Vietnam neben der Gewährleistung der Reisqualität auch eine wirklich reine Wasserquelle erforderlich ist, nicht nur Leitungswasser oder normal gefiltertes Wasser. Er hofft, in naher Zukunft eine geeignete Wasserquelle in Vietnam zu finden.

Quelle: https://tuoitre.vn/anh-nong-dan-chuan-nhat-dua-lua-nhat-sang-trong-o-viet-nam-20240626174228584.htm