Ein „normaler“ japanischer Bauer bringt japanischen Reis zum Anbau nach Vietnam

Herr Sosuke Hanyu (Japan) – die 38. Generation der Familie Hanyu, ein langjähriger Reisbauer in Japan. Nun hat er beschlossen, japanische Reissorten nach Vietnam zu bringen – Foto: NVCC

Im vergangenen Jahr begann Herr Hanyu mit einer Probeanpflanzung von 2 Hektar, bei der ausschließlich japanische Reissorten angebaut wurden. Überraschenderweise hat die Anbaufläche inzwischen 150 Hektar erreicht.

Japanischer Reis soll in Vietnam angebaut werden

Jeden Monat bringt Hanyu Ingenieure der Universitäten Nagoya und Tokio (Japan) zu einem direkten Austausch mit den Menschen von Thai Binh .

Sollten täglich Auffälligkeiten auftreten (Schädlinge, Wetter usw.), besprechen japanische Ingenieure dies mit den Landwirten und geben umgehend Ratschläge.

Laut Herrn Hanyu liegt der Vorteil des Reisanbaus in Vietnam darin, dass man zwei bis drei Ernten pro Jahr einfahren kann. Allerdings ist das Wetter im Norden im Sommer heiß und im Winter sehr kalt, was die vietnamesische Landwirtschaft einschränkt. Daher ist es notwendig, viele verschiedene Reissorten, insbesondere japanischen Reis, zu testen, um die am besten geeignete Reissorte zu finden.

Herr Hanyu wies darauf hin, dass ein weiterer Faktor, der die Qualität vietnamesischen Reises beeinträchtigt, die Gewohnheit ist, Reis nur bei Zimmertemperatur zu lagern, was ihn anfällig für Insekten macht. In Japan hingegen wird Reis immer in Kühlhäusern gelagert, was dazu beiträgt, dass er seine Frische behält.

Nach einer Phase des Probeanbaus erwiesen sich die Reissorten, die Herr Hanyu nach Vietnam brachte, als nicht wirklich für den Boden geeignet, der Ertrag war nicht groß genug und die Qualität entsprach nicht den Erwartungen.

Die Familie Hanyu betreibt seit Generationen Reisanbau in einem Dorf und kommt ab 2023 nach Vietnam, um japanischen Reis anzubauen – Foto: NVCC

Nicht beim Reisanbau aufhören

In naher Zukunft plant er, den Anbau weiterer japanischer Reissorten in Vietnam zu testen. Sobald die Testergebnisse positiv ausfallen und genügend Daten vorliegen, um die Anpassung an Klima und Boden zu analysieren, wird sein Unternehmen die Anbaufläche auf andere Provinzen ausweiten.

Mit Blick auf die Entscheidung, das Anbaugebiet nach Vietnam auszuweiten, sagte Hanyu, er glaube, dass dies dazu beitragen werde, die Familientradition fortzuführen und das Familienunternehmen mit vielen neuen Erfolgen zum 100-jährigen Jubiläum führen zu können. Insbesondere, weil es in Japan derzeit keine Familie mit einer so langen Reisanbautradition wie seine Familie gebe. Viele japanische Landwirte hätten sich von der Landwirtschaft abgewandt und andere Berufe in Anspruch genommen.

„Ich versuche immer, mich zu erneuern, Kontakte zu knüpfen und viele Leute kennenzulernen, um neue Geschäftsmöglichkeiten zu erschließen. Ich hoffe, dass Vietnam ein Ziel sein wird, das meinem Familienunternehmen Glück und Chancen bringt“, sagte Sosuke Hanyu.

Was die Zukunft betrifft, hofft Herr Hanyu, in Vietnam japanischen Reis anbauen zu können, der eine ausreichende Qualität für die Sake-Herstellung hat (derzeit hat er fertigen, in Vietnam angebauten Reis nach Japan gebracht, um dort die Sake-Herstellung zu versuchen – PV).

Wenn ihm dies gelingt, wird er der erste Japaner sein, der die Möglichkeit hat, Sake im Ausland herzustellen.

Er ist jedoch überzeugt, dass für den Bau einer Fabrik in Vietnam neben der Gewährleistung der Reisqualität auch eine wirklich reine Wasserquelle erforderlich ist, kein Leitungswasser oder normal gefiltertes Wasser. Er hofft, in naher Zukunft eine geeignete Wasserquelle in Vietnam zu finden.

Quelle: https://tuoitre.vn/anh-nong-dan-chuan-nhat-dua-lua-nhat-sang-trong-o-viet-nam-20240626174228584.htm