Charity Kitchen – Mehr als nur eine Mahlzeit

Von Reisständen für 3.000 VND zu kostenlosen Küchen

Um 4 Uhr morgens herrschte in der kleinen Küche in der Gasse 14A der Dien Bien Phu Straße (Stadtteil Ninh Thanh, Provinz Tay Ninh) bereits reges Treiben. Frau Nguyen Thi Lan (50 Jahre alt) schnitt Gemüse und wies die Küchenmitarbeiter an: „Heute kochen wir neuen Reis. Herr Nhan, denken Sie daran, den Wasserstand anzupassen. Dieser Reis braucht etwas weniger Wasser als sonst, sonst wird er matschig und schmeckt nicht. Frau Thuan, helfen Sie bitte beim Vorbereiten des Wasserspinats; wir braten ihn später an …“ Um sie herum schnitten einige Gemüse, andere wuschen Reis, und wieder andere kochten – jeder tat seine Aufgabe, ihre rhythmischen Bewegungen glichen einem vertrauten Laufrad.

Frau Nguyen Thi Lan bereitet Klebreisbällchen in süßer Suppe zu, die sie während des Vu Lan-Festivals an die Bevölkerung verschenken möchte.

Dieses Zimmer wurde Frau Lan vor über sechs Jahren von einer Bekannten als vegetarische Küche zur Verfügung gestellt. Sie erzählt, dass die Küche ursprünglich aus einem vegetarischen Restaurant mit einem Preis von 3.000 VND hervorgegangen ist, das sie und ihr Mann vor 13 Jahren eröffnet haben.

„Damals hatte ich auch finanzielle Schwierigkeiten. Später, als sich die Lage etwas besserte, wollte ich Bedürftigen helfen, also eröffneten mein Mann und ich ein kleines Lokal. Ich dachte, ein Restaurant würde jedem Bedürftigen die Möglichkeit bieten, für einen Festpreis von 3.000 Dong zu essen, egal wie viel er aß!“, erinnerte sich Frau Lan.

Anfangs erledigte das Paar alles selbst, von der Miete bis zum Einkauf der Zutaten. Der Laden wurde zu einem vertrauten Anlaufpunkt für Menschen in schwierigen Lebenslagen und verbreitete nach und nach den Geist der Nächstenliebe auf viele andere.

„Zuerst habe ich mich nicht getraut, Unterstützung von irgendjemandem anzunehmen. Ich dachte, da ich damit angefangen hatte, sollte ich mich selbst darum kümmern, aber dann kamen viele gutherzige Menschen, um mich zu unterstützen, damit wir gemeinsam Gutes verbreiten konnten“, sagte Frau Lan.

Täglich werden 300 Mahlzeiten verteilt – ein Zeichen der Nächstenliebe. Manche spenden Geld, andere helfen mit, manche bringen Reissäcke mit, und wieder andere spenden Obst und Gemüse. Frau Sau Cam, 75 Jahre alt, ist seit sechs Jahren jeden Tag dabei und hilft beim Vorbereiten des Gemüses und beim Aufräumen. Herr Sau Hanh, der seit dem Stand mit den 3.000 VND teuren Mahlzeiten ehrenamtlich mitarbeitet, ist für die Ausgabe und Auslieferung der Mahlzeiten zuständig. Frau Tran Thi Muong, die in der Nähe des Standes wohnt, legt jeden Monat einen kleinen Betrag beiseite, um in der Küche zu helfen. Sie sagt: „Manchmal sind es 100.000 VND, manchmal 200.000 VND; ich möchte einen kleinen Beitrag leisten, um in der Küche zu helfen.“

Zahlreiche Gemüse- und Obstsorten wurden von Wohltätern an die vegetarische Küche gespendet.

Punkt 10 Uhr wurde der Reis in einzelne Kisten mit sieben Gerichten aufgeteilt: vier gebratene und gekochte Gerichte, zwei Schmorgerichte und eine Suppe. Anschließend lieferten Motorräder den Reis an drei bekannte Ausgabestellen: den Markt im 4. Bezirk (Vo Thi Sau Straße, Tan Ninh), Tor 4 des Heiligen Stuhls (Long Hoa Bezirk) und einen Treffpunkt in der Gasse 4, Nguyen Van Rop Straße (Tan Ninh Bezirk). Selbstverständlich wurden auch in der Küche in der Gasse 14A, Dien Bien Phu Straße, Mahlzeiten für die Ausgabe zubereitet.

Neben der Bereitstellung von Mahlzeiten bietet Frau Lan, zusammen mit ihren Gemeindemitgliedern und Freunden, Familien in Notlagen und Krisensituationen Unterstützung an – von der Organisation von Beerdigungen bis hin zu logistischer Hilfe. „Ob innerhalb oder außerhalb der Provinz: Sobald wir von der Situation einer Familie erfahren, sind wir bereit, Hilfe zu leisten. Alle Leistungen sind kostenlos. Viele hilfsbereite Menschen, die unsere Arbeit kennen, unterstützen Familien ebenfalls dabei, schwere Zeiten zu überstehen.“

Während des kürzlich stattgefundenen Mittherbstfestes (am 15. Tag des 7. Mondmonats) bereitete die vegetarische Küche großzügig über 2.000 Klebreisbällchen in süßer Suppe zu, die an alle verteilt wurden. Dies ist eine traditionelle Aktion der Gruppe, die jedes Jahr zum Vu-Lan-Fest stattfindet. Für Frau Lan ist das Lächeln der Menschen, die sie mit jeder Portion süßer Suppe zurückbekommt, die schönste Belohnung.

Ein Beitrag aus tiefstem Herzen

Obwohl die Kochzeiten nicht festgelegt sind, hält die von Frau Nguyen Thi Kim Lien (66 Jahre alt, wohnhaft im Stadtteil Ninh Son) geleitete Freiwilligengruppe weiterhin daran fest, armen Patienten 2-3 Mal im Monat warme Mahlzeiten zu bringen.

Frau Liens Gruppe besteht aus etwa sechs Familienmitgliedern. Als der Kochtag näher rückte, kontaktierte sie die Sozialabteilung des Tay Ninh General Hospital, um Datum und Menge der Mahlzeit anzumelden.

„Wir bereiten im Durchschnitt etwa 500 Mahlzeiten auf einmal zu, mal Nudelsuppe, mal gedämpfte Reisrollen, mal vegetarischen Reis, mal Reis mit Fleisch. Meine Schwestern und ich sammeln nicht aktiv Spenden, aber enge Freunde geben gelegentlich etwas dazu, um es mit den Patienten zu teilen“, erzählte Frau Lien.

Die von Frau Nguyen Thi Kim Liens Freiwilligengruppe zubereiteten Mahlzeiten wurden an das Tay Ninh General Hospital geliefert.

Vom Morgengrauen an war das gesamte Team damit beschäftigt, das Essen vorzubereiten und zu kochen. Gegen Mittag wurden die Mahlzeiten auf einen LKW verladen und ins Krankenhaus transportiert. Dort wurde jede Mahlzeit direkt an die Patienten und ihre Angehörigen ausgehändigt. „Manchmal, wenn ich im Krankenhaushof stehe und die Patienten und ihre Angehörigen glücklich ihre Nudelsuppe essen sehe, ist alle Müdigkeit wie weggeblasen“, sagte Frau Lien mit einem sanften Lächeln.

Für Frau Lien und ihre Gruppe bedeutet ehrenamtliches Engagement nicht, auf die nötigen Mittel zu warten; man kann so viel oder so wenig helfen, wie man kann. Ihre Geschichte ist so einfach wie die Mahlzeiten, die die Gruppe mit viel Mühe zubereitet.

Viele Menschen in schwierigen Lebenslagen kommen in die vegetarische Küche, um Mahlzeiten zu erhalten.

Inmitten des geschäftigen Alltags gibt es noch immer ruhige Küchen, in denen jeden Tag ein helles Feuer brennt. Von Frau Lans kleiner Gasse bis zu Frau Liens Familienküche – in jede Mahlzeit fließt Liebe.

Es handelt sich hier nicht nur um Mahlzeiten, sondern auch um Ermutigung und Gemeinschaft. Und es sind diese karitativen Küchen, die dazu beitragen, Gutes im Leben zu verbreiten.

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