Charity Kitchen – Mehr als nur eine Mahlzeit

Vom 3.000-VND-Reisladen zur kostenlosen Küche

Um 4 Uhr morgens herrschte bereits reges Treiben in der kleinen Küche in der Gasse 14A der Dien Bien Phu Straße (Stadtteil Ninh Thanh, Provinz Tay Ninh). Frau Nguyen Thi Lan (50 Jahre alt) schnitt Gemüse und Knollen und wies die Küchenhelfer an: „Heute kochen wir frischen Reis. Herr Nhan, denken Sie daran, das Wasser zu prüfen. Dieser Reis sollte mit weniger Wasser als sonst gekocht werden, sonst wird er matschig und schmeckt nicht. Frau Thuan hilft gerade beim Pflücken des Wasserspinats, den wir später anbraten werden …“ Überall wuselten die Menschen, schnitten Reis, wuschen ihn und kochten. Jeder hatte seine Aufgabe, alles lief rhythmisch wie in einem vertrauten Rad.

Frau Nguyen Thi Lan verteilt süße Reisbällchen anlässlich des Vu Lan-Festivals.

Dies ist das Haus einer Bekannten, das Frau Lan ihr seit über sechs Jahren als vegetarische Küche zur Verfügung stellt. Sie erzählte, dass die Wohltätigkeitsküche aus einem vegetarischen Restaurant hervorgegangen sei, das sie und ihr Mann vor 13 Jahren für 3.000 VND eröffnet hatten.

„Damals hatte ich es auch schwer. Später, als mein Geschäft etwas besser lief, wollte ich mit Menschen in Notlagen teilen, also eröffneten mein Mann und ich ein Restaurant. Ich dachte damals daran, ein Restaurant zu eröffnen, damit jeder, der es brauchte, einen Ort zum Essen hatte. Der Preis betrug 3.000 VND, egal ob man viel oder wenig aß!“, erinnerte sich Frau Lan.

Anfangs organisierte das Paar alles selbst, von der Anmietung der Räumlichkeiten bis zum Einkauf der Zutaten. Der Laden wurde zu einem vertrauten Anlaufpunkt für Menschen in schwierigen Lebenslagen und verbreitete nach und nach den Gedanken der Nächstenliebe unter vielen.

„Zuerst habe ich mich nicht getraut, Unterstützung von irgendjemandem anzunehmen. Ich dachte, ich müsste das selbst in die Hand nehmen, aber dann kamen viele Leute, um mich zu unterstützen, damit wir Gutes verbreiten konnten“, sagte Lan.

Täglich werden 300 Mahlzeiten mit viel Herzblut verteilt. Manche spenden Geld, andere helfen mit, manche bringen ein paar Säcke Reis mit, andere spenden Gemüse, Knollen, Obst und vieles mehr. Frau Sau Cam, 75 Jahre alt, ist seit sechs Jahren jeden Tag da, um Gemüse zu ernten und beim Aufräumen zu helfen. Herr Sau Hanh, ein Freiwilliger, der seit den Anfängen mit den 3.000-VND-Mahlzeiten im Restaurant mitarbeitet, ist für das Verteilen und Transportieren des Reises zuständig. Frau Tran Thi Muong, die in der Nähe des Restaurants wohnt, legt jeden Monat etwas Geld beiseite, um in der Küche zu helfen. Sie sagte: „Manchmal 100.000 VND, manchmal 200.000 VND – ich möchte einen kleinen Beitrag leisten, um in der Küche zu helfen.“

Viele Gemüse- und Obstsorten werden von Gönnern für vegetarische Küchen unterstützt.

Punkt 10 Uhr wurde der Reis in Kisten mit je sieben Gerichten aufgeteilt: vier gebratene und gekochte Gerichte, zwei Schmorgerichte und eine Suppe. Anschließend brachten Motorräder den Reis zu drei bekannten Ausgabestellen: dem Markt im 4. Bezirk (Vo Thi Sau Straße, Tan Ninh), dem Tor 4 des Heiligen Stuhls (Long Hoa Bezirk) und einem Treffpunkt in der Gasse 4, Nguyen Van Rop Straße (Tan Ninh Bezirk). Selbstverständlich verteilte die Küche die Mahlzeiten auch direkt in der Gasse 14A, Dien Bien Phu Straße.

Frau Lan und ihre Gemeindemitglieder und Freunde helfen Familien in Notlagen nicht nur bei der Essensausgabe, sondern unterstützen sie von der Beerdigung bis hin zu organisatorischen Angelegenheiten. „Ob innerhalb oder außerhalb der Provinz – sobald wir die Informationen haben, sind wir bereit, die Familien zu unterstützen. Alle unsere Leistungen sind kostenlos. Viele hilfsbereite Menschen wissen von unserer Arbeit und helfen den Familien, diese schwere Zeit zu überstehen.“

Anlässlich des 15. Tages des 7. Mondmonats bereitete die vegetarische Küche über 2000 süße Reisbällchen zu, die an alle verteilt wurden. Dies ist eine traditionelle Aktivität der Gruppe während des Vu-Lan-Festivals. Jedes verteilte Lächeln der Menschen ist für Frau Lan der wertvollste Lohn.

Ein Beitrag aus tiefstem Herzen

Obwohl es keine festen Kochzeiten gibt, bringt die Freiwilligengruppe von Frau Nguyen Thi Kim Lien (66 Jahre alt, wohnhaft im Stadtteil Ninh Son) immer noch 2-3 Mal im Monat warme Mahlzeiten zu bedürftigen Patienten.

Frau Liens Gruppe besteht aus etwa sechs Verwandten. Kurz vor dem Kochtermin kontaktierte sie die Sozialabteilung des Tay Ninh Krankenhauses, um den Verteilungstermin und die Menge zu registrieren.

„Wir servieren im Durchschnitt etwa 500 Portionen auf einmal, mal Bánh Cếh, mal Bánh Uết, mal vegetarischen Reis, mal Reis mit Fleisch. Meine Schwestern und ich bitten nicht um Spenden, aber enge Freunde geben manchmal etwas dazu, um es mit den Kranken zu teilen“, erzählte Frau Lien.

Die Reisportionen der Freiwilligengruppe von Frau Nguyen Thi Kim Lien werden für den Transport zum Tay Ninh General Hospital vorbereitet.

Schon früh am Morgen war die ganze Gruppe mit den Vorbereitungen und dem Kochen beschäftigt. Gegen Mittag war das Essen auf den LKW verladen und ins Krankenhaus gebracht worden. Dort wurden die Mahlzeiten an die Patienten und ihre Angehörigen verteilt. „Manchmal, wenn ich mitten im Krankenhaushof stand und den Patienten und ihren Angehörigen beim Genuss der leckeren Nudelsuppe zusah, war all meine Müdigkeit wie weggeblasen“, sagte Frau Lien mit einem sanften Lächeln.

Für Frau Lien und ihre Gruppe bedeutet ehrenamtliches Engagement nicht, auf die richtigen Voraussetzungen zu warten; wenn man viel hat, hilft man viel, wenn man wenig hat, hilft man wenig. Ihre Geschichte ist so einfach wie die Mahlzeiten, die die Gruppe mit viel Mühe zubereitet.

Viele Menschen in schwierigen Lebenslagen kommen in die vegetarische Küche, um Reis zu erhalten.

Inmitten des geschäftigen Alltags gibt es immer noch Küchen, in denen jeden Tag still und leise gekocht wird. Von Lans kleiner Gasse bis zu Liens Familienküche – in jeder Mahlzeit schwingt Liebe mit.

Es geht nicht nur um Mahlzeiten, sondern auch um Ermutigung und Austausch. Und es sind diese Suppenküchen, die dazu beigetragen haben, Gutes im Leben zu verbreiten.

Khai Tuong

Quelle: https://baolongan.vn/bep-an-tu-thien-hon-ca-mot-bua-com-a202281.html