Um einer Botulinumvergiftung vorzubeugen, empfiehlt die Abteilung für Lebensmittelsicherheit ( Gesundheitsministerium ):
1. Bei der Herstellung und Verarbeitung müssen lebensmittelsichere Rohstoffe verwendet und die Hygienevorschriften im Produktionsprozess strikt eingehalten werden. Bei der Herstellung von Konserven muss eine strenge Sterilisation eingehalten werden.
2. Verwenden Sie nur Lebensmittel und Lebensmittelzutaten mit eindeutiger Herkunft. Verwenden Sie auf keinen Fall Konserven, die abgelaufen, aufgequollen, abgeflacht, deformiert, rostig, beschädigt oder ungewöhnlich riechend oder verfärbt sind.
Essen Sie gekochte Speisen und trinken Sie abgekochtes Wasser. Essen Sie vorzugsweise frisch zubereitete und gekochte Speisen.
Verpacken Sie Lebensmittel nicht zu fest und lassen Sie sie nicht über längere Zeit ohne Einfrieren stehen. Fermentierte Lebensmittel (z. B. Essiggurken, Bambussprossen, eingelegte Auberginen usw.) sollten Sie auf traditionelle Weise fest verpacken oder abdecken, um sicherzustellen, dass sie sauer und salzig sind. Sobald das Lebensmittel nicht mehr sauer ist, sollten Sie es nicht mehr essen.
3. Wenn Symptome einer Botulinumvergiftung auftreten, suchen Sie sofort die nächstgelegene medizinische Einrichtung auf, um eine rechtzeitige Diagnose und Behandlung zu erhalten.
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