Die 4-5-1-Formel für eine ausgewogene Ernährung hilft den Menschen, die Elemente einer nahrhaften Mahlzeit leicht zu verstehen und zu verstehen, wie sie verschiedene Lebensmittelgruppen kombinieren können, um den Geschmack zu verändern und gleichzeitig die Qualität jeder einzelnen Aufnahme sicherzustellen.

Konkret handelt es sich bei Nummer 4 um eine ausgewogene Ernährung mit 4 Elementen: Gleichgewicht zwischen 3 Gruppen energieerzeugender Substanzen (Kohlenhydrate – Fette – Proteine); Gleichgewicht der Proteine (zwischen tierischen und pflanzlichen Proteinen); Gleichgewicht der Lipide (zwischen tierischen und pflanzlichen Lipiden); Gleichgewicht der Vitamine und Mineralstoffe.

Um ein Gleichgewicht zwischen den drei Gruppen energieerzeugender Substanzen zu erreichen, muss der Proteinanteil in den täglichen Mahlzeiten 13–20 %, der Fettanteil (Lipide) 20–25 % und der Stärkeanteil (Kohlenhydrate) 55–65 % betragen.

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Neben der Notwendigkeit, die 4 Stoffgruppen auszugleichen, ist es auch notwendig, auf die Vielfalt der Mahlzeit zu achten. Es müssen mindestens 5 von 8 Lebensmittelgruppen vorhanden sein, wobei die Gruppe der fetthaltigen Lebensmittel obligatorisch ist. Konkret:

Gruppe 1 – Lebensmittel: Reis, Instantnudeln, Mais, Kartoffeln, Maniok … sind Grundnahrungsmittel, die Hauptenergiequelle für den Körper.

Gruppe 2 – Nüsse: Bohnen, Erbsen, Sesam, Erdnüsse sind pflanzliche Eiweißquellen für den Körper.

Gruppe 3 – Milch und Milchprodukte, liefern für den Körper wichtiges tierisches Eiweiß und Kalzium.

Gruppe 4 – Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte liefern tierisches Eiweiß, insbesondere essentielle Aminosäuren, die der menschliche Körper nicht selbst synthetisieren kann.

Gruppe 5 – Eier und Eierprodukte sind eine Quelle tierischen Eiweißes und vieler wertvoller Nährstoffe für den Körper.

Gruppe 6 – gelbes, orangefarbenes, rotes Gemüse wie Karotten, Kürbisse, Gurken, Tomaten oder frisches dunkelgrünes Gemüse sind die Hauptquelle für Vitamine und Mineralstoffe für den Körper. Je dunkler das Gemüse, desto höher der Nährwert.

Gruppe 7 – Weitere Gemüse- und Obstsorten wie Kohlrabi und Radieschen liefern Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe.

Gruppe 8 – Speiseöle und -fette aller Art sind Energiequellen und essentielle Fettsäuren für den Körper.

Nummer 1 schließlich ist eine Mahlzeit oder Ernährungsweise, die eine Harmonie zwischen verschiedenen Stoff- und Lebensmittelgruppen erfordert. Die 4-5-1-Ernährungsformel zeigt, dass jede Mahlzeit Vielfalt und Ausgewogenheit gewährleisten muss, ohne auf Lebensmittel zu verzichten oder sie zu missbrauchen. Kombinieren Sie sichere Lebensmittel, darunter frische und industriell hergestellte Lebensmittel.

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Heutzutage verwenden viele Menschen gerne Instantnudeln. Eine Packung Nudeln reicht jedoch möglicherweise nicht aus, um den Nährstoffbedarf vieler Menschen zu decken. Um Nudeln schmackhafter und nahrhafter zu machen, können Anwender daher nach dem 4-5-1-Prinzip andere Lebensmittel hinzufügen. Sie können Eiweiß aus Eiern, Fleisch, Meeresfrüchten usw. hinzufügen und die Zutaten flexibel variieren, um den Geschmack zu verbessern. Neben tierischem Eiweiß können Pilze und Bohnen auch pflanzliches Eiweiß hinzufügen. Sie können einer Schüssel Nudeln weiteres Gemüse und Knollengemüse hinzufügen, um Vitamine und Mineralstoffe zuzuführen, wie z. B. gelbe Paprika, Karotten, Kürbis, grünes Gemüse, Pak Choi, Kohl, Gurken, grüne Bohnen usw., um eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten. Ergänzen Sie Ihre täglichen Mahlzeiten zusätzlich mit Obst.

Ngoc Minh