Ist Pho nahrhaft?
Die Zeitung VietNamNet zitierte den Ernährungswissenschaftler Daniel Preiato, der einen Bachelor of Science in Ernährung und Lebensmittelwissenschaften von der New York University (USA) erworben hat, mit der Aussage, dass Pho reich an Proteinen sei, Entzündungen hemme und die Gesundheit von Knochen und Gelenken fördere, aber einen hohen Natrium- und Kaloriengehalt aufweise.
Viele Zutaten in Pho bieten potenzielle gesundheitliche Vorteile.
Bietet eine gute Proteinquelle
Die Hauptzutaten von Pho sind Rindfleisch und Hühnchen – eine Proteinquelle. Dieser Makronährstoff unterstützt den Aufbau von Muskeln, Sehnen, Organen, Haut und Hormonen. Jeder Mensch sollte täglich 0,8 g Protein pro kg Körpergewicht zu sich nehmen. Pho ist Teil einer gesunden Ernährung, die Ihnen helfen kann, diesen Bedarf zu decken.
Ist Pho zum Frühstück gesund? Diese Frage stellen sich viele Menschen.
Enthält nahrhafte Kräuter
Viele der in Pho enthaltenen Gewürze und Kräuter, darunter Ingwer, Sternanis, Zimt, Basilikum und Koriander, sind reich an Polyphenolen. Diese Verbindungen werden mit einem verringerten Risiko für chronische Krankheiten wie Herzkrankheiten und Krebs in Verbindung gebracht.
Ingwer enthält Gingerol, das entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften hat und Gelenkschmerzen und Entzündungen lindern kann. Frühlingszwiebeln und Chilischoten sind reich an Nährstoffen und starken entzündungshemmenden Verbindungen.
Obwohl es schwierig ist, die Menge an Kräutern und Gewürzen zu bestimmen, die für eine gesundheitliche Wirkung erforderlich ist, kann der Verzehr von Pho zu Ihrer Nährstoffaufnahme beitragen.
Darüber hinaus kann Knochenbrühe aufgrund ihres Gehalts an Glucosamin, Chondroitin und Kollagen die Gesundheit der Gelenke fördern.
Ist es gut, Pho zum Frühstück zu essen?
Pho ist köstlich und nahrhaft, sollte aber nur in Maßen genossen werden. Die Zeitung VnExpress zitierte Dr. Nguyen Trong Hung, Leiter der Abteilung für Erwachsenenernährung am Nationalen Institut für Ernährung, mit der Aussage, dass der regelmäßige Verzehr von Pho zu einem Mangel an Ballaststoffen führe. Dadurch würden dem Körper nicht genügend Vitamine und Mineralstoffe zugeführt. Der Mangel an Ballaststoffen beeinträchtigt die Verdauung und kann zu Verstopfung führen.
Was die Salzaufnahme betrifft, so sollte jeder Mensch gemäß den Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation nur 5 Gramm Salz pro Tag zu sich nehmen. Wenn Sie also tagsüber eine Schüssel Pho zusammen mit anderen Mahlzeiten essen, hat Ihr Körper einen Salzüberschuss. Viele Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von salzigen Lebensmitteln gefährliche Krankheiten wie Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Nierensteine, Osteoporose und Asthma verursacht.
Beachten Sie, dass sich das Salz in einer Schüssel Pho hauptsächlich in der Brühe befindet. Um den Salzkonsum zu reduzieren, sollten Sie daher nicht die gesamte Brühe trinken, sondern nur einen kleinen Teil genießen. Experten raten außerdem, nach dem Verzehr einer Schüssel Pho zum Frühstück einen Tag lang auf Salz zu verzichten.
Es ist am besten, Pho nicht über einen längeren Zeitraum zu essen, da dies zu einem Nährstoffungleichgewicht führen kann, sondern das Gericht zu ändern. Zu viel von einem Lebensmittel zu essen ist nicht gut.
Pho zum Frühstück zu essen ist also gut für Ihre Gesundheit, Sie sollten es jedoch nur 1-2 Mal pro Woche essen.
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Quelle: https://vtcnews.vn/bua-sang-an-pho-co-tot-khong-ar903453.html
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