Ist Pho gut zum Frühstück?

Ist Pho nahrhaft?

Die Zeitung VietNamNet zitierte den Ernährungswissenschaftler Daniel Preiato, der einen Bachelor of Science in Ernährungswissenschaften von der New York University (USA) besitzt, mit der Aussage, dass Pho reich an Proteinen sei, zur Reduzierung von Entzündungen beitrage und die Knochen- und Gelenkgesundheit verbessere, aber einen hohen Natrium- und Kaloriengehalt aufweise.

Viele Zutaten in Pho bieten potenzielle gesundheitliche Vorteile.

Bietet eine gute Proteinquelle

Die Hauptzutaten von Pho sind Rind- und Hühnerfleisch – eine wichtige Proteinquelle. Dieser Makronährstoff trägt zum Aufbau von Muskeln, Sehnen, Organen, Haut und Hormonen bei. Jeder Mensch sollte täglich 0,8 g Protein pro Kilogramm Körpergewicht zu sich nehmen. Pho ist Bestandteil einer gesunden Ernährung und kann helfen, diesen Bedarf zu decken.

Ist Pho zum Frühstück gesund? Das ist eine Frage, die sich viele Menschen stellen.

Enthält nahrhafte Kräuter

Viele der in Pho verwendeten Gewürze und Kräuter, darunter Ingwer, Sternanis, Zimt, Basilikum und Koriander, sind reich an Polyphenolen. Diese Verbindungen werden mit einem geringeren Risiko für chronische Krankheiten wie Herzkrankheiten und Krebs in Verbindung gebracht.

Ingwer enthält Gingerol, das entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften besitzt und Gelenkschmerzen sowie Entzündungen lindern kann. Frühlingszwiebeln und Chilischoten sind reich an Nährstoffen und wirksamen entzündungshemmenden Verbindungen.

Auch wenn es schwierig ist, die Menge an Kräutern und Gewürzen zu bestimmen, die für gesundheitliche Vorteile erforderlich ist, kann der Verzehr von Pho zu Ihrer Nährstoffzufuhr beitragen.

Darüber hinaus kann Knochenbrühe aufgrund ihres Gehalts an Glucosamin, Chondroitin und Kollagen die Gelenkgesundheit fördern.

Ist Pho ein gutes Frühstück?

Pho ist zwar lecker und nahrhaft, sollte aber nur in Maßen genossen werden. VnExpress zitiert Dr. Nguyen Trong Hung, Leiter der Abteilung für Ernährungsberatung für Erwachsene am Nationalen Institut für Ernährung, mit der Aussage, dass regelmäßiger Pho-Konsum zu einem Mangel an Ballaststoffen führt. Dadurch erhält der Körper nicht genügend Vitamine und Mineralstoffe. Ein Mangel an Ballaststoffen beeinträchtigt die Verdauung und kann Verstopfung verursachen.

Was die Salzzufuhr betrifft, empfiehlt die Weltgesundheitsorganisation ( WHO) eine tägliche Salzmenge von maximal 5 g. Wer also tagsüber zusätzlich zu anderen Mahlzeiten eine Schüssel Pho isst, nimmt zu viel Salz zu sich. Zahlreiche Studien belegen, dass der Verzehr salziger Lebensmittel gefährliche Krankheiten wie Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Nierensteine, Osteoporose und Asthma verursachen kann.

Beachten Sie, dass der Salzgehalt einer Pho-Suppe hauptsächlich in der Brühe steckt. Um Salz zu sparen, sollten Sie daher nicht die ganze Schüssel Brühe austrinken, sondern nur einen kleinen Teil genießen. Experten raten außerdem, nach dem Verzehr einer Pho-Suppe zum Frühstück den Rest des Tages auf Salz zu verzichten.

Es ist ratsam, Pho nicht über längere Zeit zu essen, da dies zu einem Nährstoffungleichgewicht führen kann, sondern das Gericht zu variieren. Zu viel von irgendeinem Lebensmittel zu essen ist generell ungesund.

Pho zum Frühstück zu essen ist also gesund, aber man sollte es nur 1-2 Mal pro Woche essen.

Ha An (Synthese)

Quelle: https://vtcnews.vn/bua-sang-an-pho-co-tot-khong-ar903453.html