Ist Pho zum Frühstück gesund?

Ist Pho nahrhaft?

Laut VietNamNet erklärte der Ernährungswissenschaftler Daniel Preiato, der einen Bachelor of Science- Abschluss in Ernährungswissenschaften von der New York University (USA) besitzt, dass Pho reich an Proteinen sei, zur Reduzierung von Entzündungen beitrage und die Knochen- und Gelenkgesundheit verbessere, aber auch einen hohen Natrium- und Kaloriengehalt aufweise.

Viele der Zutaten in Pho bieten potenzielle gesundheitliche Vorteile.

Bietet eine gute Proteinquelle.

Die Hauptzutaten von Pho sind Rind- und Hühnerfleisch – eine wichtige Proteinquelle. Dieser Makronährstoff trägt zum Aufbau von Muskeln, Sehnen, Organen, Haut und Hormonen bei. Jeder Mensch sollte täglich 0,8 g Protein pro Kilogramm Körpergewicht zu sich nehmen. Pho ist Bestandteil einer gesunden Ernährung und kann helfen, diesen Bedarf zu decken.

Viele Menschen fragen sich, ob Pho zum Frühstück gesund ist.

Enthält nährstoffreiche Kräuter.

Viele der in Pho verwendeten Gewürze und Kräuter, darunter Ingwer, Sternanis, Zimt, Basilikum und Koriander, sind reich an Polyphenolen. Diese Verbindungen werden mit einem geringeren Risiko für chronische Erkrankungen wie Herzkrankheiten und Krebs in Verbindung gebracht.

Ingwer enthält Gingerol, das entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften besitzt und Gelenkschmerzen und -entzündungen lindern kann. Frühlingszwiebeln und Chilischoten sind reich an Nährstoffen und wirksamen entzündungshemmenden Verbindungen.

Auch wenn es schwierig ist, die genaue Menge an Kräutern und Gewürzen zu bestimmen, die für gesundheitliche Vorteile erforderlich ist, kann der Verzehr von Pho zur Nährstoffaufnahme beitragen.

Darüber hinaus kann Knochenbrühe aufgrund ihres Gehalts an Glucosamin, Chondroitin und Kollagen die Gelenkgesundheit verbessern.

Ist Pho zum Frühstück gesund?

Pho ist zwar lecker und nahrhaft, sollte aber nur in Maßen genossen werden. Laut VnExpress erklärte Dr. Nguyen Trong Hung, Leiter der Abteilung für Ernährungsberatung für Erwachsene am Nationalen Institut für Ernährung, dass häufiger Pho-Konsum zu einem Mangel an wichtigen Ballaststoffen führen kann. Dadurch erhält der Körper nicht genügend Vitamine und Mineralstoffe. Ein Mangel an Ballaststoffen beeinträchtigt die Verdauung und kann Verstopfung verursachen.

Was die Salzzufuhr betrifft, empfiehlt die Weltgesundheitsorganisation (WHO) eine tägliche Salzmenge von maximal 5 Gramm. Wer also eine ganze Schüssel Pho zusätzlich zu anderen Mahlzeiten über den Tag verteilt isst, nimmt zu viel Salz auf. Zahlreiche Studien belegen, dass eine salzreiche Ernährung gefährliche Krankheiten wie Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Nierensteine, Osteoporose und Asthma verursachen kann.

Beachten Sie, dass der Salzgehalt einer Pho-Suppe hauptsächlich in der Brühe steckt. Um Ihren Salzkonsum zu reduzieren, sollten Sie daher nicht die ganze Schüssel austrinken, sondern nur einen kleinen Teil genießen. Experten raten außerdem, nach dem Verzehr einer Pho-Suppe zum Frühstück am nächsten Tag auf Salz zu verzichten.

Idealerweise sollte man Pho nicht über längere Zeiträume essen, da dies zu Nährstoffungleichgewichten führen kann; stattdessen sollte man seine Mahlzeiten abwechslungsreich gestalten. Zu viel von irgendeinem Lebensmittel ist nie gesund.

Deshalb ist Pho zum Frühstück zwar gesund, man sollte es aber nur 1-2 Mal pro Woche essen.

Ha An (Zusammenstellung)

Quelle: https://vtcnews.vn/bua-sang-an-pho-co-tot-khong-ar903453.html