Weltweit gibt es noch kein Land, das erfolgreich kommerzielle Hummerzucht betreiben kann. Das Aquakulturforschungsinstitut III ( Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung ) erforscht derzeit Hummerzuchten bis zur neunten Stufe. Dies ist ein positives Zeichen für die Forschung und Produktion von Hummerzuchten in der kommenden Zeit.
Laut Herrn Le Van Hoan, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung (DARD), ist Hummer in vielen Küstenorten der Provinz die wichtigste Aquakulturart. Mit rund 65.000 Käfigen und einer jährlichen Produktion von über 1.300 Tonnen, hauptsächlich Langusten und Grüne Hummer, werden jährlich über 1.300 Tonnen gefangen. Derzeit deckt der in der Provinz aus der Natur gewonnene Hummersamen jedoch nur etwa 15 % des Bedarfs der Landwirte. Der Rest ist auf Importe angewiesen, hauptsächlich aus Ländern wie Indonesien, den Philippinen und Myanmar.
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| Hummersaat für die kommerzielle Zucht in der Provinz ist hauptsächlich auf natürliche Ausbeutung und Importe aus einer Reihe von Ländern angewiesen. |
Auf der Konferenz „Aktueller Stand der Versorgung mit Saatgut, Futtermitteln und Materialien für die Meeresaquakultur; Rückverfolgbarkeit von Produkten und Lösungen für eine nachhaltige Entwicklung der Meeresaquakultur in Vietnam“, die Ende November in Nha Trang stattfand, informierten Leiter einiger Einheiten des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, dass der chinesische Markt einige Vorschriften für den Import von Langusten geändert habe. Demnach hat China entschieden, dass der Fang, die Verwendung und der Handel von natürlichen Langusten verboten sind. China definiert Zuchthummer außerdem als aus F2-Rassen stammend. Das bedeutet, dass auch wild gefangene und kommerziell gezüchtete Langusten als aus natürlicher Nutzung stammend gelten.
Um den Anforderungen einer nachhaltigen Entwicklung in der kommerziellen Hummerzucht gerecht zu werden, begann das Forschungsinstitut für Aquakultur III vor über 13 Jahren mit der Umsetzung eines Projekts zur Hummersaatproduktion. 2010 wurde die Forschung abgebrochen, als die Hummerlarven nach 89 Tagen Inkubation das Stadium 5 erreicht hatten. 2018 wurde das Forschungsprojekt auf Grundlage früherer Ergebnisse neu gestartet und erzielte große Fortschritte. Bis November 2023 hatte das Forschungsteam des Instituts nach über 120 Tagen Inkubation Hummerlarven bis zum Stadium 9 produziert.
Herr Vo Van Nha, stellvertretender Direktor des Instituts für Aquakulturforschung III, informierte auf der Konferenz: Den Forschungsergebnissen zufolge liegt die Überlebensrate der Hummerlarven bis zum 9. Stadium bei 0,5 %, während der Bedarf des staatlichen Projekts bei nur 0,001 % liegt. Das ist ein enormer Schritt nach vorn für das Forschungsteam und gibt Anlass zur Hoffnung auf eine baldige Produktion von Hummersaat. Wenn die Larven jedoch das 10. Stadium erreichen, sterben sie. Der erste Grund dafür sind „besondere Ernährungsbedürfnisse“ während der Häutung der Larven; der zweite Grund kann an der Wasserqualität und den Umgebungsbedingungen im Becken nach 120 Tagen liegen, die sich auf die Hummerlarven auswirken. Damit Hummersaat zu kommerziellen Zwecken verwendet werden kann, müssen sich die Larven bis zum 12. Stadium entwickeln. Herr Nha hofft, dass das Forschungsteam in naher Zukunft die Ernährungs- und Umweltprobleme in den Griff bekommt, damit das Projekt erfolgreich ist.
Laut Phung Duc Tien, dem stellvertretenden Minister für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, importiert Vietnam jedes Jahr 75 bis 80 Millionen Hummersamen für die kommerzielle Hummerzucht. Was die Hummersamenproduktion betrifft, hat bisher kein Land der Welt erfolgreiche Produktionsforschungen vorweisen können. Das Forschungsinstitut für Aquakultur III hat die 9. Phase erfolgreich abgeschlossen und bereitet sich auf die 10. Phase vor, es müssen jedoch noch einige Herausforderungen bewältigt werden. Das Forschungsteam muss den Laichplatz der Hummer überwachen, um im Becken eine natürliche Umgebung zu schaffen. Was die Ernährung betrifft, müssen die physiologischen Merkmale, die Verdauung und die Bedürfnisse untersucht werden, bevor geeignete Rationen und Ernährungspläne entwickelt werden können. Das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung ist bereit, einen Workshop mit Wissenschaftlern zu leiten, um gemeinsam mit dem Forschungsinstitut für Aquakultur III die derzeit bei der Hummersamenproduktion auftretenden Schwierigkeiten gründlich zu lösen.
HAI LANG
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