Früher schwammen die Grundeln in großen Mengen und wurden ignoriert. Jetzt haben die Menschen in Can Gio sie erfolgreich gezüchtet und für 100.000 VND/kg verkauft.

Wenn man sich an die Vergangenheit erinnert, schwammen schwarze Grundeln dicht in den Flüssen im Südwesten, wurden aber oft ignoriert. Heute züchten Bauern im Küstengebiet des Distrikts Can Gio (HCMC) erfolgreich Grundeln und verkaufen sie für 100.000 bis 120.000 VND/kg.

Auf der jüngsten Konferenz, auf der die Arbeit des Verbands und der Bauernbewegung im Bezirk Can Gio (HCMC) im Jahr 2024 zusammengefasst und wichtige Aufgaben im Jahr 2025 festgelegt wurden, sagte Herr Dang Van Ut, stellvertretender Vorsitzender des Bauernverbands des Bezirks Can Gio, dass der Bauernverband des Bezirks ein Modell zur Grundelzucht für sieben Haushalte in der Region umsetze.

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Herr Ut (links) und Herr Long, Bauern, die im Bezirk Can Gio (HCMC) schwarze Grundeln züchten, kontrollieren die Grundelzucht in Herrn Longs Teich. Foto: T.D.

Herr Ut war der erste, der die Grundelart aus dem Westen mitbrachte und in der Küstenregion von Can Gio züchtete. Derzeit betreibt Herr Ut eine industrielle Grundelzucht.

Der Bezirksbauernverband hat das Fischzuchtmodell von Herrn Ut auf Landwirte ausgeweitet.

Sieben arme Haushalte wurden bei der Grundelzucht unterstützt und so die Voraussetzungen für wirtschaftliche Entwicklung geschaffen. Jeder Haushalt erhält rund 20 kg Grundel, die gerade Eier ausbrüten.

An Vo Thanh Long, ein Haushalt, der bei der Grundelzucht unterstützt wurde, sagte, dass seine Familie mit Zuchtarten und Techniken zur Grundelzucht unterstützt wurde. Die Grundelzucht hat das Leben seiner Familie deutlich verbessert.

Laut Herrn Ut sind Grundeln pflegeleichte Haustiere, die sich leicht an Wasserumgebungen anpassen und nicht viel Pflege benötigen.

Der ideale Teich für die Grundelzucht ist 1.000–2.000 ^{m² groß} . Die Grundelzucht zur Fortpflanzung bringt nicht die gleiche Anzahl an Nachkommen hervor. Daher ist es am besten, zwei Teiche zu haben, um zuerst die großen Fische zum Verkauf auszuwählen und die kleinen Fische in den anderen Teich zu setzen, um sie dort weiter aufzuziehen. Die Grundelzucht sollte abwechselnd erfolgen.

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Bauern in Can Gio (HCMC) züchten und fangen Grundeln. Foto: T.D.

Die Pflege der Fische ist zudem einfacher und weniger arbeitsintensiv als bei anderen Fischarten. Füttern Sie sie einfach ausreichend, wechseln Sie das Wasser und geben Sie regelmäßig Wasser nach, um eine saubere Wasserumgebung zu gewährleisten.

Die Einhaltung dieser Bedingungen trägt zu einem besseren Fischwachstum bei und verringert das Auftreten von Krankheiten während der Zucht. Die Fische können in Gebieten mit einem Salzgehalt von 3–15 ‰ und einem pH-Wert von 75–80 wachsen.

Voraussetzung für die Grundelzucht ist die Bewirtschaftung der Wasserumgebung. Grundel können nach 7 Monaten Zucht geerntet werden.

Das Fischgewicht liegt mittlerweile bei etwa 30 Fischen/kg. Die Grundelfischernte ist relativ schwierig. Bei jeder Ernte lässt der Landwirt das Wasser im Teich ab, sodass etwa 4 cm Wasser übrig bleiben.

Die Junggrundeln (Eiergrundeln) werden nur einmal eingesetzt und vermehren sich selbstständig. Eine Grundelmutter bringt etwa 1.000 Jungfische zur Welt. Die Überlebensrate der Junggrundeln liegt bei etwa 96 %.

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Die Grundelzucht liefert zwei Produkte: Grundelfleisch und Grundellaich. Foto: T.D.

Derzeit werden in der Grundelzucht zwei Produkte hergestellt: Grundelfleisch und Grundeleier. Der Preis für Grundelfleisch am Teich beträgt 100.000 – 120.000 VND/kg.

Der Marktpreis für Grundeln liegt bei 150.000 bis 160.000 VND/kg. Grundeln, die eine Größe von 20 bis 25 Stück/kg erreichen, erzielen in der Regel einen höheren Preis. In Herrn Uts Grundelfarm wird Grundelfleisch in Dosen abgefüllt.

Herr Ut sagte, dass die Grundelzucht nicht nur den Bauern dabei helfe, ihre Familienwirtschaft zu verbessern, sondern auch den Arbeitern vor Ort mehr Arbeitsplätze mit einem beträchtlichen Einkommen aus der Verarbeitung von Grundeln verschafft.

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Das Modell der Grundelfischzucht hilft Fischzüchtern und -verarbeitern, der Armut nachhaltig zu entkommen. Foto: T.D.

Nach Angaben der Bauernvereinigung des Bezirks Can Gio liegt die Gemeinde An Thoi Dong an zwei großen Flüssen, dem Soai Rap und dem Long Tau, sowie an einem System umliegender Flüsse und Kanäle, wie den Flüssen Dan Xay, Dinh Ba, Lo Ren, Vam Sat, An Nghia und Kho Mam. Die Waldbedeckung eignet sich gut für die Aufzucht von Wasserlebewesen, darunter auch Grundeln.

Der Verband wird in den folgenden Jahren das Modell der Grundelzucht in Phase 1 in Kombination mit der Übertragung der effektiven Form der Reproduktion von Nachkommen von Grundelmüttern auf Eier aus Phase 2 für die Landwirte in der Region weiter replizieren.

„Dies ist ein effektives Produktionsmodell, das den örtlichen Gegebenheiten entspricht. Der Bauernverband des Bezirks Can Gio wird das effektive Modell der Grundelzucht weitergeben und den Bauern so dabei helfen, die Armut nachhaltig zu reduzieren“, erklärte Herr Ut.