Ca Mau ist bereit für das „Ca Mau Krabbenfestival – zum zweiten Mal im Jahr 2025“.

Vom 16. bis 22. November veranstaltete Ca Mau das „Ca Mau Krabbenfestival – 2. Mal im Jahr 2025“, um lokale Spezialitäten zu würdigen, Marken zu fördern und den Tourismus anzukurbeln.

Das „ Ca Mau Krabbenfestival – 2. Auflage 2025“ unter dem Motto „Ca Mau Krabbe: Waldduft – Meeresgeschmack“ findet vom 16. bis 22. November statt. Foto: Trong Linh.

Krabbe – der Stolz der Ca Mau-Leute

Am 4. November sagte Herr Nguyen Van Den, stellvertretender Direktor der Abteilung für Kultur, Sport und Tourismus von Ca Mau: „Das Ca Mau Krabbenfestival – zum zweiten Mal im Jahr 2025 – unter dem Motto „Ca Mau Krabbe: Waldduft – Meeresgeschmack“ findet vom 16. bis 22. November statt und verspricht, ein einzigartiges kulturell- wirtschaftlich -touristisches Ereignis zu werden, das dazu beiträgt, die Markenposition zu stärken und die berühmten Produkte des südlichsten Landes des Vaterlandes zu würdigen.“

Die Vorbereitungen für das Festival laufen derzeit auf Hochtouren. Im Rahmen des Programms finden ein Festival für traditionelle südchinesische Musik, ein kulinarischer Bereich mit Krabbengerichten, eine Fachausstellung, eine OCOP-Produktpräsentation, Foren, Fachseminare, der Ca Mau Marathon 2025 sowie viele weitere attraktive Kultur- und Sportveranstaltungen statt.

Insbesondere die Veranstaltungsreihe „Hello Ca Mau“, die vom 18. bis 22. November in Ho-Chi-Minh-Stadt stattfindet, wird das Festival eröffnen und eine breite Medienwirkung erzielen, wodurch die Aufmerksamkeit in- und ausländischer Touristen auf sich gezogen wird.

Das Festival soll ein Höhepunkt in der Strategie zum Aufbau und zur Weiterentwicklung der Marke „Ca Mau Crab“ sein und gleichzeitig einzigartige kulinarische und kulturelle Werte, typische Produkte und die Gastfreundschaft der Einheimischen vorstellen.

Frau Mai Thi Thuy Trang, Direktorin der Tai Thinh Phat Kooperative im Weiler Lung Duoc, Gemeinde Tam Giang (Provinz Ca Mau), erklärte: „Das Krabbenfest in Ca Mau ist nicht nur eine Gelegenheit, die Krabbe, ein typisches Produkt unserer Heimat, zu ehren, sondern bietet auch Kooperativen, Unternehmen und Landwirten hervorragende Möglichkeiten zur Vernetzung und zur Erweiterung des Absatzmarktes. Für uns ist es eine Chance, die ökologische Krabbenzucht in Verbindung mit Mangrovenwäldern vorzustellen – ein typisches Modell für Ca Mau – mit dem Ziel, eine nachhaltige, saubere und umweltfreundliche Marke aufzubauen. Wir hoffen, dass Krabbenprodukte aus Ca Mau nach dem Fest auf dem Inlands- und Auslandsmarkt zunehmend Anerkennung finden werden.“

Frau Mai Thi Thuy Trang, Direktorin der Tai Thinh Phat Cooperative. Foto: Trong Linh.

Neue Impulse für Wirtschafts- und Ökotourismus

In Ca Mau ist die Krabbe nach der Garnele das zweitwichtigste Meeresfrüchteprodukt der Provinz. Für dieses Produkt wurde die geografische Angabe „Ca Mau Krabbe“ verliehen, wodurch eine wichtige rechtliche Grundlage für Management, Vermarktung und Markenentwicklung auf inländischen und ausländischen Märkten geschaffen wurde.

Dank günstiger natürlicher Bedingungen – salzhaltiger Boden und Brackwasser entlang des Mangrovenwaldes – gilt Ca Mau als das ideale natürliche Krabbenzuchtgebiet des Landes. Im Jahr 2024 wird die Krabbenzuchtfläche der Provinz 252.000 Hektar erreichen, mit einer Produktion von über 25.200 Tonnen. Ziel ist es, bis 2030 eine Gesamtproduktion von 40.000 Tonnen zu erzielen und damit zum größten Krabbenzuchtzentrum Vietnams zu werden.

Um dieses Ziel zu erreichen, konzentriert sich Ca Mau auf den Ausbau der Produktionskette und die Wertsteigerung seiner Produkte. Kürzlich unterzeichneten fast 20 Kooperativen der Provinz eine Kooperationsvereinbarung mit der Thanh Nien Global Trading Joint Stock Company zum Kauf von „Ca Mau“-Krabben. Dies ist ein strategischer Schritt zur Sicherung einer stabilen Produktion, zur Deckung des Bedarfs wichtiger Exportmärkte wie China und Singapur und schafft damit die Grundlage für eine nachhaltige Entwicklung der Krabbenindustrie.

Das Ca Mau Crab Festival 2025 ist nicht nur von wirtschaftlicher Bedeutung, sondern bietet auch die Möglichkeit, die Tourismusmarke Ca Mau als friedliches Land im Einklang mit der Natur zu positionieren.

Ca Mau besitzt fast 150.000 Hektar Wald, die von der UNESCO als Weltbiosphärenreservat anerkannt sind, sowie bedeutende Reiseziele wie das Nationalpark Ca Mau Cape und den Nationalpark U Minh Ha. Dies birgt ein großes Potenzial für die Entwicklung des Ökotourismus, das Erleben der typischen Küche und die Verknüpfung von Naturschutz und lokaler Wirtschaftsentwicklung.

Dank sorgfältiger Vorbereitung ist das "Ca Mau Crab Festival - 2. Mal im Jahr 2025" nicht nur eine Gelegenheit, lokale Spezialitäten zu würdigen, sondern auch eine starke Botschaft über das Bestreben, sich zu erheben, zu entwickeln und das südlichste Land des Vaterlandes zu integrieren.

Herr Le Van Su, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Ca Mau, erklärte: „Das diesjährige Festival wurde in größerem Umfang und mit einem vielfältigen Programm organisiert, um das Image von Ca Mau als einer Region mit reicher Identität und großem Potenzial für die Entwicklung von Landwirtschaft und Tourismus zu fördern. Die Veranstaltung würdigt nicht nur typische Produkte, sondern demonstriert auch die Vision der Region von nachhaltiger Entwicklung und internationaler Integration.“

Quelle: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-mau-san-sang-cho-ngay-hoi-cua-ca-mau-lan-thu-ii-nam-2025-d782220.html