Braunfisch, ein vielversprechendes Zuchtobjekt

QTO – Um angesichts der durch Epidemien verursachten Schwierigkeiten in der Garnelenzucht alternative Anbaumethoden zu finden, implementierte das Landwirtschaftliche Beratungszentrum der Provinz im Jahr 2025 in Huynh Xa Ha, Gemeinde Vinh Thuy, auf einer Fläche von einem Hektar ein kommerzielles Modell zur Zucht von Braunfischen mit angeschlossener Produktvermarktung. Nach über fünf Monaten erzielte das Modell positive Ergebnisse und eröffnete den Landwirten neue wirtschaftliche Entwicklungsmöglichkeiten.

Hoher wirtschaftlicher Wert

Herr Tran Huu Truong, einer der beiden am Modellprojekt beteiligten Haushalte, berichtete, dass seine Familie 2001 mit der Garnelenzucht begann und zwei Arten von Schwarzen Tigergarnelen sowie Weißfußgarnelen züchtete. In den letzten drei bis vier Jahren wurden die Garnelen jedoch häufig von Krankheiten befallen, was große Schäden verursachte. Anfang 2025 erhielt er Unterstützung vom Landwirtschaftlichen Beratungszentrum der Provinz, um auf einer Fläche von 0,5 Hektar ein intensives Modell zur Zucht von Braunfischen umzusetzen. Die Anzahl der eingesetzten Fische beträgt 15.000, was einer Besatzdichte von 3 Fischen pro ^Quadratmeter entspricht. Die Fische sind 4 bis 6 cm groß und werden mit schwimmendem Pelletfutter mit einem Proteingehalt von 40 % gefüttert, um ein gutes Wachstum zu gewährleisten.

Nach über fünf Monaten Aufzucht erreichten die Fische eine Größe von 6–8 Fischen pro Kilogramm, bei einer Überlebensrate von über 70 %. „Ich plane, die Aufzucht fortzusetzen und die Fische bis zum chinesischen Neujahr zu verkaufen, wenn sie eine Größe von etwa 4–5 Fischen pro Kilogramm erreichen. Die Mindesternte beträgt rund 2,1 Tonnen. Bei einem aktuellen Verkaufspreis von 350.000 VND pro Kilogramm erziele ich nach Abzug der Kosten einen Gewinn von etwa 220 Millionen VND, was dem Gewinn aus der Aufzucht von Tigergarnelen auf derselben Fläche entspricht“, sagte Herr Truong.

Nach über 5 Monaten Aufzucht erreichten die Fische eine Größe von 6–8 Fischen pro Kilogramm – Foto: LA

Herr Truong stützte sich auf die Erfahrungen mit diesem Modell und sagte, dass Teiche zur Aufzucht von Braunfischen einen Wasserstand von mindestens 1,5 m aufweisen und Belüftungsventilatoren installieren müssten, um den gelösten Sauerstoff im Wasser für das Fischwachstum sicherzustellen. Außerdem müssten regelmäßig Umweltfaktoren wie pH-Wert und Salzgehalt überwacht werden, um sicherzustellen, dass diese Parameter innerhalb geeigneter Grenzwerte liegen.

Monatlich müssen die Züchter das Gewicht der Fische kontrollieren, um die Futtermenge entsprechend anzupassen und Überfütterung zu vermeiden, die sowohl Futterverschwendung bedeutet als auch das Teichwasser verschmutzt. Bei ungünstigen Wetterbedingungen muss die Futtermenge reduziert werden. Während der Aufzucht ist es notwendig, Verdauungsenzyme, Vitamin C und Nahrungsergänzungsmittel zuzuführen, um die Widerstandsfähigkeit der Fische zu stärken. Zur Reinigung des Wassers, zur Reduzierung giftiger Gase im Teich und zur Aufrechterhaltung eines stabilen Teichmilieus werden Kalk , mikrobielle Produkte und Mineralien eingesetzt.

Insbesondere Braunfische sind recht scheu in der Aufzucht, daher müssen die Züchter laute Geräusche rund um den Teich minimieren. Laut Herrn Truongs Erfahrung sollten schwimmende Futtergestelle im Teich angebracht werden, da Braunfische in der Praxis kein Futter fressen, das in Ufernähe treibt. „Während der Zucht habe ich festgestellt, dass sich Braunfische gut an die Teichbedingungen anpassen und einen hohen wirtschaftlichen Wert haben. In den kommenden Jahren werde ich die Braunfischzucht auf eine Fläche von 1,1 Hektar ausweiten“, sagte Herr Truong.

Viele Möglichkeiten zur Replikation

Der stellvertretende Leiter des Provinzialen Landwirtschaftlichen Beratungszentrums, Phan Van Phuong, erklärte, dass die Schwarzen Tigergarnelen und die Weißfußgarnelen die beiden wichtigsten Brackwassergarnelenarten der Provinz seien. In den letzten Jahren habe die Garnelenzucht jedoch aufgrund komplexer Krankheitsverläufe mit Schwierigkeiten zu kämpfen gehabt, was zu erheblichen wirtschaftlichen Verlusten für die Züchter geführt habe. Angesichts dieser Situation hätten viele Garnelenzüchter ihre Produktionsmodelle proaktiv angepasst und setzten nun auf Mischkulturen mit Garnelen, Krabben und Fischen oder auf die Zucht anderer, wirtschaftlich wertvoller, aber risikoärmerer Wasserlebewesen wie Schnecken, Wale, Kaninchenfische usw. Die Zucht von Braunfischen beschränke sich derzeit jedoch auf kleine Mischkulturen.

Füttern Sie die Fische in einem schwimmenden Gestell, damit sie das Futter optimal verwerten können – Foto: LA

Mit dem Ziel, die Produktionseffizienz zu steigern, setzt das Unternehmen seit 2024 in der ehemaligen Gemeinde Trung Giang (heute Gemeinde Ben Hai) und seit 2025 auch in der Gemeinde Vinh Thuy ein intensives Modell zur Zucht von Braunfischen ein. Die Umsetzung zeigt, dass Braunfische aufgrund ihres hohen wirtschaftlichen Werts von 350.000–400.000 VND/kg zu den vielversprechendsten Brackwasserarten zählen und sich großer Beliebtheit auf dem Markt erfreuen.

Konkret wurden in den vom Zentrum implementierten Modellen Erträge von 4,2–4,3 Tonnen/ha und Gewinne von 440–450 Millionen VND/ha erzielt. Dieses Ergebnis bestätigt, dass der Braunfisch eine vielversprechende Zuchtart ist, die sich für natürliche Bedingungen und das technische Niveau der Züchter eignet, ein geringes Risiko birgt und einen hohen wirtschaftlichen Wert aufweist. Er kann in Erdteichen und mit Planen ausgekleideten Teichen gezüchtet werden und somit die Flächen ineffizienter Garnelenzuchtteiche optimal nutzen.

Herr Phuong wies außerdem darauf hin, dass die hohen Investitionskosten von bis zu 850 Millionen VND/ha die größte Schwierigkeit bei der Aufzucht von Braunfischen darstellen. Die Beschaffung der Braunfische ist nicht aktiv, da sie auf Wildfänge angewiesen ist. Die Aufzuchtzeit ist mit mindestens 8–10 Monaten, abhängig vom Investitionsvolumen, recht lang. Daher muss der Teich für die Braunfischzucht vor Überschwemmungen geschützt sein oder frühzeitig vor der Regenzeit entleert werden, insbesondere in tiefliegenden Gebieten.

Darüber hinaus ist es während des Aufzuchtprozesses notwendig, regelmäßig den Gesundheitszustand der Fische und die Umweltfaktoren zu überprüfen, um rechtzeitig Behandlungsmaßnahmen ergreifen zu können, insbesondere bei ungünstigen Wetterbedingungen oder beim Wechsel der Jahreszeiten.

„Aufgrund der Wirksamkeit dieses Modells werden wir weiterhin Demonstrationsmodelle entwickeln, den technischen Prozess perfektionieren, die Öffentlichkeitsarbeit und die Mobilisierung verstärken, um das intensive Modell der Braunfischzucht in Küstengebieten zu replizieren und so die Brackwasserzucht zu diversifizieren, insbesondere in verlassenen Garnelenzuchtgebieten, die häufig von Krankheiten betroffen sind“, sagte Herr Phuong.

Mager

Quelle: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202511/ca-nau-doi-tuong-nuoi-trien-vong-482420b/