Hier sind einige Tipps vom Ernährungsberater Kejal Shah (Indien).
1. Wählen Sie Vollkornprodukte
Das bedeutet, dass Sie braunen Reis anstelle von weißem Reis wählen sollten. Auch roter oder schwarzer Reis kann verwendet werden. Diese Reissorten sind reicher an Antioxidantien, Eisen und Ballaststoffen als weißer Reis.
2. Achten Sie auf Ihre Essensportionen
Achten Sie auf angemessene Portionsgrößen, um die Kalorienaufnahme zu kontrollieren. Eine typische Portion Reis ist etwa eine halbe oder eine ganze Tasse gekochter Reis.
3. Ausgleich mit Gemüse und Eiweiß
Durch den Verzehr einer abwechslungsreichen Gemüseauswahl verbrauchen Sie weniger Reis und fühlen sich schneller satt. Auch die Kombination von Reis mit einer Proteinquelle wie Linsen, Kichererbsen oder Hühnchen kann hilfreich sein. Dies sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit und sorgt für anhaltende Energie.
4. Gesunde Kochmethoden
Dämpfen oder kochen Sie Reis, anstatt ihn zu braten, um zusätzliches Fett und Kalorien zu vermeiden. „Wenn Sie Reisgerichte wie Pilaw zubereiten, verwenden Sie weniger Öl oder wählen Sie ein gesünderes Öl wie Olivenöl“, rät Kejal Shah.
5. Kombinieren Sie mit ballaststoffreichen Lebensmitteln
Essen Sie Reis mit ballaststoffreichen Beilagen wie Salat, gedünstetem Gemüse oder Joghurt. Ballaststoffe unterstützen die Verdauung und halten länger satt.
6. Wählen Sie Reissorten mit niedrigem glykämischen Index
Wählen Sie Basmatireis, der normalerweise einen niedrigeren glykämischen Index als andere weiße Reissorten hat.
7. Kombinieren Sie gemischte Körner
Mischen Sie Reis mit anderen Getreidesorten wie Quinoa oder Gerste. Das erhöht den Nährstoffgehalt und sorgt für Abwechslung in Ihrer Mahlzeit. Quinoa hilft nicht nur beim Abnehmen, sondern hilft auch bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels und fördert die Herzgesundheit.
8. Essen Sie pünktlich
Die beste Zeit, Reis zu essen, ist mittags. So können Sie Ihre Kalorienaufnahme besser kontrollieren, als wenn Sie ihn spät abends essen.
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Quelle: https://laodong.vn/suc-khoe/cach-an-com-trong-che-do-an-kieng-giam-can-1379294.ldo
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