Konserven und abgepackte Lebensmittel
Diese Produkte zeichnen sich durch eine lange Haltbarkeit und eine versiegelte Verpackung aus, wodurch Lebensmittelhygiene und -sicherheit gewährleistet werden.
- Fleischkonserven, Fischkonserven (Sardinen, Thunfisch): Liefern essentielles Eiweiß.
- Sterilisierte Würstchen, abgepackte Pastete: Praktisch und nahrhaft.
- Gemüse und Obst aus der Dose: Ergänzen Vitamine und Ballaststoffe, beugen Nährstoffmängeln vor.
Wichtiger Hinweis: Es ist unbedingt erforderlich, einen Ersatzdosenöffner bereitzuhalten (oder einen Dosenöffner mit Zug-/Entriegelungsmechanismus zu wählen) und die Dose sorgfältig auf Dellen, Rost oder Ausbeulungen zu untersuchen.
Illustrationsfoto. (Fotoquelle: Internet)
Trockenfutter und Fertigfutter
Diese sind wichtig, weil Kochen oft nur eingeschränkt oder gar nicht möglich ist.
Instantnudeln, Instant-Pho, Instant-Porridge: Einfach zuzubereiten (man benötigt nur heißes/kochendes Wasser), kompakt. Allerdings sind Instantnudeln nicht sehr nährstoffreich und sollten daher mit Konserven kombiniert werden. Vorgekochter Dosenporridge kann sofort ohne Erhitzen oder Wasser verzehrt werden. Das ist sein größter Vorteil.
Bei Überschwemmungen sind sauberes Wasser und Kochmöglichkeiten (Strom- und Gasausfall) stark eingeschränkt. Dosen- oder frischer Haferbrei ist gekocht, sterilisiert und kann sofort verzehrt werden, um die Energieversorgung aufrechtzuerhalten. Frischer Haferbrei ist üblicherweise in einem Verbundbeutel oder einer hitzebeständigen, luftdichten Box verpackt, was ihn vor Feuchtigkeit und Überschwemmungen schützt (er sollte dennoch an einem erhöhten Ort gelagert werden).
Dieses Lebensmittel eignet sich hervorragend für ältere Menschen, Kinder oder kranke, erschöpfte Personen in Notfallsituationen. Dank der Sterilisationstechnologie (UHT) ist der frische Brei ohne Kühlung lange haltbar (in der Regel 6 Monate bis 1 Jahr).
- Trockenfutter, salzig/süße Kekse: Liefern viel Energie, können sofort ohne weitere Verarbeitung verzehrt werden.
- Instant-Müsli und Haferflocken: Schnelle, nahrhafte und leicht verdauliche Mahlzeiten.
- Bohnen und getrocknete Samen: Können lange aufbewahrt werden, reich an Nährstoffen.
Quelle von Flüssigkeiten und Mineralien
Bei Überschwemmungen sind saubere Wasserquellen ernsthaft bedroht.
Flaschenwasser
Priorität 1. Lagern Sie mindestens 4 Liter Wasser pro Person und Tag für den grundlegenden Trink- und Kochbedarf für 3–5 Tage. Lagern Sie es an einem möglichst hohen und trockenen Ort.
Fruchtsaft/Kondensmilch (H-Milch):
Vorteile: Liefert Vitamine, Mineralstoffe und Energie. H-Milch (sterilisierte Frischmilch) muss nicht gekühlt werden und kann sofort verwendet werden.
Grundgewürze (Salz, Zucker )
Vorteile: Salz ist zum Würzen notwendig und besonders wichtig für die Wiederauffüllung des Elektrolythaushalts, wenn der Körper dehydriert ist oder Durchfall hat (was häufig nach Überschwemmungen vorkommt).
Andere Nahrungsergänzungsmittel
- Kondensmilch, Milchpulver, flüssige Dosenmilch: Liefern Kalzium und Energie, besonders wichtig für ältere Menschen und Kinder.
- Geschnetzeltes Schweinefleisch, Sesamsalz: Lässt sich bei Nahrungsmittelknappheit leicht mit Reis oder Brot essen.
- Speiseöl: Unverzichtbar für die Zubereitung von Speisen, sofern Kochen möglich ist.
Wichtige Verpackungs- und Lagermaßnahmen bei Überschwemmungen
Der entscheidende Faktor für die Lebensmittelsicherheit während der Überschwemmungszeit ist nicht nur die Art der Lebensmittel, sondern auch die Art ihrer Konservierung.
- Verwenden Sie verschlossene Behälter/Boxen: Geben Sie alle trockenen Lebensmittel (Reis, Nudeln, Samen, Trockenfutter) in Plastikbehälter mit dicht schließenden Deckeln (am besten mit Gummidichtung) oder in Gefrierbeutel/Vakuumbeutel, um Feuchtigkeit und Auslaufen zu verhindern.
- An einem hohen Ort lagern: Alle gelagerten Lebensmittel, insbesondere Trinkwasser, sollten an einem möglichst hohen Ort im Haus (Dachboden, Obergeschoss oder auf hohen Regalen) aufbewahrt werden, um Überschwemmungen zu vermeiden.
- Kontrollieren und rotieren: Überprüfen Sie regelmäßig (alle 6 Monate) das Verfallsdatum von Konserven, Milch und Trockenfutter, um sicherzustellen, dass die Lebensmittel bei Bedarf immer frisch und sicher sind.
- Wasserdichte Verpackung: Lebensmittel sollten in wasserdichten Beuteln oder Kartons aufbewahrt werden, um Schäden durch Überschwemmungen zu vermeiden.
- Bevorzugen Sie Lebensmittel, die in sicheren Anlagen verarbeitet werden: Kaufen Sie Produkte von renommierten Herstellern mit vollständigen Etiketten und Verfallsdaten.
Quelle: https://kinhtedothi.vn/cach-dong-goi-va-bao-quan-thuc-pham-trong-mua-lu.916152.html
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