Die Türen stehen landwirtschaftlichen Produkten in der Zusammenarbeit mit der Tourismusbranche weit offen

Vertreter der Landwirtschaft , des Tourismus und der Lebensmittelproduktion besuchten Stände, an denen typische landwirtschaftliche Produkte der Orte präsentiert wurden.

Potenzial, das darauf wartet, geweckt zu werden

Ninh Binh ist ein Land herausragender Menschen mit einer reichen Geschichte und einer majestätischen Naturlandschaft, das sich zu einem Lichtblick auf der Tourismuskarte Vietnams und der Welt entwickelt hat. Die beeindruckende Zahl von fast 8,7 Millionen Besuchern im Jahr 2024 bewies die unwiderstehliche Anziehungskraft der alten Hauptstadt.

Das Potenzial der Provinz beschränkt sich jedoch nicht nur auf berühmte Sehenswürdigkeiten. Dieser Ort verfügt außerdem über eine reichhaltige, ungenutzte Ressource einzigartiger, reichhaltiger und äußerst attraktiver landwirtschaftlicher Produkte.

Obwohl die Fläche der Natur- und Landwirtschaftsflächen unserer Provinz nicht groß ist, hat sie aufgrund der vielfältigen natürlichen Bedingungen und Geländeformen, darunter Berge, Ebenen und Küstengebiete, einen seltenen Vorteil hinsichtlich der vielfältigen Agrar-, Forst- und Fischereiökologie für die Provinz geschaffen.

Nach Angaben des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt beträgt die Reisanbaufläche der Provinz etwa 70.000 Hektar, wovon bis zu 80 % Qualitätsreis mit vielen lokalen Spezialreissorten wie Nep Cau, Tam und Du sind. Was Gemüse betrifft, verfügen wir über mehr als 20.000 Hektar. 6.900 Hektar Obstbäume, insbesondere Ananas, die zu den 50 berühmtesten Obstspezialitäten Vietnams zählt und vom Ministerium für geistiges Eigentum mit geografischen Angaben geschützt ist, mit einer Fläche von 3.400 Hektar.

Was die Aquakultur betrifft, so verfügt die Provinz sowohl über Süßwasser- als auch über Brackwasseraquakultur mit einer jährlichen Produktion von über 70.000 Tonnen. mit vielen berühmten Spezialzuchtprodukten wie Königs-Schlangenkopffisch, Tong-Truong-Barsch und im Salzwasser gezüchteten Muscheln, die mit der ASC-Zertifizierung ausgezeichnet wurden – Europas höchste Zertifizierung für nachhaltige Landwirtschaft, die Lebensmittelsicherheit gewährleistet. Was die Viehzucht betrifft, wird die jährliche Produktion von Frischfleisch auf 67,6 Tausend Tonnen geschätzt …

Das Besondere daran ist, dass die Provinz in letzter Zeit besonderes Augenmerk auf die grüne und nachhaltige Entwicklung in der Landwirtschaft gelegt hat, mit dem Ziel, qualitativ hochwertige und sichere Produkte zu schaffen und gleichzeitig die menschliche Gesundheit und die Lebensumwelt zu schützen. Darüber hinaus wird in die Produktion und Verarbeitung vieler verschiedener Produkte investiert und diese ausgebaut, wobei die Verarbeitung von Obst und Gemüse als eine Stärke gilt. Derzeit gibt es in der gesamten Provinz fast 200 Betriebe, Unternehmen und Genossenschaften, die an der Verarbeitung landwirtschaftlicher, forstwirtschaftlicher und aquatischer Produkte beteiligt sind.

Bis Ende 2024 wird es in der gesamten Provinz 209 Produkte mit dem OCOP-Rating geben, darunter 142 3-Sterne-Produkte und 67 4-Sterne-Produkte. Die oben erwähnten reichhaltigen landwirtschaftlichen Ressourcen mit ihrer lokalen Identität können wir vollständig mit dem potenziellen Tourismusmarkt kombinieren und so nachhaltigere Entwicklungsmöglichkeiten für den Agrarsektor schaffen.

Restaurants und Hotels werden stabile und wertvolle Konsumkanäle für lokale Agrarprodukte sein. Anstatt auf dem freien Markt mit seinen vielen Preisschwankungen konkurrieren zu müssen, können Landwirte und Genossenschaften direkte Lieferverträge abschließen und sich so eine stabile Produktion und ein nachhaltiges Einkommen sichern.

Darüber hinaus verbessert die Verwendung frischer landwirtschaftlicher Produkte und Spezialitäten aus Ninh Binh in Gerichten nicht nur die Qualität der Mahlzeiten und stellt die Touristen zufrieden, sondern trägt auch dazu bei, die lokale Küche auf subtile und effektive Weise zu fördern. Jedes Gericht mit dem einzigartigen Geschmack der alten Hauptstadt ist eine attraktive kulturelle Geschichte, die die Neugier und das Interesse der Besucher weckt.

„Doppelter Nutzen“ für Tourismus und Landwirtschaft

Mit 300 Zimmern und einem Restaurantsystem, das rund 3.500 Gäste gleichzeitig bewirtet, ist unser Lebensmittelbedarf sehr hoch. Wir legen stets Wert auf die Verwendung frischer Zutaten mit eindeutiger regionaler Herkunft. Derzeit importiert das Hotel jedoch hauptsächlich Waren über Zwischenhändler und hat kaum direkte Verbindungen zu Landwirten oder Genossenschaften.

Tatsächlich können wir durch eine direkte Zusammenarbeit mit landwirtschaftlichen Lieferanten in Ninh Binh die Transportzeiten verkürzen und frischere Lebensmittel und mehr lokale Besonderheiten gewährleisten. Touristen werden sicherlich begeistert sein, Gerichte aus den Produkten zu genießen, die sie auf ihrem Weg zu ihrem Besuch sehen. „Das ist nicht nur gut für das Restaurant, sondern trägt auch dazu bei, die landwirtschaftlichen Produkte von Ninh Binh auf die natürlichste Art und Weise zu fördern“, erklärte Herr Doan Minh Thanh, CEO des Hoang Son Hotels (Stadt Hoa Lu).

Laut Herrn Thanh verfügt das Hotel derzeit über viel Platz für OCOP-Unternehmen in der Provinz, um ihre Produkte zu bewerben und zu verkaufen. Allerdings gibt es nicht viel Produktvielfalt und die Produkte werden dort einfach nur ausgestellt, ohne dass jemand sie den Touristen vorstellt, ihnen etwas vermittelt oder ihre Geschichte erzählt, sodass es nicht wirklich Kunden anzieht. Andererseits suchen Touristen oft nach einzigartigen Produkten mit starkem lokalen Einfluss als Geschenk für Verwandte, Freunde oder einfach, um Erinnerungen an die Reise aufzubewahren. OCOP-Produkte und regionale Spezialitäten können zu sinnvollen Geschenken werden, sowohl materiell als auch kulturell.

Laut Herrn Hoang Binh Minh, Leiter des Reiseverbands der Provinztourismusvereinigung, besteht jedoch eine enge Beziehung zwischen Tourismus und Landwirtschaft. Wir beobachten eine steigende Nachfrage der Touristen nach lokalen Spezialitäten.

Indem den Touristen die Möglichkeit gegeben wird, problemlos auf hochwertige landwirtschaftliche Produkte, insbesondere OCOP-Produkte, zuzugreifen und diese zu kaufen, erhöht sich nicht nur das Einkommen der Landwirte, sondern auch das touristische Erlebnis wird bereichert. Wir ermutigen Reiseunternehmen, die Einführung und den Kauf von Spezialitäten in ihre Reiseprogramme aufzunehmen und so eine geschlossene Wertschöpfungskette zu schaffen. Leider gibt es in unserer Provinz jedoch keinen groß angelegten und professionellen Ausstellungsort für OCOP-Produkte.

Hoffentlich wird es genügend Platz geben, um eine Vielzahl typischer OCOP-Produkte der Provinz auszustellen, von landwirtschaftlichen Produkten, verarbeiteten Lebensmitteln und Kunsthandwerk bis hin zu typischen Tourismusprodukten. Verfügt über ein professionelles Verkaufsteam, das sich mit dem Produktionsprozess, dem Nährwert und den kulturellen und historischen Geschichten jedes Produkts auskennt; verfügt über geräumige Parkplätze...

Was Landwirte und Produzenten betrifft, erklärte Herr Do Ba Duy, Direktor der Schneckenkooperative Ninh Binh: „Seitdem unsere Schnecken und aus Schnecken verarbeiteten Produkte als OCOP zertifiziert wurden und wir die Möglichkeit hatten, Zugang zum Tourismusmarkt zu erhalten, sind die Umsätze erheblich gestiegen.“ Wir haben mit einer Reihe großer Hotels, Restaurants und Fachgeschäfte in Touristengebieten Partnerschaften geschlossen, um unsere Produkte vorzustellen. Touristen sind sehr an gegrillten Schnecken oder Wasserwanzen-Fischsauce interessiert und kaufen sie als Geschenk. Offensichtlich bringt die Förderung des Konsums landwirtschaftlicher Produkte durch den Tourismusmarkt einen „doppelten“ Nutzen.

Für den Agrarsektor ist dies eine Chance, die Konsumkanäle zu erweitern, die Abhängigkeit von traditionellen Kanälen zu verringern und eine große Zahl potenzieller Kunden direkt zu erreichen. Spezial- und OCOP-Produkte können zu höheren Preisen verkauft werden, wenn sie mit touristischen Erlebnissen verbunden sind.

Touristen werden zu effektiven „Botschaftern“, die für die landwirtschaftlichen Produkte von Ninh Binh werben. Im Gegenteil: Für die Tourismusbranche wird die Nutzung lokaler landwirtschaftlicher Produkte die Attraktivität des Reiseziels steigern. Einzigartige kulinarische Erlebnisse und spezielle Einkaufsmöglichkeiten bereichern Ihre Entdeckungsreise nach Ninh Binh. Landwirtschaftliche Touren, Erlebnisse auf dem Bauernhof oder spezielle Kochkurse können Touristen anziehen, die sich für die lokale Kultur interessieren …

Um dieses Potenzial in der kommenden Zeit voll auszuschöpfen, muss Ninh Binh über spezifische Strategien und Maßnahmen verfügen. Insbesondere ist eine enge Vernetzung von Landwirten, Genossenschaften mit der Gastronomie, der Hotellerie und dem Fachhandel notwendig. Unterstützen Sie die Landwirte dabei, fortschrittliche Standards anzuwenden und hochverarbeitete Produkte zu entwickeln, die schön verpackt und als Geschenk geeignet sind. Entwickeln Sie eine attraktive Produktgeschichte, die eng mit der Kultur und den Menschen von Ninh Binh verknüpft ist.

Mit den vorhandenen Vorteilen und der Zusammenarbeit aller Ebenen und Sektoren ist es durchaus möglich, den landwirtschaftlichen Produkten von Ninh Binh Flügel zu verleihen und sie dank der Hebelwirkung des Tourismus in weite Ferne zu bringen. Dies ist nicht nur ein wirtschaftliches Problem, sondern auch eine Chance, die kulturellen Werte und die einzigartige Identität der alten Hauptstadt zu bewahren und zu fördern, den Besuchern unvergessliche Erlebnisse zu bieten und zur nachhaltigen Entwicklung der Provinz beizutragen.

Nguyen Luu Minh Duong

Quelle: https://baoninhbinh.org.vn/canh-cua-rong-mo-cho-nong-san-khi-bat-tay-voi-nganh-du-lich-432767.htm