Hai Lang Reisbrei

Die Reisanbauregion Hai Lang ist seit Langem für ihren Schlangenkopffischbrei bekannt. Aus leicht verfügbaren Zutaten wie duftendem, zu Mehl gemahlenem Reis und wildem Schlangenkopffisch aus den tiefliegenden Reisfeldern kreieren die Menschen von Hai Lang dieses rustikale Gericht. Um eine köstliche, würzige Schüssel Brei zu erhalten, sind mehrere aufwendige Schritte nötig, die von der tiefen Hingabe der einfachen und ehrlichen Landbevölkerung geprägt sind. Um den Schlangenkopffischbrei von Hai Lang wirklich zu genießen, muss man neben den beiden Hauptzutaten – Fisch und Mehl – ​​verschiedene Gewürze wie Galgant und Chilischoten hinzufügen, um einen unvergesslichen Geschmack zu erzielen.

Reismehl wird geknetet und zu weichen, biegsamen Strängen geschnitten.

Das Fleisch des Schlangenkopffisches wird gereinigt und mit Gewürzen mariniert.

Um eine Schüssel würzigen Reisbrei genießen zu können, müssen die Gäste warten.

Klebriger, duftender und würziger Hai Lang Reisbrei

Genießen Sie eine Schüssel duftenden, würzigen Reisbrei.

Foto: Vi Anh - Thuy Anh

Quelle: https://baoquangtri.vn/chao-bot-hai-lang-192234.htm