Thailändischem Nguyen-Tee „Flügel verleihen“

Nach dem Zusammenschluss bewirtschaftet Thai Nguyen fast 25.000 Hektar Teeanbaufläche, von denen über 23.000 Hektar zur Ernte genutzt werden. Besonders hervorzuheben sind die Sorten Shan Tuyet, die auf über 1.200 Metern Höhe angebaut werden, und Kim Hoa Tra – die „Königin der Tees“. Durch die Erweiterung des Anbaugebiets und die Vielfalt und Qualität der Produkte erhält Thai Nguyen beste Voraussetzungen für eine weitere Expansion.

Eine Ecke des La Bang Teeviertels.

Thailändischer Nguyen- Tee ist seit langem für seinen Duft und seinen köstlichen Geschmack bekannt und gilt als „der erste berühmte Tee“. Gemeinsam am Teetisch, beim Teetrinken, beim Genuss des himmlischen und irdischen Geschmacks, öffnet das Herz der Menschen.

Damals begannen die Teefrauen ihre Erzählungen oft mit der Geschichte von Herrn Vu Van Hiet, der mit einer Gruppe von Dutzenden Bauern aus Tan Cuong, bepackt mit Reiskugeln und Regenmänteln, über den Berg Tam Dao in die Provinz Phu Tho zog, um Teesamen zum Anpflanzen zu kaufen. 1935 brachte er seinen Canh-Hac-Tee zur Handelsmesse in Hanoi , wo er im Ausstellungsbereich mit dem ersten Preis ausgezeichnet wurde.

Canh-Hac-Tee ist eine Teesorte, die mit einer Knospe und zwei Blättern geerntet, getrocknet und zusammengeschrumpft wird. Beim Übergießen mit kochendem Wasser entfaltet er sich wie ein Kranichschwarm, der seine Flügel ausbreitet, und entfaltet so ein unwiderstehliches Aroma, das Teekenner begeistert. Seitdem gilt Thai Nguyen als der berühmteste Tee überhaupt.

Bis heute sind 90 Jahre vergangen, und das Sprichwort über Thai-Nguyen-Tee ist immer lebendiger geworden. Nicht nur in Vietnam selbst, sondern auch Menschen aus aller Welt, die zum Arbeiten oder Reisen dorthin kommen, erzählen bei ihrer Rückkehr oft stolz ihren Verwandten und Freunden, dass sie im Land des „ersten berühmten Tees“ Vietnams waren und echten Thai-Nguyen-Tee getrunken haben.

Frau Do Thi Hiep, Direktorin der Tan Huong Tee-Kooperative in der Gemeinde Dai Phuc, erklärte: „Die Kooperative wurde im Jahr 2000 gegründet. Nach vielen Bemühungen wurden die Teeprodukte der Kooperative im Jahr 2011 von Solidaridad und Unilever nach den internationalen UTZ-Standards zertifiziert. Seitdem hat die Kooperative ihren guten Ruf und die hohe Produktqualität konsequent bewahrt.“

Die UTZ-Zertifizierung macht Tan Huong Tee zum ersten vietnamesischen Teeprodukt, das alle Voraussetzungen für den internationalen Markt erfüllt. Das Produkt unterliegt strengen Standards in der landwirtschaftlichen Produktion; alle Produktionsschritte – vom Anbau über Pflege, Ernte, Konservierung und Verarbeitung bis hin zur Verpackung – sind in einer geschlossenen Kette abgewickelt.

Produktqualität schafft eine starke Marke. Die Menschen in Thai Nguyen sind stolz darauf und produzieren ihren Tee nach biologischen Richtlinien. Lebensmittelsicherheit und Hygiene haben höchste Priorität; die Gesundheit der Verbraucher steht an erster Stelle. Die Lieferkette vom Anbau bis zum Konsum ist geschlossen, was den Teeprodukten aus Thai Nguyen ein besonders hohes Ansehen verleiht. Derzeit gibt es in der gesamten Provinz rund 200 Teeprodukte, die den OCOP-Standards mit 3 bis 5 Sternen entsprechen.

Die wirtschaftliche Effizienz ist der Hauptgrund, warum sich die Bauern verstärkt dem Teeanbau widmen. Herr Mai Viet Ai aus dem Weiler Go Phao in der Gemeinde Tan Cuong erklärte: „Um den illegalen Verkauf von Teeprodukten zu verhindern, besteht in den letzten Jahren eine enge Zusammenarbeit zwischen den Bauern und den Teehändlern in der Provinz. Produktion und Konsum der Produkte erfolgen in hohem Maße gemeinsam, mit dem Ziel, den Markt mit qualitativ hochwertigen Produkten zu versorgen.“

Touristen besuchen den Tan Cuong Teekulturraum, der viele Dokumente und Artefakte über den vietnamesischen Tee aufbewahrt.

Bei einer Kanne Tee führte uns das Gespräch in die Teeanbaugebiete im Oberlauf des Cau-Flusses. Mit ihren jahrhundertealten Shan-Tuyet-Teeplantagen und den Feldern des Kim-Hoa-Tees, der im Volksmund als „Königin der Tees“ bekannt ist, ist er seit Generationen ein wichtiger Bestandteil der Ernährung der ethnischen Minderheiten im Hochland.

Ähnlich wie die Trung-Du-Teeanbaugebiete in den Gemeinden Tan Cuong, Dai Phuc und La Bang werden auch die alten Shan-Tuyet-Teeanbaugebiete in den Gemeinden Dong Phuc und Yen Binh seit langem von den Bauern der Region bewahrt, die ihre Anbauflächen erweitern, in die Entwicklung der Wertschöpfungskette investieren, Marken aufbauen und Tee zu einer wichtigen Wirtschaftspflanze machen, um den Bauern zu helfen, die Armut nachhaltig zu reduzieren und auf legalem Wege reich zu werden.

Aktuell arbeiten zahlreiche Kooperativen mit Landwirten zusammen, um eine etablierte Marke für Shan-Tuyet-Tee aufzubauen und eine Vielfalt an Qualitätsprodukten anzubieten, die auf dem Markt großen Anklang finden. Viele Kooperativen und Unternehmen in der Provinz bieten Shan-Tuyet-Teeprodukte an, die von den Provinzbehörden mit dem OCOP-Zertifikat ausgezeichnet wurden, darunter die Landwirtschaftskooperativen Tat Va und Thai Lao in der Gemeinde Yen Binh, die Kooperative Hong Ha in der Gemeinde Dong Phuc sowie die Ngoc Thang Agricultural Development and Medicinal Processing Company Limited in der Gemeinde Cho Don.

An den Berghängen, wo sich die uralten Shan-Tuyet-Teewälder erstrecken, ist das Klima das ganze Jahr über deutlich kühler als in den Gebieten am Fuße des Berges. Shan-Tuyet-Tee unterscheidet sich grundlegend von Trung-Du-Tee und anderen Teesorten. Ein leicht erkennbares Merkmal ist der silbrig-weiße Belag, der ihm beim Aufbrühen zukommt. Ein Ein-Knospen-Zwei-Blatt-Tee hat nach dem Aufbrühen eine hellgelbe Farbe, und die Teeblätter öffnen sich und ähneln dem Canh-Hac-Tee von Herrn Hiet, der einst auf dem alten Teeanbaugebiet Tan Cuong lebte und diesen nach Hanoi zur Versteigerung brachte.

Neben den Sorten Mittellandtee, Hybridtee und Shan-Tuyet-Tee ist in der Provinz Thai Nguyen auch Kim Hoa Tra beheimatet, eine besondere Teesorte, die im Volksmund als „Königin der Tees“ bekannt ist. Herr Ban Van Mui aus dem Dorf Ban Mun in der Gemeinde Bach Thong ist einer der engagierten Teebauern, der mühsam im Wald Samen für seinen Garten sammelt. Mittlerweile besitzt seine Familie über 600 Bäume.

Herr Mui erklärte: Teesamen, die in die Erde gepflanzt werden, wurzeln und keimen. Die Kamelie Kim Hoa hat gelbe Blüten und wird daher auch Gelber Tee genannt. Die Blüten werden von Dezember des Vorjahres bis Ende März des Folgejahres geerntet, während die Blätter ganzjährig geerntet werden können.

Herr Mui ist einer von Dutzenden Familien in den Gemeinden Cho Don und Bach Thong, die dank des gelben Teebaums ein gutes Leben führen. Herr Ly Dinh Van, Dorfvorsteher von Ban Mun, sagte: „Derzeit beschert die ‚Königin des Tees‘ vielen Haushalten ein zusätzliches Einkommen von über 100 Millionen VND pro Jahr.“

Die Familie von Herrn Ly Van Long ist ein typisches Beispiel. Bekanntlich wurde die Teesorte „Queen of Tea“ in den Gemeinden Bach Thong und Cho Don auf etwa 20 Hektar erweitert. Derzeit trägt die Teesorte „Queen of Tea“ der Land- und Forstwirtschaftlichen Genossenschaft Nghia Ta die 3-Sterne-OCOP-Zertifizierung. Die Teesorte „Queen of Tea“ der Hightech-Genossenschaft BK Foods hingegen wurde mit 4 Sternen ausgezeichnet.

Thailändischer Nguyen-Tee wird von vielen Touristen als Geschenk gewählt.

Thai Nguyen-Tee wird mit Stolz nicht nur in wichtige Märkte weltweit exportiert, sondern hat auch zahlreiche renommierte Auszeichnungen erhalten. So wurde beispielsweise der „Tom Non“-Tee der Ha Thai Tea Company aus der Gemeinde An Khanh 2016 von der American and Canadian Tea Association mit dem Silberpreis ausgezeichnet. Der „Dinh Vuong Pham“-Tee der Tan Cuong Hoang Binh Tea Joint Stock Company aus der Gemeinde Dai Phuc erhielt 2017 beim North American International Specialty Tea Competition den Sonderpreis.

Thai Nguyen Tea Land ist stolz auf seine hochwertigen Produkte, die von in- und ausländischen Konsumenten sowohl für den Eigenbedarf als auch als wertvolle Geschenke geschätzt werden. Insbesondere das Wissen um den Anbau und die Verarbeitung von Tan-Cuong-Tee ist als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt. Ab sofort umfasst das Sortiment von Thai Nguyens „Erster Berühmter Tee“ auch Shan-Tuyet-Tee aus den Hochgebirgen und Kim-Hoa-Tee – eine Teesorte, die als „Königin der Tees“ gilt.

Die Rückgabe der beiden Ländereien hat Thai Nguyen Tea neuen Aufschwung verliehen und neue Möglichkeiten eröffnet, größere Märkte zu erschließen. Dadurch wurde nicht nur das Rohstoffgebiet erweitert, sondern auch der Markenwert gesteigert und der „Erste Berühmte Tee“ tiefer in die globale Wertschöpfungskette integriert.

Quelle: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/chap-them-canh-cho-che-thai-nguyen-31307cc/