- Sir, es ist bekannt, dass die Ajinomoto Group das Ziel hat, „bis 2030 dazu beizutragen, die gesunde Lebenserwartung von einer Milliarde Menschen zu verlängern“, eine sehr beeindruckende Zahl. Können Sie uns sagen, welche Stärken der Gruppe dabei helfen, das oben genannte Ziel selbstbewusst zu setzen, und wie die konkrete Herangehensweise aussieht?
Herr Tsutomu Nara: Ab 2023 hat die Ajinomoto Group ihren „Zweck der Existenz“ mit dem Inhalt „Durch AminoScience zur Gesundheit und zum Glück der gesamten Menschheit, der Gesellschaft und unseres Planeten beitragen“ bekannt gegeben. Diese Wissenschaft ist unsere einzigartige Stärke und gilt als Schlüsselfaktor bei der Verwirklichung der beiden Ziele „Reduzierung der Umweltbelastung um 50 %“ und „Beitrag zur Verlängerung des gesunden Lebens von 1 Milliarde Menschen“ bis 2030.
Herr Tsutomu Nara – Generaldirektor der Ajinomoto Vietnam Company
Seit über einem Jahrhundert erforscht und wendet die Ajinomoto Group die Aminosäurewissenschaft an, um viele Materialien, Funktionen, Technologien und Dienstleistungen für das Leben der Menschen auf der ganzen Welt zu entwickeln. Um das Ziel zu erreichen, „bis 2030 das gesunde Leben von einer Milliarde Menschen zu verlängern“, setzen wir unsere Strategie mithilfe des „Nutrition Commitment“ um, das drei grundlegende Grundsätze umfasst: Sicherstellung der Ernährung ohne Einbußen beim Geschmack, Sicherstellung der Ernährung ohne Einbußen bei der Zugänglichkeit, Sicherstellung der Ernährung ohne Einbußen beim lokalen Lebensstil.
- Das Konzept eines langen, gesunden Lebens ist für die Vietnamesen noch recht neu. Können Sie das oben genannte Konzept sowie die Bedeutung einer Verlängerung der gesunden Lebenserwartung der Menschen für die wirtschaftliche und soziale Entwicklung genauer erläutern?
Unter gesunder Lebenserwartung versteht man die durchschnittliche Anzahl von Jahren, die eine Person bei guter Gesundheit leben kann, abzüglich der Jahre, die diese Person mit Krankheit und Behinderung lebt. Eine gesunde Lebenserwartung ist ein Maß für die Gesundheit der Arbeitnehmer, was zu weniger Fehlzeiten und geringerem krankheitsbedingten Bedarf an medizinischer Versorgung führt und so die Ressourcen erhöht und die sozioökonomische Entwicklung fördert.
Die richtige Ernährung spielt eine wichtige Rolle für ein langes und gesundes Leben.
Um die Lebenserwartung in gesunder Weise zu verbessern, ist es wichtig, sich bereits in jungen Jahren richtig zu ernähren und in besonderen Zeiten wie der Fötusphase, den ersten 1.000 Lebenstagen, der Grundschulzeit oder bei Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit auf einen ausgeglichenen Ernährungszustand zu achten.
In Wirklichkeit ernähren sich viele junge Menschen heutzutage jedoch nicht ausgewogen, was zu einem verstärkten Auftreten vieler Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Schlaganfällen usw. führt. Angesichts dieser Realität hat die Ajinomoto Group ihre einzigartige Stärke in der Aminosäurewissenschaft genutzt, um Ernährungslösungen für Menschen auf der ganzen Welt zu erforschen und umzusetzen, mit dem Ziel, „bis 2030 dazu beizutragen, das gesunde Leben von 1 Milliarde Menschen zu verlängern“.
– Welche Initiativen muss Ajinomoto Vietnam als Mitglied der Ajinomoto-Gruppe zum Ziel beitragen, „dazu beizutragen, die gesunde Lebenserwartung von 1 Milliarde Menschen bis 2030 zu verlängern“, und wie lässt sich ihre Wirksamkeit messen?
Die Ajinomoto Group ist ein globaler Konzern mit Produktions- und Geschäftsbetrieben in 36 Ländern weltweit . Daher ist es das gemeinsame Ziel der Ajinomoto Group, „dazu beizutragen, die gesunde Lebenserwartung von einer Milliarde Menschen bis 2030 zu verlängern“, und alle Mitgliedsunternehmen auf der ganzen Welt müssen zusammenarbeiten, um dieses Ziel zu erreichen.
In Vietnam haben wir viele Initiativen in den Bereichen Ernährung, Gesundheit usw. umgesetzt, um die Lebensqualität der Menschen in Vietnam zu verbessern. Zunächst müssen wir die Umsetzung von drei wertvollen Initiativen im Bereich Ernährung und Gesundheit erwähnen, darunter: das Projekt „Schulmahlzeiten“ in Zusammenarbeit mit dem Ministerium für Bildung und Ausbildung und dem Nationalen Institut für Ernährung (Gesundheitsministerium) seit 2012, das Programm für Mutter- und Kinderernährung in Zusammenarbeit mit dem Gesundheitsministerium seit 2020 und das Projekt zur Entwicklung des vietnamesischen Ernährungssystems (VINEP) in Zusammenarbeit mit dem Nationalen Institut für Ernährung (Gesundheitsministerium) seit 2011.
Software zum Mutter-Kind-Ernährungsprogramm auf der Website www.dinhduongmevabe.com.vn
Gleichzeitig bieten wir viele Qualitätsprodukte an und tragen so zur Verbesserung der Gesundheit der Vietnamesen bei. Hierzu zählen Würzprodukte mit verbessertem Nährwert, wie Salz reduzieren, Zucker reduzieren, Proteinaufnahme optimieren. So trägt beispielsweise das neu eingeführte Sojasaucenprodukt „Phu Si“ mit 30 % weniger Salz oder das Instantsaucenprodukt „Kho Quet“ mit der Formel eines Kaliumchlorid-Salzersatzes zu einer „salzarmen“ Ernährung der Verbraucher bei.
Instant-Sauce Kho Quet, mit der Salzersatzformel Kaliumchlorid
Um den Bedarf der Vietnamesen an einer gesunden Ernährung zu decken, haben wir gerade die geröstete Sesamsauce „Aji-Steam“ auf den Markt gebracht, um Gemüsegerichte noch köstlicher und ansprechender zu machen. Darüber hinaus bieten wir auch Ernährungsprodukte an, die die geistige Gesundheit der Verbraucher in einem modernen, geschäftigen Lebensstil unterstützen, wie etwa Blendy® Instant-Tee, oder Produkte, die die physiologischen und ernährungsphysiologischen Funktionen von Aminosäuren nutzen, wie etwa aminoVITAL Drink...
Die geröstete Sesamsauce „Aji-Sauce“ ist die Lösung, um Gemüsegerichte köstlicher und ansprechender zu machen.
Darüber hinaus unterstützen wir die Praxis „weniger Salz, aber trotzdem lecker“ durch den Einsatz von Umami-Geschmack und verändern das Bewusstsein und Verhalten der Verbraucher, indem wir Wissen zur Unterstützung einer verbesserten Gesundheit und Ernährung bereitstellen.
Um die tatsächlichen Auswirkungen der oben genannten Initiativen zu verstehen, hat Ajinomoto Vietnam in Zusammenarbeit mit PricewaterhouseCoopers (PwC) eine quantitative Umfrage durchgeführt, um den sozialen Wert von Ernährungsinitiativen sowie der Produkte des Unternehmens zu messen. Die Messergebnisse für Initiativen wie das School Meals Project, das Maternal and Child Nutrition Program und das Vietnam Nutrition System Development Project (VINEP) zeigen, dass diese drei Initiativen bis 2022 schätzungsweise dazu beigetragen haben werden, die gesunde Lebenserwartung von etwa 16.000 Menschen zu verlängern, indem sie zur Verbesserung des Ernährungs- und Gesundheitszustands von Menschen mit Bluthochdruck, Diabetes, Fettleibigkeit und Unterernährung beitragen. Darüber hinaus möchten wir durch kontinuierliche Bemühungen zur Förderung dieser Initiativen dazu beitragen, die gesunde Lebenserwartung von 247.000 Menschen bis 2030 zu verlängern und so zum Gesamtziel der Gruppe beizutragen, „bis 2030 die gesunde Lebenserwartung von einer Milliarde Menschen zu verlängern“.
Messergebnisse zeigen, dass die Produkte von Ajinomoto Vietnam jedes Jahr etwa 76 Millionen Menschen erreichen und so zur Gesundheitsversorgung der Menschen in Vietnam beitragen. Unser Ziel ist es, bis 2030 weiterhin Qualitätsprodukte anzubieten und so zur Verbesserung der Ernährung und Gesundheit von über 100 Millionen Menschen in Vietnam beizutragen. Damit tragen wir zur Verwirklichung des Existenzzwecks von Ajinomoto Vietnam bei, der darin besteht, „durch die Bereitstellung hochwertiger Produkte und wertvoller Initiativen dazu beizutragen, den Menschen und der Gesellschaft Vietnams Gesundheit und Glück zu bringen“.
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