Der letzte Klebreiskuchen wurde der Lehrerin gegeben.

Der Klebreiskuchen weckt viele Erinnerungen an den dritten Tag von Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest), als ich meinen Lehrer traf.

Sie war meine Literaturlehrerin während meiner gesamten Mittelschulzeit in meiner Heimatstadt. Sie hatte stets Geduld mit unseren Streichen als Teenager und nahm die in Geschenkpapier verpackten Seifenstücke und Handtücher, die wir Schüler ihr zu den Feiertagen schenkten, freudig entgegen. Und sie war auch die Erste, die mir meine Liebe zur Literatur bewusst machte.

Wir verließen unsere Heimatstädte, gingen studieren, begannen zu arbeiten und wurden vom Trubel des Stadtlebens mitgerissen. Es verging eine lange Zeit, bis wir unsere Lehrerin zum chinesischen Neujahr – dem dritten Tag des Jahres, der den Lehrern gewidmet ist – wiedersehen konnten. Unsere Lehrerin war nicht wie Pfirsich- oder Aprikosenblüten, die jeden Frühling frisch und strahlend wiederkehren. Alter und Zeit warten auf niemanden.

An diesem Tet-Fest kehrte ich voller Vorfreude in meine Heimatstadt zurück und half meinem Vater beim Einwickeln von Bánh chún (traditionellen vietnamesischen Reiskuchen). Die ganze Nacht wachte ich auf und sah dem Topf beim Kochen zu. Es waren die ersten Bánh chún, die ich je selbst gemacht hatte. Am dritten Tag von Tet brachte ich meiner Tante voller Begeisterung die schönsten Bánh chún. Unsere Gespräche bei einer Tasse Tee dauerten endlos an, und es fühlte sich an, als wären wir wieder 12 oder 13 Jahre alt und würden jeden Tag im Sommer mit dem Fahrrad die von Flammenbäumen gesäumte Straße entlang zur Schule fahren, bevor ihr Haar grau wurde, ihre Falten tiefer und ihr Husten aufgrund ihrer Lungenkrankheit chronisch wurde.

Am dritten Tag von Tet erinnern wir uns an den letzten Banh Chung (traditioneller vietnamesischer Reiskuchen), den wir unserer Lehrerin geschenkt haben...

Sie hatte den Klebreiskuchen noch nicht ausgepackt, freute sich aber riesig, einen von einer so tollpatschigen Studentin wie mir zu bekommen. Sie platzte heraus: „Wenn der Klebreis richtig grün werden soll, mahlt man nach dem Waschen des Reises ein paar frische Galgantblätter, vermischt den Saft mit dem Reis und wickelt ihn dann ein. Wenn der Kuchen dann gar ist, duftet er herrlich und ist wunderschön grün, wenn man ihn auspackt …“

Ich erzählte meinem Vater von ihren Erfahrungen. Am darauffolgenden Tet-Fest begannen mein Vater und ich, eine neue Art des Einwickelns von Bánh ẞng (vietnamesischen Reiskuchen) auszuprobieren. Wir pflückten frische Galgantblätter – weder zu jung noch zu alt –, zermahlten sie zu einer Paste, siebten den Saft ab und vermischten ihn mit dem gewaschenen Klebreis. Die erste Ladung so zubereiteter Reiskuchen war unerwartet lecker.

Als ich die Bananenblätter entfernte, leuchtete der Klebreiskuchen noch immer in kräftigem Grün, duftete herrlich und sah unglaublich appetitlich aus. Voller Vorfreude griff ich zum Handy und rief meine Lehrerin an, um mich mit ihr für den dritten Tag von Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) zu verabreden und ihr einen frisch gebackenen Kuchen vorbeizubringen. Doch ich hörte nur lange Pieptöne, keine Antwort… Der Klebreiskuchen, den ich ihr am dritten Tag von Tet bringen sollte, war noch nicht da.

Die Familie versammelt sich, um Banh Chung (traditionelle vietnamesische Reiskuchen) zu wickeln. Der Reis wird mit frischem Galgantblattwasser vermischt, damit der Klebreis beim Kochen der Kuchen seine leuchtend grüne Farbe behält.

Sie hatte Lungenkrebs. Kirschblüten erstrahlten in voller Pracht entlang der Straßen der Stadt. Auch sie wurde von diesen Blütenblättern fortgetragen, weit in die Ferne. Ihr Name war Tuyet (Schnee). Doch sie starb, als der Frühling noch da war…

Bei den folgenden Feierlichkeiten zum chinesischen Neujahr bereiteten mein Vater und ich jedes Jahr Klebreiskuchen (Bánh Chưng) zu. Mein Vater pflanzte sogar mehrere Ingwersträucher in einer Ecke des Gartens, um am Ende jedes Jahres die Blätter zu ernten und sie, wie meine Tante es mir geraten hatte, mit dem Reis für die Bánh Chưng zu vermischen.

Meine Lehrerin, die uns eines Tages unerwartet verließ, hat uns mit ihrer Art, Bánh chún (vietnamesische Reiskuchen) immer grün zuzubereiten, in unserer Familie bis heute begleitet. Viele Verwandte und Freunde führen diese Tradition fort. Jeder Bánh chún ist immer leuchtend grün – genau wie die schönsten Erinnerungen an unsere Schulzeit, unsere Schule und unsere Lehrerin.

Mir wurde klar, dass die besten Eigenschaften eines Menschen, den man wirklich liebt, niemals verschwinden, selbst wenn er nicht mehr da ist…

Quellenlink: https://thanhnien.vn/mung-3-tet-thay-chiec-banh-chung-cuoi-cung-bieu-co-giao-185240211232955194.htm