Schockiert über Eiscreme im Wert von über 150 Millionen VND in Japan

Dieses Dessert namens Byakuya („weiße Nacht“ auf Japanisch) wurde letzte Woche vom Guinness-Buch der Rekorde als „teuerstes Eis der Welt “ zertifiziert.

Jede Portion Byakuya-Eis kostet 880.000 Yen (6.398 US-Dollar). Der Grund für diesen hohen Preis sind die Zutaten, die essbares Blattgold, Parmigiano Reggiano und Sake-Teig enthalten.

Zu den Zutaten zählen insbesondere auch weiße Alba-Trüffel, der teuerste Speisepilz der Welt und eine seltene Zutat, die als „Diamant der Küche“ bezeichnet wird.

Das teuerste Eis der Welt. Foto: Cellato

„Wir haben über anderthalb Jahre mit viel Ausprobieren an der Entwicklung gearbeitet, um den richtigen Geschmack hinzubekommen“, sagte ein Sprecher von Cellato gegenüber Guinness und fügte hinzu, dass der Eiscremehersteller plane, weitere Geschmacksrichtungen auf den Markt zu bringen, darunter Zutaten wie Champagner und Kaviar.

Cellato holte sich die Hilfe von Tadayoshi Yamada, dem Chefkoch von RiVi – einem Restaurant in Osaka, das für seine Fusionsgerichte mit europäischen und japanischen Zutaten bekannt ist – um Byakuya-Eis zu kreieren.

Wenn Bestellungen aus weiter entfernten Regionen Japans eingehen, transportiert Cellato das Eis per Luftfracht und hält es gefroren, um den Geschmack zu erhalten.

Cellato verkauft auch ein viel günstigeres Eis namens Starry Night, das aus schwarzen Trüffeln und Schokolade hergestellt wird und 10.000 Yen (73 US-Dollar) kostet.

Pham Nghia

Quelle: https://nld.com.vn/thoi-su-quoc-te/choang-voi-mon-kem-hon-150-trieu-dong-o-nhat-ban-2023052208431681.htm