Schockiert über Eiscreme im Wert von über 150 Millionen VND in Japan

Dieses Dessert namens Byakuya („weiße Nacht“ auf Japanisch) wurde letzte Woche von Guinness als „teuerste Eiscreme der Welt “ ausgezeichnet.

Jede Portion Byakuya-Eis kostet 880.000 Yen (6.398 US-Dollar). Der Grund für seinen hohen Preis liegt darin, dass zu seinen Zutaten essbares Blattgold, Parmigiano Reggiano-Käse und Sake-Trub gehören.

Zu der Zutat gehört insbesondere auch der weiße Alba-Trüffel, der teuerste Speisepilz der Welt und eine seltene Zutat, die als „Diamant der Küche“ bezeichnet wird.

Das teuerste Eis der Welt. Foto: Cellato

„Wir haben über anderthalb Jahre mit viel Ausprobieren an der Entwicklung gearbeitet, bis wir den richtigen Geschmack gefunden haben“, sagte ein Sprecher von Cellato gegenüber Guinness und fügte hinzu, dass der Eiscremehersteller plane, weitere Eissorten auf den Markt zu bringen, darunter auch mit Zutaten wie Champagner und Kaviar.

Cellato beauftragte Tadayoshi Yamada, den Chefkoch von RiVi – einem Restaurant in Osaka, das für seine Fusionsküche mit europäischen und japanischen Zutaten bekannt ist – mit der Kreation von Byakuya-Eis.

Bei Bestellungen aus der Ferne innerhalb Japans transportiert Cellato das Speiseeis per Luftfracht und lässt es tiefkühlen, um den Geschmack zu gewährleisten.

Cellato verkauft auch ein viel günstigeres Eis namens Starry Night aus schwarzen Trüffeln und Schokolade für 10.000 Yen (73 US-Dollar).

Pham Nghia

Quelle: https://nld.com.vn/thoi-su-quoc-te/choang-voi-mon-kem-hon-150-trieu-dong-o-nhat-ban-2023052208431681.htm