Experten weisen auf einige Merkmale giftiger Pilze hin

Dr. Nguyen Thanh Triet, Apotheker am Institut für Traditionelle Medizin der Universität für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt, sagte, dass es in Vietnam etwa 50 bis 100 verschiedene Arten giftiger Pilze gebe. Die vier häufigsten Arten davon seien der Weiße Schirmpilz, der Weiße Kegelpilz, der Graubraune Schirmpilz und der Weiße Schirmpilz mit grünen Lamellen.

Giftige Pilze erkennt man daran, dass der Pilz alle Bestandteile wie Hut, Lamellen, Stiel, Stielring und Basisscheide aufweist. Die Innenseite des Stiels ist hellrosa, der rote Hut hat weiße Schuppen und das Myzel leuchtet nachts, was giftig ist.

Weißer Giftpilz (Amanita verna)

Das Gift kann im gesamten Pilz (Hut, Lamellen, Ring, Stiel und Grundschicht) vorhanden sein. Das Gift verändert sich saisonal, während des Wachstums des Pilzes, in der Bodenumgebung und im Klima.

„Man sollte keine Pilze essen, ohne sich dessen sicher zu sein. Seien Sie vorsichtig und informieren Sie sich gründlich, um Verwechslungen zu vermeiden. Sollten nach dem Verzehr von Pilzen Anzeichen einer Vergiftung auftreten, muss man sich umgehend ins nächstgelegene Krankenhaus oder zur nächstgelegenen medizinischen Einrichtung begeben, um eine rechtzeitige Notfallbehandlung zu erhalten“, rät Dr. Triet.

Dr. Nguyen Thi Thuy Ngan, stellvertretende Leiterin der Abteilung für Tropenkrankheiten am Cho Ray Hospital (HCMC), erklärte, dass Pilze in der Regenzeit reichlich wachsen und daher günstige Bedingungen für die Pilzernte bieten. Wer jedoch giftige Pilze nicht erkennt, riskiert eine Vergiftung.

„In letzter Zeit gibt es beispielsweise viele Informationen über nahrhafte Hühnereierpilze. Wenn die Leute jedoch wilde Pilze sammeln, wissen sie nicht genau, um welche Pilzart es sich handelt. Sie können giftige Pilze mit nahrhaften Pilzen verwechseln“, sagte Dr. Ngan.

Eine Pilzvergiftung kann unmittelbar nach dem Verzehr oder erst nach 6–8 Stunden auftreten. Bei einer Vergiftung treten bei manchen Betroffenen Symptome auf, die Verdauungsstörungen ähneln. Oftmals führen sie zu Hause eine Selbstbeobachtung durch, was zu einem raschen Fortschreiten der Krankheit führt.

Dr. Ngan empfiehlt daher, Pilze mit eindeutiger Herkunft zu verwenden, die von Experten identifiziert wurden, da giftige und nahrhafte Pilze leicht verwechselt werden können.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-ra-mot-so-dac-diem-cua-nam-doc-185230609160432621.htm