Eine Schülerin der 9. Klasse gründete erfolgreich ein Unternehmen mit dem Geschäftsmodell des Anbaus von Cordyceps-Pilzen.

Mit Leidenschaft und Entschlossenheit hat Pham Thi Hong Duyen im Dorf 2 Tang der Gemeinde Thanh Liem erfolgreich ein Modell für den Anbau von Cordyceps-Pilzen aufgebaut. Der Erfolg dieses Modells hat dazu beigetragen, die Anzahl der OCOP-Produkte (Gemeinschaftsbetriebe für regionale Produkte) in Thanh Liem zu erhöhen und bei vielen jungen Menschen den Wunsch geweckt, sich ebenfalls zu engagieren und ein eigenes Unternehmen in ihrer Heimat zu gründen.

Frau Pham Thi Hong Duyen (gestreiftes Hemd) stellt Kunden Cordyceps-Pilzprodukte vor.

Pham Thi Hong Duyen wurde 1993 in der Gemeinde Thanh Nguyen (Bezirk Thanh Liem, Altstadt von Ha Nam ) geboren. Nach ihrem Schulabschluss bewarb sie sich um eine Stelle in einer Textilfabrik in der Nähe ihres Wohnorts. Dank ihres Fleißes und ihrer Sorgfalt wurde sie für die Produktqualitätskontrolle ausgewählt und hat ein recht stabiles Einkommen.

Duyens Begegnung mit Cordyceps-Pilzen war reiner Zufall, wie sie erzählt: „Vor über einem Jahr machte mich eine Cousine in Dong Nai mit dieser Pilzart bekannt. Nachdem ich sie eine Weile verwendet und ihre vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten erkannt hatte, wurde ich neugierig und informierte mich genauer über den Anbau. Zunächst wollte ich mich selbst mit Pilzen für den Eigenbedarf versorgen. Da es in meiner Gegend aber keine Anlage gab, in der diese wertvollen Pilze angebaut wurden, fragte ich mich, warum ich sie nicht selbst anbauen sollte, um die Menschen in meiner Heimat zu versorgen.“

Nach einer Bedenkzeit und mit der Unterstützung ihrer Familie beschloss Duyen im Juli 2024, ihren sicheren Job als Schneiderin aufzugeben und ihr gesamtes Kapital und ihre Leidenschaft in den Aufbau der Cordyceps-Pilzproduktionsanlage An Vien zu investieren.

Laut Frau Duyen ist Cordyceps eine wertvolle Heilpflanze mit hoher Wirtschaftlichkeit , die jedoch sehr schwierig anzubauen ist. Der Pilz muss in einem geschlossenen System unter sterilen, hellen und luftigen Bedingungen kultiviert werden. Die Produktqualität hängt von vielen Faktoren ab, wie beispielsweise der Saatgutquelle, der Anbautechnik und den Rohstoffen, wobei die Anbaubedingungen den wichtigsten Faktor darstellen.

Um die besten Wachstumsbedingungen für Cordyceps zu gewährleisten, konzentriert sich Frau Duyen auf Investitionen in sterile Räume, Kühlräume, Pilzzuchträume, Klimaanlagen usw., um die notwendige Temperatur und Luftfeuchtigkeit während des gesamten Pilzproduktionsprozesses aufrechtzuerhalten.

Zu Beginn des Projekts befasste sich Duyen intensiv mit der Anzucht und Vermehrung von Cordyceps in einer künstlichen Umgebung. Sie recherchierte und studierte die Formeln gründlich. Täglich überwachte sie das Wachstum der Pilze und sortierte minderwertige Setzlinge aus. Frau Duyen erklärte: „Brauner Reis und Seidenraupenpuppen wurden sorgfältig abgemessen, zerkleinert und sterilisiert. Anschließend wurden sie gemäß den Vorschriften in einem Kühlraum kultiviert.“ Nach über drei Monaten konnte der Cordyceps geerntet werden. „Anfangs verlief die Anzucht und Vermehrung der Pilze nicht erfolgreich. Oft dachte ich, ich hätte versagt, und viele in meiner Familie waren skeptisch, ob das Projekt Erfolg haben würde. Aber ich war immer der Meinung, dass nur aus Misserfolgen Erfolg entstehen kann, und ließ mich daher von Schwierigkeiten nicht entmutigen“, so Duyen.

Die Zucht von Cordyceps-Pilzen klingt einfach, erfordert aber Sorgfalt, Geduld und wissenschaftliches Wissen. Dank Ausdauer und Beharrlichkeit sowie dem Verzicht auf Schwierigkeiten konnte Frau Duyen nach einem Jahr Geschäftstätigkeit erste Erfolge mit ihrem Cordyceps-Anbaumodell erzielen. Viele Kunden in der Region kennen das Produkt bereits und haben Bestellungen aufgegeben.

Um den Wert des Produkts zu steigern, investierte Frau Duyen auch in die Herstellung gefriergetrockneter Champignons. Diese moderne Technologie ermöglicht es, Champignons zu trocknen und dabei alle Nährstoffe zu erhalten. „Sobald die frischen Champignons eine bestimmte Größe erreicht haben, schneide ich den Stiel ab und gefriergetrocknet ihn. Die Trocknung dauert nur 48 Stunden, und die Champignons behalten dabei ihre Farbe, ihren Geschmack und ihren Nährstoffgehalt“, erklärte Frau Duyen.

Die Cordyceps-Produkte aus der Produktionsstätte An Vien erfüllen die 3-Sterne-Standards.

Sie strebt nicht nur nach Qualitätsverbesserung, sondern legt auch besonderen Wert auf den Aufbau von Marken, Labels und Produktverpackungen, um mehr Attraktivität zu schaffen und die nachhaltige Wirksamkeit des Modells zu bestätigen.

Alle drei Monate erntet die Cordyceps-Produktionsanlage An Vien über 3.000 Kisten frischer Pilze à 200 g zum Verkaufspreis von 50.000 VND. 100 g gefriergetrocknete Pilze kosten sogar bis zu 1 Million VND und sind damit um ein Vielfaches wertvoller als frische Pilze. Das Produkt wird derzeit in der Region um Hanoi konsumiert.

Dank Investitionen in Spitzentechnologie und einem starken Fokus auf Qualität haben sich die Pilzprodukte des Betriebs nach und nach am Markt etabliert. Im Juni 2025 wurde das Cordyceps-Produkt von Frau Duyens Betrieb in An Vien mit der 3-Sterne-OCOP-Zertifizierung ausgezeichnet. Frau Duyen profitiert dadurch nicht nur persönlich, sondern schafft auch Arbeitsplätze für die lokale Bevölkerung.

Frau Tran Thi Anh, eine Bewohnerin, die in der Anlage arbeitet, berichtete erfreut: „Die Arbeit beim Stapeln und Verpacken von Champignons ist genau das Richtige für mich. Dank des sicheren Einkommens werde ich lange in dieser Anlage bleiben. Frau Duyens Engagement hat mir außerdem gezeigt, dass man mit Leidenschaft alles erreichen kann.“

Genosse Tran Van Phuong, Leiter der Wirtschaftsabteilung der Gemeinde Thanh Liem, erklärte: „In letzter Zeit hat sich das Parteikomitee – Volkskomitee der Gemeinde Thanh Liem darauf konzentriert, die umfassende Entwicklung der Landwirtschaft mit dem Ziel der Warenproduktion zu steuern und zu lenken, die Dienstleistungsbereiche effizient zu gestalten und wissenschaftliche und technische Fortschritte in der Produktion anzuwenden. Besonderes Augenmerk liegt dabei auf der Förderung des Programms „Eine Gemeinde, ein Produkt“ (OCOP). In Thanh Liem sind neben OCOP-Produkten wie taiwanesischer Guave, Cuong-Hanh-Klebreiswein und Minh-Long-Mineralwasser mittlerweile auch die Cordyceps-Pilzprodukte aus An Vien sehr bekannt.“

Der Erfolg des Cordyceps-Pilzzuchtmodells von An Vien ist ein positives Beispiel mit großem Entwicklungspotenzial, das junge Menschen zur Teilnahme an der Landwirtschaft anregt. Mit jugendlicher Energie und Tatkraft, Mut zum innovativen Denken und Handeln sowie der verstärkten Anwendung wissenschaftlicher und technologischer Fortschritte werden die Start-up-Modelle junger Unternehmer Erfolg bringen, Arbeitsplätze für Familien schaffen und den Wert der Anbauflächen steigern.

Die Gründung eines Unternehmens ist ein schwieriger Weg, doch der Glaube an reine und qualitativ hochwertige Produkte hat der jungen Frau Pham Thi Hong Duyen zu ersten Erfolgen verholfen. Für sie ist Erfolg nicht nur ein Ziel, sondern eine Reise voller Leidenschaft und Hingabe. Deshalb verfolgt sie den Plan, ihr Geschäftsmodell weiter auszubauen und in Technologie zu investieren, um die Qualitätsstandards ihrer Cordyceps-Produkte zu verbessern. So möchte sie den Markt erweitern und zahlreiche Arbeitsplätze in der Region schaffen.

Artikel und Fotos: Mai Lan

Quelle: https://baoninhbinh.org.vn/co-gai-9x-khoi-nghiep-thanh-cong-voi-mo-hinh-nuoi-trong-nam-dong-trung-ha-thao-251112115313014.html