Es gibt eine Hue-Landschaft in Lam Dong: Teil 3: Die wohlhabende Da Lay-Landschaft heute

Teil 3: Die wohlhabende Landschaft von Da Lay heute

Auf der Straße zum Dorf Da Lay

Schöner sonniger Tag, klarer Himmel und weiße Wolken. Ich verließ den Markt und ging durch die Straßen, die zu den Gassen von Da Lay führten. Der rustikale Charakter der Menschen in Hue aus der Ferne vermittelt den Besuchern ein Gefühl der Nähe und Vertrautheit, als ob sie mit den Menschen aus Hue, die sich nach fast einem halben Jahrhundert fest in diesem Land des zentralen Hochlands niedergelassen haben, mitfühlen und ihre Freude mit ihnen teilen möchten.

Wohin sie auch gehen, die Menschen in Hue wählen immer gutes Land und nutzen ihre Intelligenz und harte Arbeit, um üppige Gärten mit Blumen und Früchten anzulegen. Viele Hauseingänge sind nicht hinter hohen Mauern verschlossen, sondern lassen offene Flächen mit Reihen symmetrisch beschnittener Teebäume frei. Die beiden Aprikosenbäume auf beiden Seiten der Tür wurden viele Jahre lang gepflegt und sind zu uralten Aprikosenbäumen geworden. Obwohl Tet schon lange her ist, sind die leuchtend gelben Knospen immer noch da. Die Apricot-Farbe von Hue kombiniert mit dem Chrysanthemengelb ergibt ein edles Farbschema. Irgendwo in einem Garten sah ich Pampelmusenbäume voller Früchte; der Besitzer musste die Samen vom Land mitgebracht haben.

In diesen Gartenhäusern sind die vertrauten architektonischen Merkmale noch erhalten, und obwohl sie rustikal sind, haben sie immer noch das Flair der Hauptstadt. Auch in diesen Häusern werden die typischen Familientraditionen der Landschaft um Hue noch immer bewahrt, obwohl mehrere Generationen von Kindern in diesem riesigen Land geboren wurden und aufgewachsen sind. Die Menschen aus Hue im Hochland, denen ich oft begegne, sind zwar schon lange nicht mehr zu Hause, aber sie sind vielleicht junge Leute, die in der neuen Umgebung geboren wurden, haben aber dennoch das typische Verhalten und die Persönlichkeit der Menschen der alten Hauptstadt bewahrt …

Da Lay, Reisregion

Jeder alte Mann und jede alte Frau in Da Lay, die ich heute bei einer Tasse Tee traf und mit denen ich mich unterhielt, sprach über „damals“, und ihr „damals“ war auch eine Geschichte, die ich in früheren Ausgaben der Zeitung erzählen konnte. So war der Hunger, das Leid, die Trostlosigkeit, die Langeweile der ersten Tage, nachdem wir das Wohn- und Ackerland erhalten hatten, das die Jugendfreiwilligentruppe gerade zurückerobert hatte. Es roch noch nach Neuland, die Asche von verbranntem Gras und Bambus war noch nicht in den Boden eingedrungen. Es ist eine tiefe Sehnsucht nach der Heimat, unzählige Sorgen, Trostlosigkeit und die Ungewissheit, wohin die Zukunft führen wird.

„Damals, wann immer ich freie Zeit hatte, saß ich in einem provisorischen Strohhaus und blickte auf den düsteren Wald im dunklen Regen. Viele von uns wollten ihre Sachen packen und nach Hause zurückkehren, weil sie dachten, es wäre besser, nach Hue zurückzukehren, wo unsere Verwandten und Lieben Gemüse und Haferbrei essen könnten! ...“, vertraute Herr Tran Van Khuyen an.

Dieser alte Bauer war damals ein Mann bester Gesundheit und ist heute über achtzig. Er fügte hinzu: „Alles ist vorbei, meine Liebe! Monat für Monat haben Mann und Frau, Vater und Sohn, mit der Unterstützung von Regierung und Volk in ihrem neuen Land ein kleines Vermögen aufgebaut. Die Kinder und Enkel sind erwachsen, gehorsam, haben Essen und Ersparnisse und machen Fortschritte in ihrer Ausbildung. Und jetzt sind auch die Transportmöglichkeiten bequemer, sodass mein Vater, mein Sohn, mein Großvater und ich jedes Mal, wenn wir einen Todestag in unserer Heimatstadt feiern oder heiraten, nach Hause fahren. Wir hängen sehr an unserer neuen Heimat, empfinden aber auch eine tiefe Sehnsucht nach unserer Heimat, die unsere Herzen und Gedanken durchdringt …“

Herr Khuyen hat das gesagt, und ich verstehe das auch so: Egal, wohin die Menschen in Hue gehen, tragen sie immer noch Bräuche, spirituelle Rituale und Lebensstileinflüsse aus der Zeit der Herrscher von Dang Trong und der fast zweihundert Jahre währenden Herrschaft der Nguyen-Dynastie in Hue mit sich. Auch wenn man weit weg geht, bewahren die Menschen in Hue mehr traditionelle Bräuche als viele andere Einwanderergruppen. Die Migrantengruppe aus Hue ist von einem starken Gefühl der Familienbande und einer starken Liebe zu ihrem Heimatland geprägt, die manchmal bis zum Konservatismus reicht. In den Ländern, in denen ich war, gibt es überall dort, wo Menschen aus Hue leben, Clantempel, regelmäßige Opfer, Todestage und Feste nach den langjährigen Bräuchen der Menschen, die am Huong-Fluss leben ...

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Um die Geschichte mit mir fortzusetzen: Herr Nguyen Minh Tanh, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Da Lay, berichtete heute über die Veränderungen in der Landschaft nach dem Ma Oi-Hang. In jedem seiner Posts drückt er seine Dankbarkeit gegenüber früheren Generationen aus, gegenüber den Truppen, die den Weg ebneten und Land zurückeroberten, und gegenüber seinen Landsleuten, die Schwierigkeiten hatten, ein Unternehmen zu gründen.

Herr Tanh gehört einer jüngeren Generation an, erinnert sich aber an alle Namen seiner Vorgänger, die sich als Jugendfreiwillige engagierten. Dies sind Herr Nguyen Thai Long (Leiter des Kommandos der Neuen Wirtschaftszone ), Trinh Hung Cuong (stellvertretender Leiter des Kommandos), Nguyen Cuu Suu (Leiter der Planungsabteilung), Ha Thuc Quyet (Leiter der Logistikabteilung), Nguyen Van Tuan (zuständig für Landwirtschaft), Le Anh Tuong (zuständig für Finanzen), Nguyen Duy Hien (zuständig für Kultur und Information) ...

In der gemeinsamen Geschichte waren Herr Tanh und Herr Du manchmal besorgt und konnten ihre Seufzer kaum zurückhalten, als sie über die Vergangenheit sprachen, einige lebten noch und einige waren tot.

Eine neue Generation im alten neuen Wirtschaftsland

Herr Nguyen Minh Tanh informierte, dass nach der ersten Migrationswelle im Jahr 1978 und einer fast einjährigen Stabilisierung der Bevölkerungszahl die Kommunalregierung von Da Lay am 14. März 1979 gemäß Beschluss Nr. 116/QD-CP zur Gründung des Bezirks Da Huoai offiziell eingerichtet wurde. Von da an wurde die neue Wirtschaftszone Huong Lam zur Gemeinde Da Lay. Am 6. Juni 1986 wurde der Bezirk Da Huoai in drei Bezirke aufgeteilt: Da Huoai, Da Teh, Cat Tien; Die Gemeinde Da Lay ist in die beiden Gemeinden Da Lay und Huong Lam unterteilt.

Von 1988 bis 1993 siedelte sich weiterhin eine Gruppe von Menschen aus dem Bezirk Thanh Liem (Provinz Ha Nam ) und der Gemeinde Nam Xuan (Bezirk Nam Dan, Provinz Nghe An) und später eine Gruppe ethnischer Menschen aus dem Norden in der Gemeinde an. Bis Ende 2019 wurde die Gemeinde Huong Lam in Umsetzung der Resolution Nr. 833/NQ-UBTVQH vom 17. Dezember 2019 des Ständigen Ausschusses der Nationalversammlung zur Anordnung der Verwaltungseinheiten auf Gemeindeebene in der Provinz Lam Dong mit der Gemeinde Da Lay zusammengelegt und behielt den gemeinsamen Namen Gemeinde Da Lay. Jetzt gehört Da Lay zum Bezirk Da Huoai ...

Herr Tanh zitierte detaillierte Daten zur wirtschaftlichen Entwicklung: Nach 47 Jahren verfügt die Gemeinde Da Lay nun über eine natürliche Gesamtfläche von 5.200 Hektar mit 9 Dörfern und einer Gesamtbevölkerung von 6.196 Menschen in 1.541 Haushalten. Die Sozialökonomie entwickelt sich in eine multisektorale Richtung. Die Landwirtschaft ist der Kern. In den letzten Jahren hat die Gemeinde Da Lay die Umgestaltung der Anbaustruktur vorangetrieben, wissenschaftliche Fortschritte in der Produktion angewandt und die Produktivität sowie die Produktqualität gesteigert, um auf dem Markt wettbewerbsfähig zu sein.

Die Gemeinde ist derzeit ein wichtiges Obstanbaugebiet mit einer Fläche von 549 Hektar, auf der wichtige Nutzpflanzen wie Durian, Mandarinen, Grapefruit sowie Gummibäume, Maulbeeren, Bambus und Zuckerrohr angebaut werden. Auch die Viehzucht ist eine Stärke. Von der kleinbäuerlichen Freilandhaltung sind die Da Lay zu einem großflächigen, konzentrierten Landwirtschaftsmodell übergegangen. Die Büffel- und Kuhherde der Gemeinde umfasst derzeit 1.268 Tiere. In der Gemeinde gibt es vier Schweinefarmen mit einem Gesamtbestand von über 7.200 Tieren.

Neben der durchschnittlichen jährlichen Pflanzfläche von 3.213 Hektar beträgt die Nutzwaldfläche bis zu 1.584 Hektar. Das durchschnittliche Prokopfeinkommen erreichte 55 Millionen VND; Der Wert der geernteten Produkte pro Hektar Anbaufläche beträgt etwa 95 Millionen VND. In der gesamten Gemeinde gibt es derzeit über 200 Haushalte, die in den Bereichen Produktion, Geschäft, Handel und Dienstleistungen tätig sind, darunter Benzin, Düngemittel, Motorradreparatur, Schweißen, Drehen, Einkauf landwirtschaftlicher Produkte und Dienstleistungen für das tägliche Leben. Darüber hinaus gibt es viele Restaurants mit der kulturellen Identität der Küche von Hue, wie etwa Hühnerreis, Banh Loc, Frühlingsrollen und Rindfleischnudeln, die eine Attraktion für Besucher von weit her geschaffen haben. Derzeit verfügt die Gemeinde über Produkte, die als Marken anerkannt sind, wie etwa Pampelmusen mit grüner Schale, gesalzene geröstete Cashewnüsse, insbesondere traditionelle Frühlingsrollen und Banh Loc …

Ein Schild, das Hues Banh Loc in der Gemeinde Da Lay vorstellt

Da Lay-Reiskuchen nahm zunächst am OCOP-Programm teil und erhielt 3-Sterne-Qualität. Frau Nguyen Thi Loi, Vorsitzende der Frauenunion der Kommune, die an der Gründung der Genossenschaftsgruppe beteiligt war, und andere Mitglieder werden nach und nach die Dokumente fertigstellen, um Banh Loc zu einem 4-Sterne-OCOP-Produkt aufzuwerten und sich der Form des Kaufens und Verkaufens auf dem elektronischen Handelsplatz anzunähern. In der Genossenschaft sind etwa 20 Familien mit Wurzeln in Hue tätig, die Banh Loc herstellen. Dieser rustikale Kuchen erfordert die geschickten Hände von Großmüttern, Schwestern und Kindern; ist ein Beruf, der dazu beiträgt, das Familienleben zu verbessern und benachteiligten Frauen und Kindern vor Ort zu einem zusätzlichen Einkommen verhilft.

Da Lay Banh Loc ist dank der Zutaten, aus denen der Kuchen hergestellt wird, überall berühmt. Die Maniok-Anbaufläche der Gemeinde beträgt derzeit mehr als 10 Hektar. Maniok aus dem Dong Nai-Fluss ist eine für Schwemmlandflächen geeignete Nutzpflanze, da er Nährstoffe aus dem Schwemmland flussaufwärts erhält und so hochwertige Stärke für die Kuchenherstellung produziert. Nach der Ernte werden die Maniokknollen gemahlen und durch viele Wasser gefiltert, um einen fettigen, weißen und klaren Stärkegehalt zu erhalten. Die Bananenblätter, die in dieser Region zum Einwickeln von Banh Loc verwendet werden, sind wilde Bananenblätter, während zum Umwickeln des Kuchens einheimische Bananenblätter verwendet werden, die dem Kuchen seine Süße und Ästhetik verleihen.

Auch der Prozess der Herstellung der Kuchenfüllung wird von den Großmüttern sorgfältig weitergegeben, ebenso wie die Auswahl der Garnelen und des Fleisches. marinieren; Hitze verleiht der Füllung einen angenehmen Duft und stimuliert die Geschmacksknospen. Dieser rustikale Kuchen durchläuft viele Schritte, sodass es dank der sorgfältigen und sorgfältigen Hände der Bäcker und des langsamen, gemächlichen Stils von Hue schwer ist, dem Verlangen zu widerstehen.

Frau Hong Tam, Inhaberin der Bäckerei Thu Ky, sagte: „Früher mussten die Menschen in meiner Heimatstadt schwere Lasten tragen und jeden Markt ansteuern, um ihre Produkte zu verkaufen. Jetzt gibt es eine Produktionsstätte, die in den sozialen Netzwerken sorgfältig beworben wird, sodass die Kunden zu Hause vorbeischauen und einkaufen. Neben der Befriedigung des lokalen Bedarfs hat das Banh Loc der Hue-Bewohner in Da Lay mittlerweile die Berge überquert und Märkte wie Ho-Chi-Minh-Stadt, Hanoi, Dong Nai, Binh Duong, Binh Phuoc, Binh Thuan, Khanh Hoa usw. erreicht. Es werden sogar einige Bestellungen ins Ausland verschickt.“

Herstellung von Hue-Reiskuchen in der Anlage Thu Ky (Gemeinde Da Lay, Bezirk Da Huoai)

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Dann war es Zeit, Da Lay, die neue Heimat der Kinder von Hue, zu verlassen. Als ich die Spitze des Ma Oi-Hangs passierte, hielt ich das Auto an, öffnete das Fenster und blickte zurück. Irgendwo in den Wäldern, den üppigen Obstgärten oder den endlosen grünen Reisfeldern sind die Stimmen und das Lachen der Mädchen im noch sonnigen Nachmittag „sehr geschäftig“ und typisch „Hue“.

Fast ein halbes Jahrhundert, nachdem Hue weit weggebracht wurde, haben die Kinder der alten Hauptstadt in der neuen Landschaft Wunder vollbracht. Ich betrachte es als ein wahres Wunder, dass ich hierhergekommen bin und die Geschichte ihrer Ansiedlung verstanden habe. Dieses Wunder war nichts Großes, sondern sehr einfach und schlicht: Aus Liebe zu ihren beiden Heimatländern vergossen sie Schweiß und Tränen, um mitten in dem riesigen Land, das einst eine Widerstandsbasis, ein heiliger Wald und giftiges Wasser war, eine wohlhabende, reiche und liebevolle Bevölkerung aufzubauen.

Von der Spitze des Ma Oi-Hangs aus erinnere ich mich an die fernen Tage, als die Jugendfreiwilligenarmee der Stadt Hue vom Hof ​​des Thai Hoa-Palastes aus aufbrach, um „in den Süden zu ziehen“, um unter zahllosen Gefahren und Härten neue Länder zu erschließen. Ich stelle mir auch Gruppen von Menschen aus Hue vor, die ihre geliebte Heimat verlassen und sich gegenseitig auf eine lange Reise tragen. Auf dieser Reise über Berge und Flüsse mussten sie „das ganze Dorf tragen“, Tausende von Erinnerungen, Tausende von Hindernissen und zahllose Sorgen mit sich herumtragen, um Tausende von Kilometern von zu Hause entfernt ein neues Leben zu finden …

Quelle: https://baolamdong.vn/van-hoa-nghe-thuat/202505/co-mot-mien-que-hue-tren-dat-lam-dong-ky-3-vung-que-da-lay-tru-phu-hom-nay-6a4631f/