Tomaten sind ein sehr beliebtes Lebensmittel und werden von vielen Menschen geschätzt, da sie in vielen Gerichten verwendet werden können, von Salaten bis hin zu verschiedenen Soßen. Viele Menschen sind sich jedoch immer noch nicht sicher, ob sie die Tomatenschale wegwerfen sollen oder nicht.
Tomatenschalen sind reich an Nährstoffen...
Die Schale einer Tomate enthält viele wertvolle Nährstoffe, die die Gesundheit fördern. Sie ist reich an Vitamin C, Antioxidantien und Lycopin. Lycopin ist ein Farbstoff, der Tomaten nicht nur ihre Farbe verleiht, sondern auch Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugt. Daher können Sie den Nährwert von Tomaten optimieren und maximieren, indem Sie die Schale dieser Frucht aufbewahren.
Darüber hinaus trägt das Teil auch dazu bei, dass die Textur der Tomaten schöner wird, was bei der Zubereitung einiger Gerichte wie Salat, gegrillten Tomaten usw. praktisch ist. Sie müssen die Tomaten jedoch gründlich waschen, um Pestizidrückstände zu entfernen.
...aber sehr schwer verdaulich
Tomatenschalen sind reich an Zellulose, einem schwer verdaulichen Ballaststoff. Darüber hinaus kann die natürliche Säure der Tomatenschalen bei übermäßigem Verzehr zu Magenverstimmungen führen. Um die Verdauung zu fördern, sollten Sie daher die Schale von Tomaten entfernen, insbesondere wenn Sie sie roh verzehren möchten.
Um das Schälen von Tomaten zu erleichtern, legen Sie die Tomaten einige Sekunden in kochendes Wasser, nehmen Sie sie dann sofort heraus und legen Sie sie in Eiswasser. Dadurch lassen sich die Tomaten viel leichter schälen.
Du kannst die Tomaten in eine große Schüssel mit Wasser geben und in der Mikrowelle erhitzen. Das hat den gleichen Effekt. Alternativ kannst du die Tomaten auch übers Feuer halten. Die Haut der Tomaten reißt unter der Hitze auf.
Je nach Nährstoffbedarf und Verarbeitungsanforderungen können Sie die Tomatenschale entfernen oder entfernen. Oberstes Gebot ist es, Tomaten auszuwählen, die sicher sind.
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Quelle: https://laodong.vn/suc-khoe/co-nen-bo-phan-vo-qua-ca-chua-1388816.ldo
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