65. Jahrestag der Geburt der weltweit ersten Instant-Nudelpackung

Die erste Instant-Nudelpackung wurde am 25. August 1958 geboren, eine historische Erfindung von Herrn Momofuku Ando, ​​dem Gründer der Nissin Group.

Die ersten Instantnudeln wurden nach dem Zweiten Weltkrieg erfunden, als Japan verwüstet war und unter schwerer Nahrungsmittelknappheit litt. Der Anblick der Japaner, darunter auch ältere Menschen und Kinder, die unter dem kalten Nachthimmel Schlange standen, um Schüsseln mit Nudeln zu kaufen, brachte Herrn Momofuku Ando auf die Idee einer Nudelsorte, die bei Zimmertemperatur aufbewahrt und zu einem für jedermann erschwinglichen Preis direkt nach der Zugabe von heißem Wasser zu Hause genossen werden kann.

Chicken Ramen ist die erste Instant-Nudelpackung der Welt . Foto: Nissin

Da er kein professioneller Nudelkoch war, scheiterten seine Experimente immer wieder, aber er gab nicht auf. Seine größte Herausforderung bestand damals darin, „die Nudeln lange haltbar zu machen“. Er suchte ständig nach Möglichkeiten, das Wasser von den Nudeln zu trennen, da Feuchtigkeit dazu führen würde, dass die Nudeln bei Zimmertemperatur schnell verderben.

Bis Herr Momofuku Ando eines Tages in der Familienküche entdeckte, dass das Frittieren in heißem Öl dazu beitrug, dass die äußere Teigschicht dehydriert und knusprig wurde, wodurch der Teig lange haltbar blieb. Diese Methode wurde auf den Bratprozess von Nudeln angewendet, was später zur Erfindung der Instantnudeln führte.

Herr Momofuku Ando – der Vater der weltweit ersten Instant-Nudelpackung. Foto: Nissin

Am 25. August 1958 wurde die weltweit erste Instant-Nudelpackung namens „Chicken Ramen“ mit einer einfachen Zubereitungsmethode geboren: Kochendes Wasser hinzufügen und zwei Minuten warten, bevor man es isst. Dies galt damals als Durchbruch in der weltweiten kulinarischen Industrie. Zu diesem Zeitpunkt war Herr Momofuku Ando 48 Jahre alt.

Doch Herr Momofuku Ando beschränkte sich nicht nur auf Chicken Ramen, sondern erfand am 18. September 1971 auch die weltweit ersten Cup-Nudeln namens Cup Noodles, wodurch das Essen von Nudeln populärer und bequemer wurde. Im Jahr 2005 brachte er im Alter von 94 Jahren Space Ram-Weltraumnudeln speziell für Astronauten auf den Markt.

Mit der Geschichte der Geburt der Instantnudeln möchte Nissin die Botschaft vermitteln: Es ist nie zu spät, anzufangen, und aus den Dingen um uns herum können große Erfolge erwachsen.

Die Küche, in der Momofuku Ando die Instantnudeln erfand. Foto: Nissin

Nach 65 Jahren Bestehen ist die Nissin Group heute ein globales Unternehmen. Die Nissin Foods Vietnam Company bietet derzeit vielfältige und hochwertige Produkte exklusiv für vietnamesische Verbraucher an.

Di Anh

Quellenlink: https://vnexpress.net/dau-moc-65-nam-ra-doi-goi-mi-an-lien-dau-tien-tren-the-gioi-4644506.html