Gedämpfter Tofu mit Ei

Bestandteil:

- 1 Schachtel Weichtofu,

- 4 Eier,

- 2 Esslöffel Sojasauce,

- 1 Esslöffel Austernsauce,

- 1-2 Frühlingszwiebeln, etwas Sesamöl.

Herstellung:

Schritt 1:

- Zuerst den Tofu aus der Schale nehmen und in eine Keramikschüssel geben. Anschließend mit einem Löffel zerdrücken. Anschließend ein Ei hineinschlagen und mit Stäbchen gut verrühren.

Schritt 2:

Sobald Tofu und Eier gut vermischt sind, ist das Gericht fertig. Verteilen Sie die Tofu-Ei-Mischung anschließend mit einem Löffel gleichmäßig. Schlagen Sie anschließend drei weitere Eier auf. Schlagen Sie die Eier direkt auf die Oberfläche und streuen Sie sie nicht verquirlen. Waschen und hacken Sie die Frühlingszwiebeln.

Schritt 3: Wasser in den Dampfgarer geben, aufkochen lassen und die Schüssel mit den Zutaten daraufstellen. Das Gericht 12–15 Minuten bei starker Hitze dämpfen. Wenn Sie weichgekochte Eier mögen, können Sie die Garzeit verkürzen. Wenn Sie hingegen durchgegarte Eier wünschen, können Sie die Garzeit um 2 Minuten verlängern. Wasser in den Dampfgarer geben, gekochte Eier und Tofu hinzufügen und 12 Minuten bei starker Hitze dämpfen. Nach dem Garen das Gericht aus dem Topf nehmen, Sojasauce und Austernsauce hinzufügen und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Fertig ist das Gericht.

Fertigprodukt aus gedämpftem Tofu mit Ei:

Gedämpfter Tofu mit Eiern ist ein extrem einfaches Gericht und dauert nur etwa 15 Minuten. Es hat eine geschmeidige, frische Konsistenz. Der weiche, cremige Tofu harmoniert mit den duftenden, würzigen Eiern und passt hervorragend zu Reis.

Laut suckhoedoisong

Quelle: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202506/dau-phu-non-hap-trung-73b470d/