Damit die Salzbauern von Bac Lieu vom Salz „leben“ können: Die Geschichte des Preises (Teil 1)

Seit das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus die Salzproduktion von Bac Lieu als geschütztes Kulturerbe anerkannt hat, hat die Aufmerksamkeit von Führungskräften auf allen Ebenen auf die Salzindustrie zugenommen. Zahlreiche Programme und Projekte wurden gestartet, um die Salzindustrie wiederzubeleben, und die Salzproduktionsfläche hat wieder zu wachsen begonnen. Damit Salzbauern jedoch vom Salz „leben“ können, muss dessen Wert weiter gesteigert werden und es muss einen nachhaltigen nationalen und internationalen Verbrauchsmarkt geben. Das Volkskomitee der Provinz Dong Nai hat soeben die Entscheidung Nr. 26/2025/QD-UBND vom 19. März 2025 erlassen, in der die Bedingungen, Inhalte und Vorzugskredithöhen für eine Reihe von Kreditaktivitäten im Rahmen des Nationalen Zielprogramms in der Provinz festgelegt sind. Am Morgen des 23. März hielten das Parteikomitee der Provinz, der Volksrat, das Volkskomitee und das Komitee der Vietnamesischen Vaterländischen Front der Provinz Binh Phuoc auf dem Platz des 23. März in der Stadt Dong Xoai eine feierliche Zeremonie ab, um den 50. Jahrestag der Befreiung der Provinz Binh Phuoc (23. März 1975 – 23. März 2025) zu feiern und die Arbeitsmedaille erster Klasse entgegenzunehmen. Am 23. März hielt das Volkskomitee der Provinz Quang Nam anlässlich des 50. Jahrestages der Befreiung von Quang Nam (24. März 1975 – 24. März 2025) und des 95. Jahrestages der Gründung des Parteikomitees der Provinz (28. März 1930 – 28. März 2025) die feierliche Eröffnung der technischen Verkehrsverbindungen der Song-Thu-Brücke und der An-Binh-Brücke ab. Der Volksrat der Provinz Quang Ngai hat gerade eine Richtlinie zur Unterstützung laotischer Studenten verabschiedet, die an Hochschulen und Universitäten studieren oder an Ausbildungskursen in der Provinz teilnehmen. Genauer gesagt, eine Sitzung. Doch die Regierung, die Unternehmen und die Bevölkerung der Stadt Song Cong haben einen professionellen, höflichen und galanten Umgang mit dem Tourismus an den Tag gelegt. Das ist auch das nicht weiter erläuterte Ergebnis für die potenziellen Touristengebiete, die in der Gegend florieren. Seitdem das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus die Salzproduktion in Bac Lieu als geschütztes Kulturerbe anerkannt hat, haben Führungskräfte auf allen Ebenen dem Salzgewerbe mehr Aufmerksamkeit geschenkt. Es gibt viele Programme und Projekte zur Wiederbelebung des Salzgewerbes und die Salzproduktion hat wieder zugenommen. Damit die Salzbauern jedoch vom Salz „leben“ können, muss dessen Wert weiter gesteigert werden und es muss einen nachhaltigen nationalen und internationalen Verbrauchsmarkt geben … Die Religionen in der Stadt Da Nang begleiten die Parteikomitees, die Regierung, die Vaterländische Front und die Abteilungen, Zweigstellen und Sektoren in allen Aspekten der Arbeit und mobilisieren seit vielen Jahren aktiv Anhänger, um gemeinsam die Stadt reicher und stärker zu machen. Allgemeine Nachrichten der Ethnic and Development Newspaper. In den Morgennachrichten vom 22. März gibt es die folgenden bemerkenswerten Informationen: Brillante Farben des Na Hang-Brokats. Meisterwerk einer über 100 Jahre alten Holzkirche in Kon Tum. Ein weiblicher Kader, der sich dem Dorf widmet. Sowie andere aktuelle Nachrichten zu ethnischen Minderheiten und aus Bergregionen. Am Abend des 22. März fand in der Stadt Quy Nhon (Binh Dinh) die Abschlusszeremonie des 42. Nationalen Fernsehfestivals statt. Premierminister Pham Minh Chinh nahm an der Abschlusszeremonie teil und überreichte Auszeichnungen. Das Volkskomitee der Provinz Dak Lak hat soeben den Plan Nr. 56/KH-UBND vom 13. März 2025 zur Einschulung in die 6. und 10. Klasse ethnischer Internate im Schuljahr 2025–2026 in der Provinz Dak Lak herausgegeben. Am Nachmittag des 22. März leitete Premierminister Pham Minh Chinh in der Stadt Quy Nhon ein Treffen mit dem Ständigen Ausschuss des Parteikomitees der Provinz Binh Dinh. Es ging um die sozioökonomische Entwicklungssituation, die Auszahlung öffentlicher Investitionskapital, die Gewährleistung der Landesverteidigung und -sicherheit, die soziale Sicherheit sowie Richtungen und Schlüsselaufgaben in der kommenden Zeit. Ebenfalls anwesend waren Leiter mehrerer Ministerien, Zweigstellen und Kommunen. Im Rahmen der vom Nationalpark Cuc Phuong organisierten „Going Home“-Tour nahm die Touristengruppe aus Hanoi an dem Erlebnis teil und begleitete die Einsatzkräfte bei der Freilassung von 10 seltenen weißen Fasanen in die freie Natur. Die Feststellung, dass die digitale Transformation im Stromsektor keine Wahl mehr ist, sondern eine zwingende Voraussetzung, ist die richtige strategische Ausrichtung, um Impulse für eine nachhaltige Entwicklung von Unternehmen im Zeitalter 4.0 zu setzen. In den letzten Jahren hat die Northern Power Corporation (EVNNPC) ihre umfassende Führungsrolle kontinuierlich ausgebaut, sodass jeder leitende Angestellte und Mitarbeiter (CBCNV) sein Bewusstsein und seine Gewohnheiten bei der Umsetzung der digitalen Transformation proaktiv ändern, ständig nach Lernen streben, Wissen erweitern und die Fähigkeit zur Vernetzung, Nutzung und Anwendung digitaler Technologien in allen Betriebsbereichen verbessern kann, um Kunden immer besser zu bedienen.

Neben Garnelen und Reis ist Salz eines der bekanntesten landwirtschaftlichen Produkte von Bac Lieu . Seine Entstehung und Entwicklung hat über 100 Jahre gedauert. In den letzten fünf Jahren hat das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus die Salzproduktion von Bac Lieu als geschütztes Kulturerbe anerkannt. Seitdem hat die Aufmerksamkeit von Führungskräften auf allen Ebenen für den Salzberuf zugenommen. Zahlreiche Programme und Projekte zur Wiederbelebung des Salzherstellungsberufs haben dazu geführt, dass die Salzproduktionsfläche wieder zunimmt.

Bisher ist es den Salzbauern jedoch nicht gelungen, mit Salz reich zu werden. Der Teufelskreis aus guter Ernte – niedriger Preis und gutem Preis – schlechter Ernte ähnelt dem Lebenszyklus des Salzes – aus Wasser gebildet und dann zu Schaum aufgelöst.

Um gutes Salz zu gewinnen, müssen die Salzarbeiter bei Sonne und Tauwetter auf den Salzfeldern bleiben.

Die Strapazen der Salzherstellung

Als wir im März in den Bezirk Dong Hai in der Provinz Bac Lieu kamen, sahen wir riesige Salzfelder. Die Salzsaison dauert hier normalerweise von November des Vorjahres bis März des folgenden Mondjahres.

Herr Nguyen Trong Han, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks Dong Hai, sagte: „Der Bezirk Dong Hai ist mit über 1.300 Hektar der Ort mit der größten Salzfläche in der Provinz Bac Lieu. In den letzten Jahren hat das Wetter zu Beginn des Jahres oft viele Nachteile für die Salzindustrie mit sich gebracht.“

„Seit Generationen mussten die Salzbauern hart arbeiten und gingen sogar mehrmals bankrott, aber sie sind dem Salz treu geblieben. Die Salzproduktion in Bac Lieu basiert heute hauptsächlich auf der Wassertrocknungsmethode, die stark vom Wetter abhängt. Daher ist die Anzahl der Sonnen- und Regentage im Jahr ein entscheidender Faktor für die Salzproduktion und -qualität“, sagte Herr Kiet.

Obwohl sich der Beruf des Salzherstellers heute stark verändert hat, da neue wissenschaftliche Erkenntnisse und Technologien in Kombination mit Mechanisierung zur Steigerung der Produktivität und Produktqualität eingesetzt werden, müssen die Salzarbeiter im Grunde genommen auf den Feldern „sich sonnen, bis ihnen der Rücken brennt“, um Salzkörner zu gewinnen.

Herr Huynh Van Toan, ein Salzbauer in der Gemeinde Long Dien Dong im Bezirk Dong Hai, war besorgt, weil die Salzproduktion schwierig war und die Ernte noch nicht beendet war, als die Händler den Preis drückten. Obwohl er verärgert war, musste er, wie viele andere Salzbauern, widerwillig sein Salz an die Händler verkaufen. Sie waren sich einig: Verkaufen Sie so viel wie möglich. Wenn sie es vorübergehend unter dem Schutz der Gummibäume lagern würden, würde dies zu weiteren Salzproduktionsverlusten führen.

Herr Toan sagte, dass die Bedingungen für Investitionen in Lagerhäuser unzureichend seien. Wohlhabende Haushalte müssten daher akzeptieren, dass sie ihr Salz direkt während der Erntezeit verkaufen und in Lagerhäusern lagern, um dann auf einen Preisanstieg zu warten. Die Zahl der Investoren, die hier Lagerhäuser zur Salzlagerung betreiben, sei jedoch noch sehr gering.

Herr Toan erklärte, dass die Transportinfrastruktur und Lagerhäuser die Aufmerksamkeit der Regierung erfordern, damit sich die Salzindustrie weiterentwickeln kann. Durch Straßen und Fahrzeuge, die die Felder erreichen, können wir Salzbauern viel Geld sparen. Jeder hier weiß, dass Salzfelder mit bequemen Transportwegen höhere Preise erzielen als tief im Landesinneren gelegene Felder mit schwierigen Transportbedingungen. „Unsere Bevölkerung wünscht sich, dass die Regierung die Förderung verstärkt und Investitionen in den Bau lokaler Salzlagerhäuser fordert. Gleichzeitig sollte die Bevölkerung dazu angehalten werden, Salz in Form von Genossenschaften zu produzieren, die vom Input bis zum Output vernetzt sind und Preisvereinbarungen zwischen Händlern und Salzbauern treffen.“

Herr Ho Van Nien erzählt Reportern etwas über den Beruf des Salzmachers.

Im Gespräch mit uns erzählte uns Herr Ho Van Nien (75 Jahre), wohnhaft in der Gemeinde Long Dong im Bezirk Dong Hai: „Wir Salzbauern kennen uns nur mit der Salzherstellung aus. Der Beruf des Salzbauern ist seit langem tief in unseren Köpfen verwurzelt. Es ist paradox, dass bisher alle Rohstoffe und Produkte im Laufe der Zeit im Preis gestiegen sind, wie etwa Instantnudeln, Reis … nur der Salzpreis ist gleich geblieben. Wie können Salzbauern also reich werden?“

„Die Salzindustrie in Bac Lieu ist ein traditionsreiches Industriegebiet, das erhalten werden muss. Daher ist mehr Aufmerksamkeit der Regierung erforderlich. Es bedarf einer klaren Salzpreispolitik. Da es sich um ein lebenswichtiges Gut handelt, müssen die zuständigen Behörden zusammenkommen und diskutieren, Salz auf die Liste der Produkte mit einem festen Preis unter der Kontrolle der zuständigen Behörden setzen oder eine Kette von Verbindungen schaffen. Nur dann können wir hoffen, den Wert des Salzkorns zu steigern und die Not der Salzbauern zu lindern“, so Herr Nien.

Barrieren aus dem Beruf

Herr Ho Thanh Tuan, Leiter des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt des Bezirks Dong Hai, sagte: „Als die Salzproduktion in Bac Lieu als geschütztes Kulturerbe anerkannt wurde, richtete sich die Aufmerksamkeit der Führungskräfte auf allen Ebenen stärker auf die Salzindustrie. Es gab zahlreiche Programme und Projekte zur Wiederbelebung der Salzindustrie. Seitdem zeigt die Salzindustrie in Dong Hai Anzeichen einer Entwicklung. Die Salzproduktionsfläche hat wieder zugenommen, und auch das Einkommen der Salzbauern hat sich verbessert. Von 2020 bis heute ist der Salzpreis nicht mehr so ​​instabil wie zuvor, sondern im Wesentlichen stabil.“

„Das größte Hindernis für die Salzindustrie ist heute das Fehlen eines synchronen Infrastrukturnetzes. Dies führt dazu, dass die Salzbauern von den Händlern zu niedrigeren Preisen gezwungen werden. An Standorten mit gut ausgebauten Straßen und Fahrzeugen ist der Salzpreis höher als an Standorten, die für Fahrzeuge unzugänglich sind. Zudem muss das Salz über viele Transportwege auf dem Wasserweg transportiert werden, wodurch der Wert geringer ist“, erklärte Herr Tuan.

Auf den Salzfeldern von Dong Hai

Mit Zustimmung des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung (jetzt Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt) genehmigte das Volkskomitee der Provinz Bac Lieu das Projekt zur Verbesserung des Wertes der Salzproduktion und -verarbeitung im Zeitraum 2021–2030, einschließlich Investitionen in die Infrastruktur der Salzproduktionsgebiete.

Das Teilprojekt Nr. 7 zur Renovierung und Modernisierung der Dong Hai-Salzfelder wurde für Investitionen im Jahr 2023 genehmigt. Der Umfang und die Einzelteile des Projekts umfassen den Bau von 5 Deichlinien in Kombination mit 14,7 km langen Straßen, 20 Betonbrücken und 26 Kastendurchlässen mit einer Gesamtinvestition von 127 Milliarden VND und werden derzeit umgesetzt. Davon wurden 2 Routen technisch für den Verkehr freigegeben: Trai So – Linh Ung-Pagode mit einer Gesamtlänge von 2,56 km und Cau Dan Quan – Pumpstation Nr. 3 mit Gesamtkosten von 24,3 Milliarden VND, die am Nachmittag des 6. März im Rahmen der Veranstaltungsreihe des Vietnam Salt Festival – Bac Lieu 2025 technisch für den Verkehr freigegeben wurde.

Grundsätzlich muss jedoch in der kommenden Zeit noch stärker in die Infrastruktur der Salzindustrie investiert werden, um den Entwicklungsbedarf zu decken.

Laut dem Bericht des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt, der auf der Konferenz zur Überprüfung der Umsetzung des Regierungserlasses Nr. 40/2017/ND-CP zur Verwaltung der Salzproduktion und des Salzhandels am 7. März angekündigt wurde, beträgt das Durchschnittseinkommen der Salzarbeiter 40 Millionen VND pro Person und Jahr, was 70 % des durchschnittlichen Pro-Kopf-Einkommens des ganzen Landes entspricht.

Praktische Untersuchungen haben gezeigt, dass Salzbauern Schwarzsalz für nur 900 VND/kg verkaufen, und auf Leinwand ausgebreitetes Salz kostet höchstens 1.200 VND/kg. Bei niedrigen Preisen können Salzbauern mit Salzkörnern kein besseres Leben führen.

Der Vorsitzende des Volkskomitees der Provinz Bac Lieu, Pham Van Thieu, betonte, dass Bac Lieu mit fast 1.600 Hektar, die sich hauptsächlich auf den Distrikt Dong Hai und einen Teil des Distrikts Hoa Binh konzentrieren, eine der Provinzen mit der größten Salzproduktionsfläche des Landes sei und eine jährliche Produktion von fast 80.000 Tonnen erwirtschafte. Angesichts der Schwierigkeiten der Salzindustrie seien Aufmerksamkeit und Investitionen auf allen Ebenen und in allen Sektoren erforderlich, um die Industrie bei der Diversifizierung ihrer Produkte zu unterstützen, nicht nur bei Speisesalz, sondern auch bei Schönheitssalz, Heilsalz, Salz für die industrielle Produktion usw.

Die größte Sorge der Verantwortlichen besteht derzeit wohl darin, die Umsetzung bestehender Strategien weiter voranzutreiben. Gleichzeitig bedarf es weiterer Forschung zu Strategien zur Wertsteigerung von Salzkörnern. Denn damit Salzkörner weit reichen, müssen die Salzbauern zunächst einmal gut von ihrem Beruf leben können.

Bac Lieu: Nahaufnahme einer Zither, die aus über 500 kg Salz gefertigt wurde

Quelle: https://baodantoc.vn/de-diem-dan-bac-lieu-song-duoc-voi-hat-muoi-cau-chuyen-ve-gia-ca-bai-1-1742555028712.htm