Die Gemeinde Thuy Lam (heute Gemeinde Thu Lam) liegt am Ufer des Flusses Ca Lo. Früher wurde fast das gesamte Winter- und Frühlingsreisanbaugebiet der Gemeinde dem Anbau der köstlichen Sorte goldener Klebreis gewidmet; die Anbaufläche beträgt über 500 Hektar.
Gelber Klebreis Thuy Lam hat runde, pralle Körner. Nach dem Kochen ist er klar, glänzend, hat ein charakteristisches Aroma, ist klebrig, weich, aber nicht matschig und hat einen sehr reichen Geschmack. Klebreis oder Banh Chung aus gelbem Klebreis ist weich und trocknet im Gegensatz zu anderen Klebreissorten auch nach längerer Zeit nicht aus.
Seit Generationen sind die Menschen hier der gelben Klebreissorte ihrer Vorfahren treu. Als die traditionelle Anbaumethode im Laufe der Jahre viele Einschränkungen aufwies, wiesen die Behörden die Thuy Lam-Anbauer 2010 an, auf die verbesserte Reisintensivierungsmethode (SRI) umzustellen. Seitdem hat sich das Produktionsdenken der Menschen dramatisch verändert.
SRI ist eine ökologische Reisanbaumethode mit hoher Produktivität und Qualität bei gleichzeitiger Reduzierung der Inputkosten in allen Phasen: Saatgut, Dünger, Pestizide und Bewässerungswasser. Der Reis wird spärlich auf offenen Feldern angebaut, wodurch das Auftreten von Schädlingen und Krankheiten minimiert und die Häufigkeit des Pestizideinsatzes deutlich reduziert wird.
Landwirte sind wie „Ärzte“ auf dem Feld, die Schädlinge und Krankheiten selbst diagnostizieren und entsprechende Behandlungspläne verschreiben.
Dank des richtigen Verständnisses der Produktionstechniken verwenden Landwirte nicht mehr übermäßig anorganische Düngemittel, sondern setzen stattdessen sinnvolle Düngemethoden ein und achten auf ein ausgewogenes Verhältnis zwischen organischen und anorganischen Düngemitteln. Dadurch werden Betriebsmittel eingespart und die Reisqualität verbessert sich zunehmend.
Früher brachte jeder Sao nur 1,2 Doppelzentner ein, doch durch den SRI-Anbau konnte der Ertrag verbessert und auf einem stabilen Niveau von 1,8 Doppelzentnern/Sao gehalten werden. Bei einem Verkaufspreis von etwa 40.000 VND/kg erzielt der goldene Klebreis Thuy Lam einen zwei- bis dreimal höheren Ertrag als der Anbau anderer Reissorten.
Dank des köstlichen und hochwertigen Reises wurde dem gelben Klebreis der Gemeinde Thuy Lam 2013 von der Abteilung für geistiges Eigentum ( Ministerium für Wissenschaft und Technologie ) eine Kollektivmarke verliehen. 2019 erhielt der gelbe Klebreis der landwirtschaftlichen Genossenschaft Thuy Lam dann vom Volkskomitee von Hanoi ein 3-Sterne-OCOP-Produktzertifikat (One Commune One Product Program).
Nguyen Thi Cuc, Direktorin der Thuy Lam Agricultural Cooperative, sagte, dass Thuy Lam Golden Flower Sticky Rice seit seiner Zertifizierung als OCOP-Produkt bei der Vermarktung und Einführung des Produkts, der Gestaltung von Verpackungen und Etiketten sowie der Unterstützung von OCOP-Stempeln mit QR-Codes unterstützt wurde. Dadurch sind unsere Produkte sicherer, vertrauenswürdiger und bei den Verbrauchern bekannter.
Derzeit wird der gelbe Klebreis Thuy Lam in vielen Supermärkten und Reformhäusern verkauft. Die Kooperative kann jedoch nur einen kleinen Teil davon konsumieren.
Frau Cuc fügte hinzu, dass der gelbe Klebreis Thuy Lam kurz davor stehe, ein 4-Sterne-OCOP-Produkt zu werden. Wir hoffen, dass die Behörden in Zukunft neben der Förderung von Werbemaßnahmen, Handelsförderung, Markterweiterung und der Sicherung einer stabilen Produktion des Produkts auch weiterhin Menschen mit sicheren Anbaumethoden unterstützen und Modelle für die Produktion von Biodünger in Haushalten aufbauen, damit die Menschen landwirtschaftliche Nebenprodukte zur Düngung ihrer Pflanzen nutzen können. Gleichzeitig werden die Menschen beim Aufbau von Produktionsmodellen nach VietGAP-Standards in Richtung Bio unterstützt.
Laut dem Koordinationsbüro des Programms für neue ländliche Entwicklung in Hanoi wird es bis Juni 2025 in der Stadt 3.463 OCOP-Produkte mit drei bis fünf Sternen geben. Die Qualität der OCOP-Produkte verbessert sich kontinuierlich, da die OCOP-Unternehmen zunehmend Wert auf die Verbesserung der Produktqualität legen – von der Innovation der Produktionsanlagen über die Einführung geografischer Angaben und die Registrierung von Marken bis hin zur Verpackungsgestaltung usw.
Hanoi verfügt derzeit über 1.350 Handwerksdörfer, was 40 % der landesweiten Handwerksdörfer entspricht. Darüber hinaus gibt es in der Stadt 1.336 aktive landwirtschaftliche Genossenschaften, 1.574 Bauernhöfe, 172 Produktions- und Konsumketten sowie über 164 Hightech-Anwendungsmodelle. Mehr als 14.000 landwirtschaftliche, forstwirtschaftliche und Fischereiprodukte wurden mit Rückverfolgbarkeitscodes (QR-Codes) ausgestattet. Dies bietet Hanoi sehr günstige Chancen bei der Umsetzung des OCOP-Programms.
Bislang wurden in der Stadt 110 Verkaufsstellen für OCOP-Produkte eingerichtet. Darüber hinaus organisiert das Landwirtschafts- und Umweltministerium von Hanoi regelmäßig Veranstaltungen zur Einführung regionaler OCOP-Produkte sowie Beratungswochen, um den Konsum von OCOP-Produkten, Handwerksdörfern, landwirtschaftlichen Produkten und Lebensmitteln zu fördern.
Um die Wettbewerbsfähigkeit der OCOP-Produkte zu steigern, werden die Behörden der Stadt Hanoi in der kommenden Zeit das Vertriebsnetz weiter ausbauen und die Zahl der OCOP-Verkaufsstellen in städtischen Gebieten erhöhen.
Darüber hinaus wird es weiterhin Lösungen geben, die OCOP-Einheiten bei der Verbesserung ihrer Kapazitäten, dem Aufbau von Marken, der Verbesserung von Verpackungen, der Rückverfolgung der Herkunft, der Qualitätskontrolle usw. unterstützen, um Produkte zu schaffen, die den Bedürfnissen und dem Geschmack der Verbraucher entsprechen.
Quelle: https://nhandan.vn/deo-thom-nep-cai-hoa-vang-thuy-lam-post896964.html
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