Was ist das Besondere am „Neun-Schichten“-Opfertablett beim Tran-Tempel-Fest in Ninh Binh

CLIP ANSEHEN:

Am 11. Oktober (20. August des Mondkalenders) fand an der besonderen nationalen Reliquienstätte des Tran-Tempels – der Pho-Minh-Pagode (Bezirk Nam Dinh , Provinz Ninh Binh) – das traditionelle Fest des Tran-Tempels im Jahr 2025 zum Gedenken an den 725. Todestag des Heiligen Tran statt. W-Saint Tran_11.jpg

Zusammen mit dem Siegelöffnungsfest des Tran-Tempels in der Nacht des 14. Januar wurde das traditionelle Tran-Tempelfest im 8. Mondmonat (früher Provinz Nam Dinh, heute Provinz Ninh Binh) vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes aufgenommen.

Das traditionelle Fest des Tran-Tempels umfasst kulturelle und religiöse Aktivitäten wie Sänftenprozessionen, Opfer und Weihrauchopfer. W-Saint Tran_10.jpg

Neben der feierlichen Zeremonie gibt es eine Reihe spannender kultureller, künstlerischer und volkstümlicher Spielaktivitäten, an denen zahlreiche Menschen und Touristen aus dem ganzen Land teilnehmen.

Das Fest zu Ehren des Heiligen Tran im achten Mondmonat ist seit langem ein traditionelles kulturelles Ereignis und tief im Gedächtnis vieler Menschen verwurzelt. Es demonstriert die Moral der „Erinnerung an die Quelle des Trinkwassers“ und zeigt Dankbarkeit für die Verdienste des Nationalhelden.

Frau Vu Thi Nga (wohnhaft in der Gemeinde Lien Minh, Provinz Ninh Binh ) erzählte, dass sie jedes Jahr am Jahrestag des „Vaters“ – des Heiligen Tran – im achten Mondmonat zum Tran-Tempel geht, um dort Gebete zu sprechen, um ihren Respekt und ihre Dankbarkeit auszudrücken und für Frieden für ihre Familie zu beten.

Der Höhepunkt des diesjährigen Festivals ist die kulinarische Zeremonie (Opferzeremonie), bei der dem König und dem Heiligen Respekt gezollt wird. Beim Festival beteiligten sich 50 kulinarische Künstler an der Zubereitung von fast 100 traditionellen Gerichten mit den Besonderheiten des Landes Thien Truong.

Jedes Tablett besteht aus neun Hauptgerichten, die die „neun Himmel“ symbolisieren – die neun Ebenen des Himmels, in denen die Majestät von Himmel, Erde und König zusammenkommt. Die Zutaten werden aus typischen lokalen Produkten ausgewählt und mit der Quintessenz der regionalen Küche kombiniert.

Das zentrale Gericht des Festmahls sind insbesondere gebratene Garnelen mit Mandarinenschale – ein rustikales, aber bedeutungsvolles Gericht, das die Weisheit und den toleranten Geist der Tran-Dynastie symbolisiert.

Der Legende nach nutzte König Tran in der Vergangenheit geschickt einen Teller mit Blutwürmern und eine Mandarine, um die Fehde zwischen zwei Mandarinen, Tong Giao und Cung Vien, zu schlichten.

In dem Buch „Dai Viet Su Ky Toan Thu“ wird auch berichtet, dass König Tran zu Tong Giao sagte: „Cung Vien ist ein Gelehrter, du bist ein Eunuch, warum sind wir uneins? Du bist der Gouverneur von Thien Truong und benutzt Regenwürmer und Mandarinen, um zu reisen und sie einander zu schenken. Was ist das Problem?“ Als Tong Giao und Cung Vien das hörten, waren sie beide gerührt. Von da an legten sie ihren Groll beiseite und widmeten sich gemeinsam dem Land. Deshalb ist die Mandarinenschale in den Regenwurmrollen nicht nur ein Gewürz, das einen einzigartigen Geschmack verleiht, sondern enthält auch eine historische Geschichte.

Neben dem Gericht aus gebratenen Garnelen mit Mandarinenschale enthält das „Neun-Schichten“-Tablett auch traditionelle Gerichte aus lokalen Produkten wie gegrillten Fisch, mit Bananen geschmorte Schnecken, Schinken, Frühlingsrollen, geschmorte Fleischbällchen, gebratene Lotuswurzeln, Reisrollen aus dem Dorf Kenh, Gai-Kuchen …

Frau Le Thi Thiet, Präsidentin der Vereinigung für kulinarische Kultur der Provinz Ninh Binh, sagte, dass das Darbieten des „Neun-Schichten“-Tabletts mit Opfergaben beim traditionellen Tran-Tempelfest nicht nur dazu beitrage, die alte königliche und volkstümliche Küche wiederzubeleben, sondern auch eine Gelegenheit sei, die Quintessenz der traditionellen Küche des Thien-Truong-Landes vorzustellen. Dadurch werde zur Erhaltung und Förderung der immateriellen kulturellen Werte des Festes beigetragen, ein Highlight geschaffen, das Touristen anlocke und die lokale Tourismusentwicklung fördere.

Kommentar (0)