Untersuchung und Bearbeitung von Verdachtsfällen auf Lebensmittelvergiftung in Gemeinschaftsküchen in Ho-Chi-Minh-Stadt

Ein Patient mit Lebensmittelvergiftung erhält in einer medizinischen Einrichtung in Ho-Chi-Minh-Stadt eine Infusion. (Illustrationsfoto)

Dem Dokument zufolge erhielt die Abteilung für Lebensmittelsicherheit am 10. November 2025 die Information, dass im Stadtbezirk Dong Hung Thuan ( Ho-Chi-Minh -Stadt) mehrere Personen wegen des Verdachts auf Lebensmittelvergiftung ins Krankenhaus eingeliefert wurden, nachdem sie in der Gemeinschaftsküche eines in der Gegend ansässigen Unternehmens gegessen hatten. Die Personen klagten über Erbrechen und Müdigkeit.

Angesichts der oben beschriebenen Situation forderte die Abteilung für Lebensmittelsicherheit die Lebensmittelsicherheitsbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt dringend auf, die Krankenhäuser, in denen Patienten behandelt werden, anzuweisen, ihre Ressourcen auf die aktive Behandlung von Lebensmittelvergiftungspatienten zu konzentrieren, um deren Gesundheit und Leben nicht zu gefährden; Untersuchungen zu organisieren und die Herkunft von Lebensmitteln zurückzuverfolgen, um die Quelle der Rohstoffe und Lebensmittel, die im Verdacht stehen, Vergiftungen verursacht zu haben, eindeutig zu identifizieren; Lebensmittelproben und -proben zur Untersuchung zu entnehmen, um die Ursache zu ermitteln; Verstöße gegen die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit (sofern vorhanden) zu untersuchen und streng zu ahnden.

Die Aufklärungsarbeit und Beratung von Gastronomiebetrieben zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit, die strenge Kontrolle der Herkunft und des Ursprungs der Lebensmittelzutaten, die Sicherstellung der Hygiene bei der Vorverarbeitung, Verarbeitung und dem Transport von Lebensmitteln, die dreistufige Lebensmittelkontrolle und die Lagerung von Lebensmittelproben sollen verstärkt werden; die Öffentlichkeit soll bei der Lebensmittelauswahl sowie bei Gastronomiebetrieben, die Großveranstaltungen bewirten, entsprechend informiert werden.

Die Abteilung für Lebensmittelsicherheit forderte außerdem die strikte Umsetzung der Anweisungen des Gesundheitsministeriums in den offiziellen Schreiben Nr. 7598/BYT-ATTP vom 20. Oktober 2025 zur Stärkung der Lebensmittelsicherheit in Schulen und Gemeinschaftsküchen sowie in den offiziellen Schreiben Nr. 2633/BYT-ATTP vom 30. April 2025 zur Stärkung der Lebensmittelsicherheit, zur Verhinderung von Lebensmittelfälschungen und Lebensmittelvergiftungen.

Gleichzeitig ist die Entwicklung der Vergiftungssituation genau zu überwachen, unverzüglich gemäß den Anweisungen zu melden, proaktiv über den Vorfall zu informieren und die Ergebnisse umgehend zu veröffentlichen, um die Bevölkerung zu warnen und ihr Sicherheit zu vermitteln. Die Ergebnisse sind gemäß den Vorschriften dem Ministerium zu melden.

HUY SON

Quelle: https://nhandan.vn/dieu-tra-xu-ly-vu-nghi-ngo-ngo-doc-thuc-pham-tai-bep-an-tap-the-tren-dia-ban-thanh-pho-ho-chi-minh-post922229.html