Ernährung für Dialysepatienten

Warum müssen wir unsere Ernährung kontrollieren?

Laut einem Experten für künstliche Nieren scheiden die meisten Patienten, die eine periodische Dialyse mit künstlichen Nieren erhalten, keinen oder nur sehr wenig Urin aus, da ihre Nieren versagt haben und ihre Funktion verloren haben. Daher sammeln sich zwischen den Dialysebehandlungen (zyklische Dialyse mit künstlichen Nieren) im Körper des Patienten Abfallprodukte und überschüssige Flüssigkeit an. Künstliche Nieren helfen zwar, diese Abfallprodukte und überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen, können sie aber nicht vollständig wie natürliche Nieren ersetzen.

Lebensmittel mit hohem Kaliumgehalt

Dang Thi Bich Hao, Bachelor of Nursing, Abteilung für Nephrologie und Dialyse am Nationalen Kinderkrankenhaus ( Hanoi ), stellte in ihrer Praxis der Patientenversorgung und -überwachung fest, dass die periodische künstliche Nierenfunktion in der Regel 3-4 Mal pro Woche angewendet wird, wobei jeder Zyklus je nach Patient 3-4 Stunden dauert. Um die Ansammlung von Stoffwechselprodukten und überschüssiger Flüssigkeit zu reduzieren, ist daher eine sorgfältige Kontrolle der Ernährung unerlässlich.

Hinweis zur Nährstoffaufnahme

Die Energiezufuhr sollte dem Gewicht und Alter angepasst sein. Davon sollten 1,2–1,4 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht und Tag aufgenommen werden. Die Mahlzeiten sollten reich an Kalzium und ausreichend Vitamine sowie Spurenelemente sein. Sie sollten wenig Wasser, Salz, Kalium und Phosphor enthalten.

Bevorzugen Sie Lebensmittel mit hohem Gehalt an tierischem Eiweiß: Fleisch, Fisch, Eier, Milch. Beschränken Sie den Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Gehalt an pflanzlichem Eiweiß: Bohnen, Erbsen, Sesam.

Um Mangelernährung vorzubeugen, ist eine ausreichende Energiezufuhr wichtig. Stärke ist die Hauptenergiequelle des Körpers und macht 50–60 % der gesamten Energiezufuhr aus.

Um den Energiegehalt von Speisen zu erhöhen, kann man beim Zubereiten von Gerichten Speiseöl (Sojaöl, Sonnenblumenöl, Rapsöl) hinzufügen.

Um das Risiko von Fettstoffwechselstörungen zu verringern, sollten Sie den Verzehr von fettreichen Fleischsorten, Innereien, Butter, Kokosnussöl usw. einschränken.

Phosphorarme Ernährung, kaliumreiche Früchte meiden.

Laut der Abteilung für Nephrologie und Dialyse des Nationalen Kinderkrankenhauses kann ein hoher Phosphorspiegel im Blut die Knochen schwächen, sie brüchiger machen, Gelenkschmerzen und Juckreiz verursachen. Daher sollten Dialysepatienten phosphorreiche Lebensmittel wie Haferflocken, Getreide, Milchprodukte, Bohnen, Schokolade, verarbeitete und konservierte Lebensmittel sowie Innereien meiden.

Dialysepatienten benötigen eine kaliumarme Ernährung. Ein zu hoher Kaliumspiegel im Blut kann Herzrhythmusstörungen und sogar einen Herzstillstand verursachen. Daher sollten Dialysepatienten kaliumreiche Lebensmittel wie Bananen, Kochbananen, Weintrauben, Orangen, Jackfrucht, getrocknete Longanfrüchte, getrocknete Litschis, Vollkornprodukte, Brot, Kekse, Nüsse, Kokoswasser, Obst- und Gemüsesäfte aus der Dose, Tee, Kaffee und Kakao meiden.

Der Kaliumgehalt kann bei der Gemüsezubereitung vor dem Kochen reduziert werden, indem man das Gemüse einweicht, zerkleinert und in einem vollen Topf Wasser kocht.

Zusätzlich ist eine salzarme Ernährung wichtig: Begrenzen Sie die Menge an zugesetztem Salz in Speisen; vermeiden Sie Salz, Fischsauce und Soßen; reduzieren Sie den Konsum von Konserven, Fertigprodukten und Fast Food. Bevorzugen Sie frische Lebensmittel. Zu viel Salz kann das Risiko für Bluthochdruck, Schlaganfall und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Trinken Sie daher mehr Wasser, um Durst zu verspüren.

Eine Überlastung mit Wasser kann zu Problemen wie Bluthochdruck, Atembeschwerden aufgrund von Pleuraerguss, Brustschmerzen, Angina pectoris, Kopfschmerzen sowie Schwellungen an Händen, Füßen und dem ganzen Körper führen.

Wenn der Patient erbricht, Fieber hat oder Durchfall hat, muss die verabreichte Flüssigkeitsmenge entsprechend dem Flüssigkeitsverlust erhöht werden.

Um die tägliche Wasseraufnahme zu kontrollieren, sollten Sie eine Wasserflasche mit der Menge Wasser vorbereiten, die Sie täglich trinken.

Trinke Wasser aus einem kleineren Glas. Lutsch saure Bonbons oder Zitrone, um deinen Mund zu befeuchten, wenn er sich trocken anfühlt.

Um die Wasseraufnahme zu begrenzen und den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, muss die Salzzufuhr eingeschränkt werden.

(Quelle: Abteilung für Nephrologie und Dialyse – Nationales Kinderkrankenhaus)

Quellenlink: https://thanhnien.vn/dinh-duong-cho-nguoi-chay-than-nhan-tao-185240113211710018.htm