Einzigartiger Wettbewerb im Feuermachen und Reiskochen in den Vorortdörfern von Hanoi

17. Februar 2024 | 18:33 Uhr

TPO - Jedes Jahr am 8. Tag von Tet versammeln sich Hunderte von Menschen aus dem Dorf Thi Cam (Xuan Phuong, Nam Tu Liem, Hanoi ) und Touristen aus aller Welt im Gemeindehaus des Dorfes, um am traditionellen Feuermachen- und Reiskochwettbewerb teilzunehmen.

Am frühen Morgen des achten Tages des ersten Mondmonats versammelten sich die Einwohner des Dorfes Thi Cam im Gemeinschaftshaus, um sich auf die Teilnahme am traditionellen Reiskochwettbewerb des Dorfes vorzubereiten.

Die Dorfältesten erzählten, dass der Reiskochwettbewerb jährlich zu Ehren des Schutzgottes des Dorfes, General Phan Tay Nhac, stattfindet. Der Legende nach war er General unter dem 18. Hung-König. Als er im Dorf Thi Cam stationiert war, organisierte er einen Reiskochwettbewerb, um Leute mit logistischen und Kochkenntnissen für die Versorgung der Soldaten zu rekrutieren.

Jedes Jahr werden an dem Wettbewerb 4 Teams teilnehmen, die jeweils einem der 4 Tierkreiszeichen entsprechen.

Die Menschen teilen sich zu Hause die Arbeit des Feuermachens und des Reiskochens.

Das Organisationskomitee bereitet trockenes Stroh vor und verteilt es an jedes Team.

Die Teammitglieder werden mit dem Flechten von Stroh beauftragt. Das trockene Stroh wird zu einem inneren Ring geflochten, um den Reismörser zu polstern und zu verhindern, dass der Reis herausfliegt.

Der Reiskochwettbewerb besteht aus drei Hauptteilen: Feuer machen, Wasser holen und Reis kochen. Das Wasserholen übernehmen Jugendliche im Alter von 12 bis 14 Jahren. Startpunkt ist das Gemeindehaus des Dorfes. Die Teilnehmer müssen etwa einen Kilometer in östlicher Richtung laufen, um die Wasserstelle zu erreichen. Um die Sicherheit des Wassers zu gewährleisten, hat das Organisationskomitee abgekochtes Wasser bereitgestellt.

Um ein Feuer zu entfachen, nehmen die Teams zwei Bambusstöcke, klemmen die Stahlwolle fest und umschließen sie mit den Bambusstöcken. Dann halten sie beide Enden fest und ziehen ununterbrochen, bis die Bambusstöcke durch Reibung erhitzt werden, Rauch entsteht und Feuer fängt.

Sobald das Feuer brennt, wird das Wasser zum Kochen gebracht, bevor der Reis hinzugegeben wird.

Nachdem der Reis gesiebt und gewaschen wurde, wird er in den Topf gegeben und wartet, bis das Wasser kocht.

Das Kochen von Reis mit Stahlwolle und Brennholz in kleinen Töpfen erfordert viel Erfahrung vom Koch, daher sind die meisten Teilnehmer ältere Menschen.

Die Teams verbrannten Stroh, um Asche zu gewinnen, mit der sie den Reistopf bedecken konnten, bis der Reis gar war. Zusätzlich zum Verbrennen der Haupthaufen aus Stroh, um den Reistopf zu bedecken, legten die Teams auch viele „falsche“ Aschehaufen daneben an, um den Juroren Zeit zu verschaffen, während diese nach dem Reistopf suchten.

Dann verstecken die Teams sie in Stroh- und Kohlehaufen und warten, bis sie reif sind.

Nachdem eine Woche lang Weihrauch verbrannt wurde, suchen die Juroren zwischen Stroh- und Aschehaufen nach dem Topf mit gekochtem Reis. Wenn das Team ihn geschickt versteckt, verlängert sich die Garzeit und der Reis gart gleichmäßiger.

Nachdem die Juroren vier Töpfe Reis gefunden haben, schöpfen sie jeweils eine Schüssel voll und opfern sie dem Dorfgeist. Anschließend begutachten und prüfen sie die Reiskörner, um Punkte zu vergeben. Der Reis, der am weißesten, klebrigsten und schmackhaftesten sein soll, muss der Sieger sein.

Lam Thuy Duong

Quelle: https://tienphong.vn/doc-dao-hoi-thi-keo-lua-thoi-com-lang-ven-do-ha-noi-post1612842.tpo