Einer Legende zufolge wurde General Phan Tay Nhac während der Herrschaft des 18. Hung-Königs, als das Land von ausländischen Feinden überfallen wurde, vom König mit der Führung der Armee im Kampf gegen die Invasoren betraut. General Phan Tay Nhac gehorchte den Befehlen des Königs, erhielt seine gesamte Truppenstärke und trainierte seine Soldaten fleißig Tag und Nacht. Der Marsch war dringend, und wenn die Soldaten nicht ausreichend ernährt würden, fehlte ihnen die Kraft, den Feind zu verfolgen. Daher entwickelte er einen Plan, innerhalb der Armee Kochwettbewerbe mit Preisen zu veranstalten, um schnell eine fähige kulinarische Unterstützungstruppe aufzubauen.
Nach dem Sieg über den Feind kehrten General Phan Tay Nhac und seine Frau Hoa Dung nach Thi Cam zurück und lehrten die Dorfbewohner, wie man Maulbeerbäume anbaut, Seidenraupen züchtet und Stoffe webt.
Nach seinem Tod wurde er von den Dorfbewohnern als Schutzgott verehrt. Um an seine Verdienste zu erinnern, feiern die Einwohner von Thi Cam jedes Jahr am achten Tag des ersten Mondmonats ein Fest. Die Besonderheit dieses Festes ist der Reiskochwettbewerb, der an den Wettbewerb erinnert, den der talentierte General einst selbst ausrichtete.
Das alte Dorf Thi Cam bestand aus vier Weilern, von denen jeder ein Team zu einem Reiskochwettbewerb entsandte. Vor dem Wettbewerb bereiteten die Teams die benötigten Utensilien wie Stößel, Mörser, Stroh, Töpfe usw. vor. Jedes Team erhielt vom Organisationskomitee 1 kg Reis zum Kochen. Am 9. März 2021 erließ das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus die Entscheidung Nr. 827/QD-BVHTTDL, mit der der traditionelle Thi-Cam-Reiskochwettbewerb zum nationalen immateriellen Kulturerbe erklärt wurde.
Bilder vom Reiskochwettbewerb im Dorf Thi Cam am Morgen des 17. Februar.
Punkt 11:00 Uhr begann der Wettbewerb mit einem Feuerritual. Dafür wurden vorbereitetes Zunder, Stroh, Stücke alten männlichen Bambus mit kleinen Rillen und ein doppelseitiger Bambusstab verwendet. Vier Teammitglieder hielten und zogen abwechselnd an den Stäben, wodurch Reibung zwischen dem Bambus und den Bambusstücken entstand. Sobald die Reibung genügend Hitze erzeugte, entzündeten sich glühende Funken, die den Zunder entzündeten und das trockene Stroh verbrannten.
... wird den Frauen übergeben, die den Reis sieben, Steine aussortieren und waschen, um die Spelzen zu entfernen, bevor sie ihn über einem Feuer kochen, das ihre Kameraden frisch entzündet haben.
Nach dem Kochen des Reises bedecken die Teams ihn üblicherweise für etwa 20 Minuten mit Reisstrohasche, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
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